Torta super farcita al cioccolato Ingredienti: per la torta: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr cacao amaro, 80 gr zucchero integrale di canna, 40 gr uvetta, 300 ml acqua o latte vegetale, 1/2 bustina di cremortartaro. per la crema:
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Zeppole salate di San Giuseppe al tonno e formaggi
Le zeppole salate di San giuseppe sono una variante salata molto gustosa e saporita del più classico e famoso dolce. E’ un antipasto molto sfizioso e scenografico, oltre che buonissimo! La farcitura è preparata utilizzando formaggi cremosi e del tonno sott’olio sgocciolato, oltre a varie erbette aromatiche, che esaltano ancora…
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Insalatina frutta e verdura
Insalatina frutta e verdura Ingredienti: 2 arance, insalata verde mista, radicchio rosso, germogli di porro. Preparazione: Lavare l’insalata e spezzettarla, tagliare le arance a pezzetti e decorare con una manciata di germogli.
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CIARAMICOLA RICETTA DOLCE PASQUALE UMBRO
La ciaramicola è il tipico dolce realizzato per la Pasqua in Umbria e precisamente nella provincia di Perugia. E’ una dolce a forma di ciambella con l’impasto reso rosso per l’aggiunta dellalchermes e con una meringa soffice e confettini come decorazione . Questo dolce nato come tributo alla città di Perugia…
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FINOCCHI in UMIDO con OLIVE
Ingredienti: 950g finocchi a spicchi, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi tritati, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Cuocere a vapore i finocchi per 15 minuti. Appassire l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio per 1 minuto, unirvi i pelati e cuocere…
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Zeppole sarde
Le zeppole sarde sono una preparazione tipica del periodo di Carnevale e di San Giuseppe, per la festa del papà. Preparate in queste come anche in tantissime altre occasioni, queste buonissime zeppole hanno delle lunghe radici che affondano in tempi abbastanza lontani. La ricetta è andata evolvendosi nel tempo, assumendo…
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Hamburger di pollo e patate
Per i miei bambini è sempre una festa quando preparo gli hamburger…. Questa volta abbiamo gustato una cena a base di hamburger di pollo e patate, semplici, leggeri e gustosi! Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo di circa 600 g 2 patate medie erba cipollina curcuma sale 1…
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Crepes senza uova: la ricetta light facile da preparare
Le crepes senza uova sono una versione leggera e più digeribile delle classiche crespelle, inoltre sono l’ideale per le persone che sono intolleranti alle uova. Ecco come preparare questa facile e deliziosa ricetta in poco tempo!Continua a leggere
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Namelaka al cioccolato bianco
Oggi prepariamo la Namelaka al cioccolato bianco, con ricetta tratta da “Pasticceria, le mie ricette di base” del maestro Maurizio Santin. La ricetta è parte di “Torta Tenerella con namelaka al cioccolato bianco”.Ingredienti per 12 porzioni al bicchierino100 g di cioccolato bianco60 g di latte3 g di glucosio1 g di gelatina115…
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TROFIE STRACCHINO NOCI E SPECK
Le TROFIE STRACCHINO NOCI E SPECK sono un primo piatto facilissimo e gustoso, SENZA PANNA leggere e sfiziosissime e semplici da realizzare, vi porteranno via pochissimo tempo e a tavola saranno un successone. Servono pochissimi ingredienti, pochi minuti, ed avrete un piatto semplice, ma tanto appetitoso, e poi noci e speck…
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PATATE SABBIOSE
Ingredienti: – 2 patate – 1 spicchio di aglio – pangrattato – sale – olio Preparazione: Spelate le patate e tagliatele a cubetti molto piccoli (si diminuisce il tempo di cottura). Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e quando bollirà, buttate i dadini di patate a bollire…
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Riso alla cantonese
L’Uomo Goloso, si sa, è amante del riso….ma non solo del riso carnaroli con cui prepariamo ogni settimana succulenti risotti, lui ama incondizionatamente il riso in tutte le sue forme ed in tutte le sue ricette. Non poteva quindi mancare sul mio blog una rivisitazione del famosissimo riso alla cantonese…
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Due spaghi? Ho qualche ricetta da consigliarvi!
Due spaghi? Ho qualche ricetta da consigliarvi! 1. Spaghettini con besciamella al curry, salmone e spinaci saltati 2. Spaghetti integrali con crema di peperoni verdi, sesamo nero e mandorle tostate 3. Carbonara veg con fave, agretti e menta 4.
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Focaccelle
Focaccelle Ci sono tantissime ricette per tantissime diverse focacce. Io ho provato questa con la quale mi trovo molto bene e soddisfatta per la preparazione di foceccelle, da preparare in maniera semplice e velocemente quando ho ospiti a sorpresa e poco pane fresco! Sono ideali anche per una merenda salata…
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Risotto con broccolo romano e speck
Buongiorno!!! siamo al giro di boa.. e il week-end si avvicina… Il tempo come sarà? Dicono bello… forse qualche veloce temporale al nord.. ma le temperature saranno via via più miti e piacevoli…:-DE prima che i broccoli spariscano pian piano dalle nostre tavole.. per lasciare spazio a verdure di stagione..…
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Gnocchi con pere e noci
Gli gnocchi con pere e noci sono un primo piatto saporito, che si prepara in poco tempo e che porta un pizzico di novità in tavola. Eh si perchè, non so per voi, ma per me è stata la prima volta che ho realizzato una fonduta al formaggio con l’aggiunta…
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Come preparare i Ricciarelli senesi: una bontà indescrivibile
Oggi vi propongo una ricetta che sicuramente apprezzerete: i Ricciarelli, quei dolcetti alle mandorle tipici di Siena, mi sono sempre piaciuti moltissimo ma non sono mai riuscita a trovare la ricetta perfetta, per renderli belli morbidi e non troppo secchi. Questi dolcetti alle mandorle sono una vera delizia e quando…
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SIAMO PRONTI PER L’ACCADEMIA….#GustoQui
Come vi avevamo gia’ raccontato terremo due lezioni a Rivalta Scrivia sede delle Coop del Nord Ovest, la prima il prossimo 23 Marzo, l’argomento che tratteremo io e Fernanda Demuru sara’: L’innovazione in cucina svela il GUSTO della tradizione, scopriamo come con TORTE SALATE PASQUALINE. Nei nostri interventi parleremo quindi di ricette della tradizione e della…
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Pane ciabatta con poolish
Ricetta ispirata dal libro: CONFESSIONI DI UNA VITTIMA DELLO SHOPPING “Tutti osservarono che avevo cucinato benissimo e le chiacchiere e le risate si susseguirono come non succedeva da secoli” Il pane ciabatta con poolish è una pane che oltre all’impasto prevede la preparazione di una sorta di cremina chiamata poolish”.…
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Focaccia con pere e cioccolato: dolce o salato?
La musica apre la mentestimola il cervelloaiuta la comprensioneinnalza lo spiritospruzza bellezza intorno a noi come fosse un vaporizzatore di profumoE’ una delle parti migliori dell’umanitàe l’anima ringraziaPer il 900° post di questo blog, ne ho combinata una delle mie…Solitamente le mie amiche blogger preparano delle belle torte per festeggiare i…
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Ciambelline laziali di Pasqua
L’articolo Ciambelline laziali di Pasqua proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Scaldate il forno a 180° C ventilato. Setacciate la farina assieme al lievito e riponetela in una ciotola. Mescolatela alla scorza di limone e alla cannella. Fate fondere il burro e fatelo raffreddare bene. Aggiungetelo alla farina asseime alle…
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Ricette aggiunte il giorno 15 marzo 2017 (122)
In questa semplicissima ricetta vedremo come fare la maionese vegana, ossia senza uova , adatta anche ai vegetariani. E’ velocissima da farsi ed al contrario di quella classica la riuscita è assicurata, in quanto non impazzisce….. (…)© fradryDaniCucina – Il mio Diario di Cucina Budino fatto in casa al cacao…
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Terrina in crosta di pollo, maiale e uvetta macerata nel vincotto.
La sfida di questo mese è stata veramente Hot, l’Mtchallenge numero 64 grazie a Giuliana si è ambientato in un’atmosfera retrò dedicata ad una delle preparazioni, a mio parere, più sceniche che mai, le terrine. Con questa ricetta partecipo alla sfida n.64 Un mondo delicato fatto di tanti ingredienti ben assortiti tra…
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Zeppole di San Giuseppe al forno
Zeppole di San Giuseppe al forno : sono il dolce simbolo della festa del papà. Leggerissime cotte al forno, piene […] L’articolo Zeppole di San Giuseppe al forno proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.
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TARTINE ALLA NAPOLETANA
Goloso Vintage propone TARTINE ALLA NAPOLETANA (ricetta vintage)by: Antro Alchimista
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