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Ciambelline di zucchine e ricotta


Le ciambelline di zucchine e ricotta sono troppo buone! Questa è una ricetta velocissima che fate in 5 minuti sono croccanti fuori e cremose dentro, si preparano senza uova e con 2 ingredienti segreti che le rendono gonfie e morbosissime. Le ciambelline di zucchine e ricotta sono ottime sia calde che…

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MARMELLATE E CONFETTURE FATTE IN CASA


Ecco tantissime idee per portare in tavola delle gustose marmellate e confetture, una raccolta di tantissime ricette perfette per la colazione o merenda. Potete prepararle e spalmarle sul pane o anche utilizzarle per delle golose crostate di marmellata o impasti fatti in casa. In questa raccolta troverete una marmellata ideale per…

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Frutti di bosco: 5 ricette salate


Contrariamente a quanto si possa pensare, i frutti di bosco non si utilizzano solo nei dolci: ecco 5 pietanze salate nelle quali regalano il loro meglio Quando sentiamo nominare i frutti di bosco ci immaginiamo variopinte macedonie, ricche crostate e soffici torte: nulla di male, ma sarebbe un vero peccato…

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Zucchine gratinate: la ricetta del contorno facile e leggero


Le zucchine gratinate sono un contorno leggero e sfizioso, molto facile da preparare. Una ricetta sana e veloce per accompagnare i vostri secondi di carne: l’ideale per una cena dell’ultmo minuto. Vi basterà tagliare a rondelle le zucchine e cuocerle in forno con una gratinatura realizzata con parmigiano grattugiato e…

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Plumcake alle ciliegie e amaretti, all’olio


Quest’anno ho avuto l’occasione di acquistare delle ciliegie a un buon prezzo e non potevo non sbizzarrirmi nel preparare dei dolcetti golosi. Dopo la Torta alle ciliegie e granella di mandorle , il Gelato alle ciliegie, ecco anche un plumcake goloso arricchito con degli amaretti. Forse ho esagerato un pò…

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Rognone di vitello al vino bianco: la ricetta dal sapore intenso


Il rognone di vitello al vino bianco è un secondo piatto a base di carne che fa parte della famiglia delle frattaglie rosse. Quale parte dell’animale riguarda è facile intuirlo, il rene. Una caratteristica? Ha una forma diversa in base al taglio che scegliete. Ovino più liscio, bovino più corposo.Continua…

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Insalata di quinoa, crema di peperoni grigliati, feta e mandorle


Eccomi di nuovo sul blog….sono stata assente nelle ultime due settimane ma ora conto di recuperare il tempo perduto: ho una serie di ricette sperimentate nell’ultimo periodo che voglio assolutamente condividere con voi e che mi sono piaciute tantissimo. Comincio con questa insalata di quinoa con crema di peperoni, feta…

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Ciambellone al limone con mandorle


Buongiorno… È estate.. anche se non ancora sul calendario.. ma manca poco!! Così la voglia di accendere il forno cala..  anche se non questa volta!Eccovi la ricetta per un ciambellone soffice.. che sa di fresco grazie alla presenza del succo di limone.. e reso ancor più goloso dalla presenza di…

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Peperoni: proprietà, benefici e controindicazioni


L’articolo Peperoni: proprietà, benefici e controindicazioni proviene da Ricette della Nonna. Il peperone è un ortaggio che appartiene al genere Capsicum della Solanaceae, una delle famiglie botaniche maggiormente rappresentate dal punto di vista alimentare. Il nome Capsicum ha una possibile, doppia origine classica: per i latini “capsa” significava scatola, e…

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Samosa: la ricetta dei fagottini fritti tipici dello street food indiano


I samosa sono un popolare street food tipico della cucina indiana: dei deliziosi fagotti fritti, ripieni con spezie e verdure, da servire come antipasto o da gustare come snack. Per il ripieno si usano solitamente patate, cipolle, piselli e un mix di spezie tra cui cumino, zenzero, peperoncino, coriandolo, pepe:…

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COME USARE LA COLLA DI PESCE


COME USARE LA COLLA DI PESCE trucchi e consigli, la colla di pesce o gelatina in fogli è un addensante alimentare che si usa per ;creme,budini, panna cotta e torte fredde tipo le cheesecake senza cottura, io oggi vi spiegherò come impiegarla al meglio, è molto semplice ma a volte…

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PATATE CON CREMA AL TONNO


PATATE CON CREMA AL TONNO morbide, gustose e semplici da preparare, vi avevo lasciato la ricetta della crema al tonno qualche giorno fa ed ecco come l’ho impiegata, semplicemente per preparare queste gustose patate, ottime sia calde che fredde, ideali in estate gustate in insalata ma anche in inverno calde,…

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Ricette aggiunte il giorno 17 giugno 2018 (49)


Torta di mele e crema pasticcera,sarà una vera delizia. Si prepara con molta facilità e abbastanza velocemente ottenendo un gran risultato. Ingredienti per la Torta di mele e crema Per la frolla 300 g farina per dolci 200 g burro 150 g ricotta fresca 1/2 (…)© giovi77Crocchette di patate con…

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Tiramisù cookies: la ricetta del dessert velocissimo e goloso


Il tiramisù cookies è una variante estiva e sfiziosa del classico tiramisù con savoiardi e mascarpone. In questa versione vi occorreranno solo biscotti tipo cookies, latte, caffè, gelato e nutella. Per una preparazione più scenografica abbiamo utilizzato delle coppette monoporzione, pratiche e originali.Continua a leggere

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Pomodori secchi sott’olio: la ricetta facile da preparare in poco tempo


I pomodori secchi sott’olio sono una conserva da preparare in estate e da gustare tutto l’anno. Si tratta di una ricetta tipica di alcune regione del sud Italia, soprattutto Calabria, Puglia e Sicilia, ognuna con le sue piccole varianti, ma tutte ottime. Nella ricetta tradizionale i pomodori vengono essiccati al…

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Risotto ai frutti di mare


Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto molto amato da Nord a Sud del nostro Paese. Si prepara con cozze, vongole, gamberi e calamari freschissimi ed il suo profumo rende questo risotto di pesce praticamente irresistibile. Per realizzare questo piatto, ho preparato una bisque di crostacei, una preparazione…

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Tortellini panna e prosciutto: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso


I tortellini panna e prosciutto sono un primo piatto veloce e gustoso, una preparazione semplice, che piacerà a grandi e piccini, ideale per una cena dell’ultimo minuto, ma anche per il pranzo della domenica. Per la preparazione potete utilizzare i tortellini già pronti, oppure potete prepararli a casa,Continua a leggere

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Gelso: proprietà, benefici e controindicazioni


L’articolo Gelso: proprietà, benefici e controindicazioni proviene da Ricette della Nonna. Pianta originaria dell’Asia, il gelso fa parte della famiglia delle Moraceae, che annovera anche il fico e l’albero del pane, oltre che le specie “ospitanti” il baco da seta come la Maclura e lo stesso Morus alba. Sappiamo da…

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SOSTITUIRE IL BURRO CON OLIO NEI DOLCI


 SOSTITUIRE IL BURRO CON OLIO NEI DOLCI Mia madre mi racconta spesso che ai suoi tempi, cioè quando era piccola la nonna usava solo l’olio di oliva o extra vergine nei dolci, in effetti adesso che ci penso credo di aver mai visto il burro nel frigorifero della nonna. Spesso…

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Ricette aggiunte il giorno 16 giugno 2018 (44)


La torta di pesche e mandorle è sofficissima, si scioglie in bocca, le pesche sembrano quasi sciroppate, una vera delizia che ha “incantato” il palato di mio marito. (…)© SimonaIngredienti: 120g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 310g farina O, 25g zucchero, 200ml acqua, 17ml olio, 10g semi di papavero,…

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Torta charlotte alla panna e nutella con pavesini al cacao senza cottura


La Torta charlotte alla panna e nutella è un dolce composto da strati di panna, pavesini al cacao e nutella. Una ricetta semplice per preparare una torta fredda senza cottura scenografica e veloce, sicuramente d’effetto ! Quello che colpisce è la sua forma alta e stretta in cui la torta…

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Barattolini golosi di gelatina all’arancia,confettura ai lamponi light e yogurt greco alla vaniglia


   Oggi voglio proporvi dei barattolini stratificati davvero  golosi, leggeri  e sani!  Gli strati sono composti da: gelatina all’arancia, subito dopo,  confettura di lamponi e ultimo strato, yogurt greco alla vaniglia!!! Per preparare la gelatina all’arancia ho utilizzato  il preparato BioSun di S.Martino perfetto per realizzare  in casa una genuina…

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