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Risotto con salsa di rucola e arachidi


Ingredienti :500 gr riso1 cipolla100 ml olio d’ oliva + 3 cucchiaibrodo granulare vegetale fatto in casa qb.acqua calda o brodo100 gr rucola50 gr arachidi  + a piacere per decoro30 g grana grattugiato + 20 gr a cubettisale; pepe qbPreparazione :Preparare per prima la salsa di rucola e arachidi : Lavare…

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Crostata con crema di limone light


Crostata con un crema di limone light senza le uova.. utilizzando la bevanda di avena… La base è una frolla all’olio che non si rompe mentre la si stende.. La foto non rende bene idea.. anche perché usando zucchero di canna.. la crema è venuta un pò scuretta.. ma vi…

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Gnocchi malfatti con farina di grano saraceno


Ultimamente sono attirata da tutti i tipi di farina che trovo sugli scaffali del supermercato, li sto provando e, mano a mano che preparo le ricette, appena posso le trascrivo qui sulla mia pagina. Una delle ultime farine provate è quella di grano saraceno, per intenderci quella che si utilizza…

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Pizzicotti alla Nutella


I pizzicotti alla Nutella sono dei pasticcini che vi conquisteranno al primo assaggio. Questi dolcetti si preparano in 5 minuti, senza cuocere nulla, senza burro, senza uova, senza farina, senza latte, senza olio e senza lievito, con soli 2 ingredienti! L’idea è nata per caso, avevo visto sul sito di…

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Come cucinare le fave


L’articolo Come cucinare le fave proviene da Ricette della Nonna. Vere e proprie protagoniste nella cucina primaverile, sono versatili e adatte da consumare in tantissime ricette diverse. Oggi ti sveliamo segreti, trucchi e consigli su come cucinare le fave, fresche o secche, per preparare dei piatti gustosi e ricchi di…

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Girelle bicolore alla confettura di lamponi


Le girelle con confettura, da mettere nel cestino da picnic Le girelle bicolore alla confettura di lamponi, sono piccoli dolcetti, preparati per un picnic virtuale insieme ad amiche blogger del gruppo Facebook, Progetto Blog. Siamo già al secondo appuntamento, ci coordiniamo per pubblicare insieme un post, scegliendo il tema insieme. …

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Gelato allo yogurt: la ricetta fresca da fare a casa


Il gelato allo yogurt è un dessert fresco e davvero delizioso da realizzare. Gusto cremoso e perfetto da abbinare ad altri, si presenta leggero e adatto a tutti. Si prepara in poco più di un’ora e può essere fatto anche senza gelatiera.Continua a leggere

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Paccheri con asparagi, spada e briciole di pomodori secchi


Finalmente sono arrivati…gli asparagi sono fra gli ortaggi che amo di più. Ogni anno ne faccio una scorpacciata e sono riuscita a trasmettere questo amore anche alla Nanetta che li mangia semplicemente bolliti senza olio o altro condimento. Oggi vi propongo questa ricetta che sarà apprezzata anche dai più piccoli….

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Calamarata al cartoccio


La calamarata al cartoccio è sicuramente uno dei migliori piatti della cucina partenopea, apprezzato e conosciuto in tutto lo Stivale e non solo, che lascia avvertire ogni armoniosa combinazione di sapori, in ogni boccone. Una tradizione mediterranea che merita di essere perseverata e suggerita alle generazioni a venire, che avranno…

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Crostata morbida con confettura e crema al mascarpone


La crostata morbida con confettura e crema al mascarpone è una ricetta primaverile ed estiva, per apprezzare al meglio un dolce che sia il trionfo della frutta fresca di stagione, che si presenta come valida alternativa senza burro alla tradizionale crostata alla frutta. Una base di pasta frolla morbida accoglie…

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Crostata con crema di limone light


Buongiorno.. Finalmente primavera!!! Sole e temperature miti.. e il tempo sarà bello anche per tutto il weekend.. evviva!!Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..Sono buonissime tutte le crostate si sa.. ma quella con la crema di limone… assieme alla crostata con ricotta e visciole.. restano tra le mie…

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Zucchine fritte in pastella: la ricetta dell’antipasto croccante e sfizioso


Le zucchine fritte in pastella sono un antipasto davvero sfizioso, ma possono essere servite anche come gustoso contorno per accompagnare pietanza di carne o di pesce. Sono facili e veloci da preparare.Continua a leggere

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Come fare il succo di limone


L’articolo Come fare il succo di limone proviene da Ricette della Nonna. I limoni sanno essere salutari e gustosi allo stesso tempo. Le loro proprietà nutrizionali sono benefiche e un consumo equilibrato e continuo è indicato in ogni dieta che si rispetti. Inserite, quindi, senza tentennamenti il limone in ogni…

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