Torta frollata alle fragole


La torta frollata alle fragole è un dolce semplicemente favoloso. Qualche giorno fa avevo preparato la torta frollata alle mele (trovate la ricetta cliccando QUI) e ho deciso di farla anche usando le fragole. Ho portato questo dolce in palestra ed è andato letteralmente a ruba, i miei amici mi hanno…

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Come fare la crema di fave


L’articolo Come fare la crema di fave proviene da Ricette della Nonna. Le fave sono molto apprezzate e utilizzate nel ricettario italiano, in particolar modo fresche, vale a dire nel periodo primaverile. Queste verdure sono talmente buone anche da sole (o abbinate con del pecorino) che spesso vengono consumate a…

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Crostatine alla nutella: la ricetta per farle morbide


Le crostatine alla nutella sono perfette in qualsiasi occasione, ma soprattutto per la merenda dei bambini. Si prepara una croccante pasta frolla da guarnire con una deliziosa crema di nutella.Continua a leggere

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COME SOSTITUIRE LE UOVA NELLE RICETTE SALATE


Dopo aver visto Come sostituire le uova nei dolci, oggi vediamo insieme come sostituire le uova nelle ricette salate come polpette, hamburger, crocchette o torte salate. Sono molteplici gli ingredienti che svolgono la loro funzione e sono tutti molto semplici da reperire nelle nostre cucine. Perchè sostituire le uova nelle…

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Le 5 migliori ricette con le fave


L’articolo Le 5 migliori ricette con le fave proviene da Ricette della Nonna. Verdure apprezzatissime e molto delicate, le fave fanno parte della grande famiglia delle leguminose, alimenti molto importanti per il corpo umano grazie alle loro qualità nutrizionali. Figlie della primavera, così come tanti altri frutti della terra, le…

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Alternative al burro: 5 burri vegetali che non ti aspetti!


Il burro è un ingrediente immancabile in cucina, ma non è insostituibile. Scopriamo allora alcune alternative al burro provenienti dal mondo vegetale. C’è chi non lo usa e chi non potrebbe farne a meno: il burro resta in ogni caso un ingrediente versatile in quanto indistintamente utilizzato in ricette dolci…

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Una fantastica giornata a Ippoasi


Conoscete Ippoasi? E’ un Santuario per animali ex “da reddito”, all’interno del Parco di San Rossore, vicino a Pisa,  ed è gestito da un entusiastico e appassionato gruppo di volontarie e volontari provenienti da tutta Italia e dal resto del mondo.  Tutti gli animali che abitano il Santuario hanno sopportato…

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Zucchine ripiene di prosciutto e funghi: la ricetta di un secondo sfizioso


Le zucchine ripiene di prosciutto e funghi sono un secondo piatto sfizioso e dalla preparazione molto semplice. Si lessano velocemente le zucchine, si prepara il ripiene e il gioco è fatto.Continua a leggere

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Spaghetti con crema di fave e pecorino


Con l’arrivo della primavera arrivano anche le mie amate fave, quelle che non finirei mai di mangiare  crude con il pecorino.Non vi nego che sgranare le fave per preparare questa ricetta non è stato facile, difficile scegliere se metterle in pentola o mangiarle, un po’ come quando sgrano i piselli freschi…

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Tortino di farro, spinaci e provola


Ho ancora in dispensa 1 kg di farro comperato la scorsa estate durante una delle nostre escursioni enogastronomiche nell’Italia centrale. Ho pensato che fosse arrivato il momento di cominciare ad utilizzarlo per preparare delle insalate estive che mi piacciono così tanto, ma visto il tempo, ho preferito, per il momento,…

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TORTINE CON GELATO AL PISTACCHIO


TORTINE CON GELATO AL PISTACCHIO, una ricetta dolce facilissima e golosissima, una base morbida al cacao ed un ripieno di gelato al pistacchio, mentre eravamo al supermercato ho detto al mio compagno che dovevo comprare il gelato per preparare una ricetta e lui mi ha subito indicato con lo sguardo la…

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SBRICIOLATA AL CACAO CON MASCARPONE E FRAGOLE


SBRICIOLATA AL CACAO CON MASCARPONE E FRAGOLE senza cottura, golosissima, veloce e facilissima, non dovete cuocere nulla, è un po la gemellina di quella che da 3 anni a questa parte tiene banco nel mio blog, e visto che vi piace tanto la classica con biscotti normali ho pensato di farla…

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