L’articolo Come coltivare i pomodori proviene da Ricette della Nonna. La coltivazione dei pomodori è uno dei tanti segreti d’oltreoceano che si sono palesati nel Vecchio Continente con la scoperta dell’America. Fino al Seicento, però, coltivare i pomodori era considerato unicamente un hobby da giardinieri, in quanto si riteneva che…
Leggi tutto “Come coltivare i pomodori”
Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
Il risotto agli spinaci è un primo piatto nutriente e saporito, ideale da preparare in primavera, quando è possibile trovare gli spinaci freschi, ma da gustare tutto l’anno, utilizzando gli spinaci surgelati. Ecco come prepararlo in modo facile e veloce!Continua a leggere
Leggi tutto “Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto semplice e saporito”
Ricette aggiunte il giorno 10 maggio 2018 (101)
Visit Kikakitchen Pasta asparagi e pancetta La pasta asparagi e pancetta è un primo piatto primaverile molto semplice e veloce da preparare per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto sfizioso, (…)© TommasoOggi vi propongo dei Cracker con formaggio cremoso…
Leggi tutto “Ricette aggiunte il giorno 10 maggio 2018 (101)”
Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini
Un primo di pesce molto semplice da fare.. nel quale ho abbinato gli scampi a un mix di pomodorini.. Questo primo sa fortemente di mare.. e il trucchetto che rende il piatto dal sapore così forte.. è il succo che si ricava passando al passapatate le teste degli scampi.. quindi…
Leggi tutto “Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini”
Torta Red Velvet
Una Red Velvet per un amico speciale! Credo sia consueto per un amico o amica, chiedere di preparargli una torta. Meno consueto se chiede specificatamente un tipo di torta. Ancor meno nella consuetudine, di chiedere una torta che ha mangiato qualche anno fa ad una vostra festa e che non…
Leggi tutto “Torta Red Velvet”
Crostata alle albicocche di Iginio Massari
Di Iginio Massari il maestro dei maestri della pasticceria italiana, ne ho parlato tanto, sopratutto con la mia famiglia, credo che ad un certo punto non ne potevano più, in realtà credo di essere talmente innamorata della pasticceria, che per me i grandi maestri di questa scienza esatta. Sono idoli…
Leggi tutto “Crostata alle albicocche di Iginio Massari”
Millefoglie di arrosto con rucola e melograno
Emo (un gruppo di Emo): “Ciao io sono emo.” Checco (Checco Zalone): “Ciao, io sono Checco. Senti, ma che sono quei tagli che avete sui bracci?” Emo: “Noi ci tagliamo perché soffriamo.” Checco: “Scusa, secondo me è al contrario, voi soffrite perché vi tagliate! Provate a non tagliarvi e vedete…
Leggi tutto “Millefoglie di arrosto con rucola e melograno”
Angel food cake con cacao, pistacchio e fragole
Quando vuoi fare una cosa e non hai tutto quello che vuoi, si trova sempre l’alternativa. Avevo nel frigo qualche albume da riciclare ma non mi bastava per fare questo dolce goloso e leggero perciò ho deciso di aggiungere degli albumi pastorizzati per poterlo fare. Non avevo mai usato albumi…
Leggi tutto “Angel food cake con cacao, pistacchio e fragole”
Risotto con zucchine Bimby
Il risotto con zucchine Bimby è la pratica ricetta che permette di portare in tavola questo saporito risotto, senza dover mescolare continuamente durante la cottura. Con questa piccola ma grande agevolazione potrete preparare questo delicatissimo piatto ogni volta che vorrete! Procedimento per preparare il risotto con zucchine Bimby Inserite nel…
Leggi tutto “Risotto con zucchine Bimby”
Crostata alle due creme
La crostata alle due creme è un dolce eccezionale. Questa torta è formata da un guscio di frolla croccante e friabile che racchiude una farcita doppia, ha uno strato di crema pasticciera bianca ed uno al cioccolato, è favolosa e si scioglie in bocca, la crema non cola 😀 L’articolo…
Leggi tutto “Crostata alle due creme”
Fatemi cucinare…piadine, gnocco e tigelle!
Una serata golosissima con piadine, gnocco e torta fritta, cassoni e tigelle, dalla tavola di casa alla versione gourmet! Pronti a scoprire come conquistare i vostri ospiti? Vi aspetto! Lunedì 21 maggio 2018 ore 19 via San Giovanni Bosco 10 Sant’Ilario d’Enza Re Per informazioni e iscrizioni contattare: info.fatemicucinare@gmail.com Per…
Leggi tutto “Fatemi cucinare…piadine, gnocco e tigelle!”
Mandarimenta: il mio digestivo mediterraneo
Sapete ormai che amo tutto ciò che sia home-made e seppure io non sia una gran bevitrice, mi diletto a preparare anche i liquori. In effetti l’idea di unire mandarini e menta è un’idea di mio fratello che sperimenta intrugli alcolici di ogni tipo. Gli ho rubato l’idea perchè…
Leggi tutto “Mandarimenta: il mio digestivo mediterraneo”
Frico con patate e cipolla: la ricetta originale del piatto friulano ricco di sapore
Il frico è una ricetta originaria del Friuli-Venezia Giulia che si serve come secondo piatto o come piatto unico ed è preparato con patate, formaggio e cipolle. Si consuma specialmente nel territorio della Carnia e si presenta come una grande frittata, anche se nella ricetta non vi è traccia di uova. .Continua…
Leggi tutto “Frico con patate e cipolla: la ricetta originale del piatto friulano ricco di sapore”
QUADRO CON CUORE DI FIORI PER LA FESTA DELLA MAMMA
Tra pochi giorni come sapete sarà la festa della mamma, ed ecco che vi mostro un’idea facile, veloce ed economica per fare un regalo gradito: un quadretto decorato con fiori artificiali, da appendere o tenere in casa come decorazione. Come base vi servirà un quadretto che si trova all’ikea e…
Leggi tutto “QUADRO CON CUORE DI FIORI PER LA FESTA DELLA MAMMA”
Torta panna e fragole
La torta panna e fragole è uno dei grandi classici della pasticceria, industriale e casalinga, che permette di realizzare in poco tempo e con il minimo sforzo un dolce che si presenti in maniera maestosa e che nella sua semplicità affascini grandi e piccini di ogni età. Un gusto semplice…
Leggi tutto “Torta panna e fragole”
Pasta con asparagi e gamberetti senza panna
La pasta con asparagi e gamberetti senza panna è un primo piatto semplice, gustoso e primaverile. Forse uno dei miei preferiti tra i primi piatti con asparagi. Gli asparagi e i gamberetti vengono accostati ad una crema di asparagi che rende il piatto molto cremoso. Malgrado gli ingredienti raffinati, la…
Leggi tutto “Pasta con asparagi e gamberetti senza panna”
Melanzane a ventaglio: la ricetta del piatto gustoso e scenografico
Le melanzane a ventaglio sono una ricetta scenografica e saporita: melanzane tagliate a fette ripiene di mozzarella e pomodoro, da servire come antipasto, contorno ma anche come secondo piatto. Ecco come prepararle in modo facile e veloce.Continua a leggere
Leggi tutto “Melanzane a ventaglio: la ricetta del piatto gustoso e scenografico”
Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini
Buongiorno.. uff.. questo tempo ballerino sta iniziando a scocciarmi.. Siamo quasi a metà maggio e ancora non ho visto una bella giornata di sole.. Speriamo che dalla prossima settimana si cambi musica!Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..Un primo di pesce molto semplice da fare.. nel quale Riccardo…
Leggi tutto “Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini”
WAFFLE SENZA GLUTINE
Ricetta dei waffle senza glutine, burro, lattosio e perfetti anche per chi è allergico al nichel, basterà utilizzare una piastra per waffles in teflon. Preparare i waffle in casa è molto semplice, bastano pochi ingredienti e solo 5 minuti per realizzarli. I waffle sono perfetti per colazione o per merenda,…
Leggi tutto “WAFFLE SENZA GLUTINE”
Cotolette di finocchi
Le cotolette di finocchi sono uno sfizioso secondo piatto che non avevo mai provato fino ad oggi! Si tratta di una ricetta semplice ma allo stesso tempo molto gustosa vista la presenza del formaggio e dell’invitante panatura croccante. Potete pensare di cimentarvi in queste cotolette acquistando dei finocchi oppure utilizzando…
Leggi tutto “Cotolette di finocchi”
Crocchette di jamon
Le crocchette di jamon sono un piatto tipico spagnolo che ho avuto modo di assaggiare durante il mio ultimo viaggio a Madrid. Le croquetas vengono servite come tapas nei vari localini e sono molto diverse da quelle a cui siamo abituati a mangiare in Italia. L’impasto di queste crocchette non…
Leggi tutto “Crocchette di jamon”
Pesto di pistacchi la ricetta originale e 5 varianti
Sfiziosa alternativa a quello genovese, il pesto di pistacchi risulta altrettanto versatile: eccone 5 varianti tutte da provare. Quella del pesto di pistacchi è una ricetta siciliana capace di conferire a numerose preparazioni, non solo primi piatti, una marcia in più. Se siete stanchi del solito pesto a base di…
Leggi tutto “Pesto di pistacchi la ricetta originale e 5 varianti”
Pasta con asparagi e pancetta
La pasta con asparagi e pancetta è un primo piatto semplice e veloce, da preparare in occasione della primavera, quando la natura offre questo delizioso ortaggio di stagione, con cui far esplodere il gusto e la fantasia a tavola, in una valanga di ricetta sfiziose con cui servire giorno dopo…
Leggi tutto “Pasta con asparagi e pancetta”
Ravioli allo stracotto
Il piatto è invernale…però e troppo buono per non prepararlo comunqueby: ropa55
Leggi tutto “Ravioli allo stracotto”
Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef
L’articolo Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef proviene da Ricette della Nonna. I pomodori confit sono sulla bocca di tutti: gustosi, saporiti, facili da preparare eppure con una allure da cucina stellata. La vera domanda, però, è un’altra: cosa sono i pomodori confit? La ricetta originale ci arriva dalla…
Leggi tutto “Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef”