Come coltivare i pomodori


L’articolo Come coltivare i pomodori proviene da Ricette della Nonna. La coltivazione dei pomodori è uno dei tanti segreti d’oltreoceano che si sono palesati nel Vecchio Continente con la scoperta dell’America. Fino al Seicento, però, coltivare i pomodori era considerato unicamente un hobby da giardinieri, in quanto si riteneva che…

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Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto semplice e saporito


Il risotto agli spinaci è un primo piatto nutriente e saporito, ideale da preparare in primavera, quando è possibile trovare gli spinaci freschi, ma da gustare tutto l’anno, utilizzando gli spinaci surgelati. Ecco come prepararlo in modo facile e veloce!Continua a leggere

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Ricette aggiunte il giorno 10 maggio 2018 (101)


Visit Kikakitchen Pasta asparagi e pancetta La pasta asparagi e pancetta è un primo piatto primaverile molto semplice e veloce da preparare per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto sfizioso, (…)© TommasoOggi vi propongo dei Cracker con formaggio cremoso…

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Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini


Un primo di pesce molto semplice da fare.. nel quale ho abbinato gli scampi a un mix di pomodorini.. Questo primo sa fortemente di mare.. e il trucchetto che rende il piatto dal sapore così forte.. è il succo che si ricava passando al passapatate le teste degli scampi.. quindi…

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Crostata alle albicocche di Iginio Massari


Di Iginio Massari il maestro dei maestri della pasticceria italiana,  ne ho parlato tanto, sopratutto con la mia famiglia, credo che ad un certo punto non ne potevano più, in realtà credo di essere talmente innamorata della pasticceria, che per me i grandi maestri di questa scienza esatta. Sono idoli…

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Millefoglie di arrosto con rucola e melograno


Emo (un gruppo di Emo): “Ciao io sono emo.” Checco (Checco Zalone): “Ciao, io sono Checco. Senti, ma che sono quei tagli che avete sui bracci?” Emo: “Noi ci tagliamo perché soffriamo.” Checco: “Scusa, secondo me è al contrario, voi soffrite perché vi tagliate! Provate a non tagliarvi e vedete…

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Angel food cake con cacao, pistacchio e fragole


Quando vuoi fare una cosa e non hai tutto quello che vuoi, si trova sempre l’alternativa. Avevo nel frigo qualche albume da riciclare ma non mi bastava per fare questo dolce goloso e leggero perciò ho deciso di aggiungere degli albumi pastorizzati per poterlo fare. Non avevo mai usato albumi…

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Risotto con zucchine Bimby


Il risotto con zucchine Bimby è la pratica ricetta che permette di portare in tavola questo saporito risotto, senza dover mescolare continuamente durante la cottura. Con questa piccola ma grande agevolazione potrete preparare questo delicatissimo piatto ogni volta che vorrete! Procedimento per preparare il risotto con zucchine Bimby Inserite nel…

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Fatemi cucinare…piadine, gnocco e tigelle!


Una serata golosissima con piadine, gnocco e torta fritta, cassoni e tigelle, dalla tavola di casa alla versione gourmet! Pronti a scoprire come conquistare i vostri ospiti? Vi aspetto! Lunedì 21 maggio 2018 ore 19 via San Giovanni Bosco 10 Sant’Ilario d’Enza Re Per informazioni e iscrizioni contattare: info.fatemicucinare@gmail.com Per…

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Mandarimenta: il mio digestivo mediterraneo


  Sapete ormai che amo tutto ciò che sia home-made e seppure io non sia una gran bevitrice, mi diletto a preparare anche i liquori. In effetti l’idea di unire mandarini e menta è un’idea di mio fratello che sperimenta intrugli alcolici di ogni tipo. Gli ho rubato l’idea perchè…

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Frico con patate e cipolla: la ricetta originale del piatto friulano ricco di sapore


Il frico è una ricetta originaria del Friuli-Venezia Giulia che si serve come secondo piatto o come piatto unico ed è preparato con patate, formaggio e cipolle. Si consuma specialmente nel territorio della Carnia e si presenta come una grande frittata, anche se nella ricetta non vi è traccia di uova. .Continua…

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QUADRO CON CUORE DI FIORI PER LA FESTA DELLA MAMMA


Tra pochi giorni come sapete sarà la festa della mamma, ed ecco che vi mostro un’idea facile, veloce ed economica per fare un regalo gradito: un quadretto decorato con fiori artificiali, da appendere o tenere in casa come decorazione. Come base vi servirà un quadretto che si trova all’ikea e…

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Pasta con asparagi e gamberetti senza panna


La pasta con asparagi e gamberetti senza panna è un primo piatto semplice, gustoso e primaverile. Forse uno dei miei preferiti tra i primi piatti con asparagi. Gli asparagi e i gamberetti vengono accostati ad una crema di asparagi che rende il piatto molto cremoso. Malgrado gli ingredienti raffinati, la…

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Melanzane a ventaglio: la ricetta del piatto gustoso e scenografico


Le melanzane a ventaglio sono una ricetta scenografica e saporita: melanzane tagliate a fette ripiene di mozzarella e pomodoro, da servire come antipasto, contorno ma anche come secondo piatto. Ecco come prepararle in modo facile e veloce.Continua a leggere

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Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini


Buongiorno.. uff.. questo tempo ballerino sta iniziando a scocciarmi.. Siamo quasi a metà maggio e ancora non ho visto una bella giornata di sole.. Speriamo che dalla prossima settimana si cambi musica!Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..Un primo di pesce molto semplice da fare.. nel quale Riccardo…

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WAFFLE SENZA GLUTINE


Ricetta dei waffle senza glutine, burro, lattosio e perfetti anche per chi è allergico al nichel, basterà utilizzare una piastra per waffles in teflon. Preparare i waffle in casa è molto semplice, bastano pochi ingredienti e solo 5 minuti per realizzarli. I waffle sono perfetti per colazione o per merenda,…

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Cotolette di finocchi


Le cotolette di finocchi sono uno sfizioso secondo piatto che non avevo mai provato fino ad oggi! Si tratta di una ricetta semplice ma allo stesso tempo molto gustosa vista la presenza del formaggio e dell’invitante panatura croccante. Potete pensare di cimentarvi in queste cotolette acquistando dei finocchi oppure utilizzando…

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Pesto di pistacchi la ricetta originale e 5 varianti


Sfiziosa alternativa a quello genovese, il pesto di pistacchi risulta altrettanto versatile: eccone 5 varianti tutte da provare. Quella del pesto di pistacchi è una ricetta siciliana capace di conferire a numerose preparazioni, non solo primi piatti, una marcia in più. Se siete stanchi del solito pesto a base di…

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Pasta con asparagi e pancetta


La pasta con asparagi e pancetta è un primo piatto semplice e veloce, da preparare in occasione della primavera, quando la natura offre questo delizioso ortaggio di stagione, con cui far esplodere il gusto e la fantasia a tavola, in una valanga di ricetta sfiziose con cui servire giorno dopo…

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Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef


L’articolo Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef proviene da Ricette della Nonna. I pomodori confit sono sulla bocca di tutti: gustosi, saporiti, facili da preparare eppure con una allure da cucina stellata. La vera domanda, però, è un’altra: cosa sono i pomodori confit? La ricetta originale ci arriva dalla…

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