“Tortillita de camarones” ovvero frittelle di gamberetti di Cadice  cercando tra le mie ricette del blog ho trovato questa che un pò di tempo fa miha regalato la mia amica di Siviglia, ricordo cheera molto buona cosi oggi ho pensato di rifarla e  voglio riproporvela , spero presto di avere…

Leggi tutto “"Tortillita de camarones" ovvero frittelle di gamberetti di Cadice” →

Paris Brest con farcitura di crema mousseline alla nocciola e pralinato.by: GelatoMyWay

Leggi tutto “Paris Brest” →

Il dulce de leche (doce de leite in portoghese) è una specie di confettura a base di latte originaria del Cile, poi importato in tutta l’America Latina… Noi ci prepariamo il gelato…buonissimo!!!by: GelatoMyWay

Leggi tutto “Gelato al dulce de leche” →

Un gelato insolito, fatto con un frutto “dimenticato”: il gelso. La pianta di gelso produce dei frutti simili a delle more allungate che, a seconda della tipologia possono essere di colore bianco, viola o nero.by: GelatoMyWay

Leggi tutto “Gelato al gelso nero” →

La cheesecake come non l’avete mai assaggiata: in versione gelato!!!by: GelatoMyWay

Leggi tutto “Cheesecake gelato” →

Un profumo inebriante che arriva dal forno si espande per tutta la cucina, patate carciofi e cipolle gratinate con un composto saporito a base di mollica, pecorino, pomodori secchi e olive taggiasche, garantisco una vera bontà!! Save Print PATATE CARCIOFI E CIPOLLE GRATINATE AL FORNO Author: Tiziana Prep time:  30 mins…

Leggi tutto “PATATE CARCIOFI E CIPOLLE GRATINATE AL FORNO” →

Cornetti con melassa La melassa è il mio nuovo ingrediente preferito. Mi piace il suo colore scuro, il fatto che sia liquida, il sapore accentuato, dolce e amaro allo stesso tempo. La provo su tutto, stavolta in una brioche leggera, poco dolce, che si presta ad essere farcita dopo cotta…

Leggi tutto “Cornetti con melassa” →

Il dado vegetale fatto in casa non solo è semplicissimo e veloce da preparare, ma grazie alla sua versatilità è ideale per insaporire qualsiasi piatto. Il procedimento consiste nel far appassire le verdure in padella insieme al sale e senza aggiungere acqua, per poi frullare il tutto con un mixer.…

Leggi tutto “Dado vegetale fatto in casa” →

English – Español “Qual è più buona, questa o quella della nonna?”Il nonno faceva sempre questa domanda, ogni volta che cucinava la pasta e patate. Che poi, lui cucinava soltanto le rare volte che la nonna non poteva. E il piatto era sempre uno: la pasta e patate. Il nonno, però,…

Leggi tutto “Pasta patate e provola” →

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

Leggi tutto “Cucinaforisma 479” →

Muffin cuore fondente ricetta senza burro soffici, golosi e facili … praticamente son da fare! Il cuore goloso e cremoso è una vera sorpresa. Ma cosa sono i muffin? Dolci monoporzione molto soffici, simili ai cap cake ma senza glassa, di origini inglese e molto apprezzati anche dagli americani. I muffin…

Leggi tutto “Muffin cuore fondente senza burro soffici golosi e facili” →

Sfogliata ragusana di ricotta e salsiccia Questa è una tipica preparazione degli iblei, una variante della “nfigghiulata” che tradizionalmente si prepara nel periodo pasquale; viene chiamata a Ragusa “u sfuogghiu” per la caratteristica della sfoglia. Gli ingredienti come al solito sono semplici e del territorio: 250 g di semola di…

Leggi tutto “Sfogliata ragusana di ricotta e salsiccia” →

Le zeppole di San Giuseppe al forno Bimby rappresentano il dolce tradizionale della festa del papà, infatti per l’occasione le vetrine delle pasticcerie si arricchiscono di queste deliziosi dolcetti. La zeppola di San Giuseppe è un dolce tradizionale campano, ma è certamente diffuso in tutta Italia con le sue varianti.…

Leggi tutto “Zeppole di San Giuseppe al forno Bimby” →

L’articolo Zeppole napoletane di San Giuseppe proviene da Ricette della Nonna. Come preparare delle zeppole di San Giuseppe asciutte e leggere Tradizionalmente le zeppole di San Giuseppe vengono direttamente fritte nell’olio. Tuttavia per far assorbire meno olio di frittura potete scegliere due varianti: la prima, surgelando le zeppole per almeno…

Leggi tutto “Zeppole napoletane di San Giuseppe” →

Le frittelle di san Giuseppe, o zeppoline di san Giuseppe, sono uno dei dolci più tradizionali che ci siano, preparati in occasione della festa del papà, sono i capostipiti delle varie ricette delle zeppole di san Giuseppe. Nate come un dolce semplice e tradizionale, dalla lista degli ingredienti quasi povera,…

Leggi tutto “Frittelle di san Giuseppe” →

Le frittelle di riso di San Giuseppe, sono dei dolci tipici che vengono preparati un po’ in tutto il centro Italia, soprattutto Umbria e Toscana. Era da un po’ che volevo provare questa ricetta, in rete ne sono molte versioni, ho preferito affidarmi all’esperienza di una signora di un paesino vicino al mio. Mi…

Leggi tutto “Frittelle di riso di San Giuseppe” →

I muffin salati 7 vasetti sono dei piccoli rustici sofficissimi, deliziosi e morbidi che si preparano in pochissimi minuti e senza lievitazione. Non avrete nemmeno bisogno di pesare gli ingredienti o di utilizzare fruste elettriche o frullini per lavorare gli ingredienti, vi serviranno solamente il vasetto dello yogurt come unità…

Leggi tutto “Muffin salati 7 vasetti velocissimi” →

Il calzone napoletano è un classico della cucina napoletana, un involucro di pasta per la pizza a forma di mezzaluna, ripieno di ricotta e salameContinua a leggere

Leggi tutto “Calzone napoletano al forno: la ricetta col ripieno classico” →

La TORTA SBRICIOLATA MORBIDA con fragole e mascarpone è una torta un po insolita, nel senso che ha due consistenze diverse, la base sotto è un normale pan di Spagna morbido, la parte centrale e la parte superiore invece sono quelle di una sbriciolata senza cottura, insomma ho voluto fare un…

Leggi tutto “TORTA SBRICIOLATA MORBIDA con fragole e mascarpone” →

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta Variegata Nutella e Caffe ideale per le feste e golosa al punto giusto! Ho fatto questa torta soffice soffice per la FESTA del PAPA’ perche’ penso potrebbe piacere davvero a tutti, quel tocco di caffe’ all’ interno la rende ideale ma golosa. Gli ingredienti son semplici e la variegatura…

Leggi tutto “Torta Variegata Nutella e Caffe” →

Ingredienti per 12 muffin 1 uovo 1 zucchina grattugiata (o tritata nel mixer) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 50 gr. di mandorle tritate finemente 50 gr. di nocciole tritate finemente 70 gr. di farina integrale 50 gr. di zucchero di canna 2 cucchiai di cacao…

Leggi tutto “Pasticciando con Liala e Vanilla: Muffin e Cupcake-Muffin cacao e zucchine” →

Oggi niente dolci ma un gustosissimo primo piatto di spaghetti  con pesto di zucchine alle noci  con  pecorino e robiola.  Il pesto di zucchine e noci è un condimento ricco e corposo  ideale per condire la pasta (io ho usato gli spaghetti Delverde  che ho scoperto all’interno della mia scatola…

Leggi tutto “Spaghetti al pesto di zucchine con noci pecorino e robiola” →

Quando impasto una focaccia cerco sempre i seguire gli insegnamenti del maestro Bosco e di sfornare un prodotto che sia il più semplice e salutare possibile. Minime quantità di sale, minime quantità di olio, corrette quantità di lievito madre e un’attenta e paziente lievitazione naturale, ma soprattutto non ho mai unto…

Leggi tutto “Focaccia con lievito madre: ho ceduto alle lusinghe dell’olio” →

Le crocchette di patate e ricotta sono un secondo piatto o antipasto molto veloce da preparare e senza uova! RUBRICA A CURA DI: CROCCHETTE DI PATATE E RICOTTA : INGREDIENTI PER 16 CROCCHETTE DIFFICOLTÀ: bassa TEMPO DI PREPARAZIONE CROCCHETTE PATATE E RICOTTA: 50 minuti 500g di patate lesse 250g di ricotta erba cipollina…

Leggi tutto “CROCCHETTE DI PATATE E RICOTTA | ricetta veloce al forno” →

Le patate al forno sono un contorno sfizioso che si abbina alla perfezione con secondi di carne o pesce. Scopriamo come prepararle croccanti e dorate seguendo dei semplici ma preziosi consigli!Continua a leggere

Leggi tutto “Patate al forno croccanti: la ricetta e i trucchi per prepararle dorate e gustose” →