Come fare a meno di un’alleata preziosa come la lavastoviglie? Spesso, però, la tendenza a terminare le faccende domestiche al più presto ci porta ad inserire ogni tipo di piatti, stoviglie e utensili da cucina senza controllare se sia opportuno o meno lavarli con il nostro elettrodomestico. Se utilizzato bene,…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
INSALATA DI CAVOLFIORE CON CURCUMA E LIME PER IL CLUB DEL 27
di Vittoria Eccoci all’appuntamento mensile con il Club del 27 di MTChallenge Questo mese lo dedichiamo alle feste fra amici. Quante volte vi è capitato di essere invitati a una festa, una gita, un evento e chiedere cosa porto? Succede spessissimo di organizzare qualcosa per il piacere di stare insieme senza…
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TORTA FREDDA COCCO E CIOCCOLATO – RICETTA FACILE
La torta fredda cocco e cioccolato è una torta fredda molto facile da preparare e con una decorazione realizzata con delle semplice cannucce. Questa torta ha una base golosa di biscotti al cioccolato, una farcitura di panna, cocco e formaggio e una glassa morbida al cioccolato. Si realizza veramente in poco…
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TANTE IDEE DI POLPETTE SENZA CARNE – RICETTE FACILI
Le polpette sono un piatto facile e gustoso da preparare, oggi vediamo come realizzarle in tantissime varianti diverse, tutte senza carne. Le polpette sono un piatto veramente molto versatile e perfetto in tantissime occasioni, come secondo, come aperitivo o da servire in un buffet o festa in casa. In questo…
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Dashi
Il dashi è un tipico brodo giapponese, preparato con acqua, alga kombu (un’alga essiccata molto utilizzata nella cucina giapponese per insaporire i cibi) ed il katsuobushi (dei fiocchi di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato). Soltanto 3 ingredienti per un brodo indispensabile nella cucina giapponese! Il dashi è infatti utilizzato soprattutto per conferire…
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GINGER BEEF
L’argomento di questo mese per il Club del 27 è il Potluck – Tu cosa porti?. Ma cos’è? Cosa vuol dire? Domande che mi sono posto anch’io. Ilaria, del blog Soffici Blog, e super redattrice del Club del 27 lo ha spiegato già nel post di lancio che riporto testualmente:…
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COUS COUS CON SALMONE E ZUCCHINE
COUS COUS CON SALMONE E ZUCCHINE e limone, fresco, leggero, veloce e profumatissimo! E a parte le zucchine non si cuoce nulla! Insomma lo ammetto io sono più tipo da lasagne, cannelloni e carbonara, e sinceramente il cous cous non mi ha mai fatta impazzire, mi dava l’effetto “pappetta” poi…
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Tisana allo zenzero: benefici, controindicazioni e quando berla
L’articolo Tisana allo zenzero: benefici, controindicazioni e quando berla proviene da Ricette della Nonna. La tisana allo zenzero è uno dei toccasana naturali per eccellenza. Entrato da anni nella tradizione culinaria italiana, questo infuso a base di rizoma allo zenzero è un must della fitoterapia e dei cosiddetti “rimedi della…
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DOLCI SENZA COTTURA AL LIMONE
DOLCI SENZA COTTURA AL LIMONE, tante ricette golose e semplici da preparare, ideali quando fa molto caldo e non si ha davvero voglia di accendere il forno, torte fredde, dolcetti, semifreddi e dolci al cucchiaio, in questa raccolta troverete un po di tutto! Sono tutti dolci per gli amanti del…
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Insalata di pasta mediterranea: la ricetta del primo che profuma d’estate
L’insalata di pasta mediterranea è un primo piatto fresco e gustoso, ideale per un pranzo estivo veloce: una ricetta ottima da preparare nei mesi più caldi, quando non si ha voglia di stare ai fornelli.Continua a leggere
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Ricette aggiunte il giorno 26 aprile 2018 (101)
A quest’ora della sera , mentre ascolto la voce di Lucio Dalla seduta sul divano , penso che non posso fare altro che ringraziare la vita ,..( o forse Dio ..) , che ancora con grande generosità mi regala giornate bellissime.Il sole ha illuminato la camera (…)© Cucina sotto a…
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Panini di ricotta sardi
I panini di ricotta sardi sono una tipologia di pane caratteristico della Sardegna, terra di sole, colore e passione, anche a tavola, anche nella tradizione delle ricette tipiche di famiglia, quelle che si preparano ancora oggi con tutti i dettami che le nonne sapientemente tramandano alle generazioni a venire. I panini…
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Sfogliatine alla ricotta
Le sfogliatine alla ricotta sono dei dolcetti che si fanno in pochissimi minuti e con soli 3 ingredienti. Croccanti fuori e cremosissime dentro, queste sfogliette sono davvero golose, rimangono croccanti anche se le conservate in frigo e non si afflosciano! L’articolo Sfogliatine alla ricotta proviene da Cucina facile con Elena.
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Granita al limone: la ricetta del dessert dissetante senza gelatiera
La granita al limone è un dessert fresco e delizioso, ideale per l’estate. Potete prepararla in poco tempo e senza gelatiera, così da realizzare un dopo pasto dissetante e gustoso in modo semplice e veloce.Continua a leggere
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COME SOSTITUIRE IL BURRO
Il burro è un alimento presente sia in preparazioni dolci che salate e oggi vediamo insieme tutti gli alimenti alternativi per sostituirlo. Possiamo decidere di sostituire il burro se soffriamo di intolleranze, se seguiamo un’alimentazione vegana o anche se vogliamo ottenere dei piatti più leggeri e delicati. Sostituire il burro…
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Fave e pecorino: la merenda perfetta per le gite fuori porta
L’articolo Fave e pecorino: la merenda perfetta per le gite fuori porta proviene da Ricette della Nonna. Chi dice primo maggio, soprattutto a Roma, dice fave e pecorino. Un abbinamento che nella Capitale – e dintorni – è il simbolo più riconosciuto della gita fuori porta, per festeggiare in compagnia…
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Casarecce con broccolo siciliano, carciofi e noci…
Prima che il periodo dei broccoli finisca del tutto e sulle nostre tavole arrivino gli ortaggi dell’estate…eccovi una ricetta che li ha come protagonisti insieme ai carciofi…una bontà di primo piatto…provare per credere! 🙂Vi occorrono…1 broccolo siciliano1/2 carciofi della varietà che preferitecasarecce o altro formato di pastagherigli di noce a…
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Burger di grano saraceno e patate con asparagi e maggiorana
Burger vegan con patate, grano saraceno e asparagi Ormai la bella stagione è alle porte, archiviate zuppe calde e fumanti, si da il via alla stagione dei piatti freschi e leggeri, preparati con frutta e verdura di stagione. Oggi vi propongo i burger di grano saraceno e patate con asparagi…
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Carciofini sott’olio: la ricetta della conserva tipica della cucina mediterranea
I carciofini sott’olio sono la classica conserva della nonna, ideale per chi vuole gustare questo delizioso ortaggio primaverile tutto l’anno. La preparazione è semplice, basterà seguire tutti i passaggi per una conserva davvero perfetta.Continua a leggere
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Involtini di pollo con acciughe e pecorino
Buongiorno.. ma è entrata l’estate e non me ne sono accorta??? ah no.. siamo ancora alla fine di Aprile.. anche se dalle temperature proprio non si direbbe.. Il che mi fa pensare che molto presto la situazione cambierà.. vedremo!Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta…Questi involtini semplicissimi e…
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POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO
Le polpette di ricotta al pomodoro sono un piatto vegetariano leggero e gustoso. Le polpette al sugo sono perfette per i bambini perché sono morbide e delicate. Prepariamo un sugo semplice e il nostro piatto sarà pronto in 15 – 20 minuti al massimo! Prova anche le polpette di spinaci e…
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POLPETTE DI RICOTTA AI FUNGHI
Le polpette di ricotta ai funghi sono un secondo piatto gustoso da preparare in poco tempo. Le polpette si preparano in pochi minuti e il gusto delicato della ricotta sarà esaltato dai funghi champignon. Per una versione più saporita possiamo aggiungere anche un mix di funghi con porcini, ma questo…
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Involtini di verza vegetariani
Gli involtini di verza vegetariani si preparano, senza troppe difficoltà, dopo aver innanzitutto pulito e bollito le foglie della verza. Il ripieno che ho scelto per questa ricetta è quello di patate, formaggi ed un uovo, ovviamente però potete scegliere di fare i vostri involtini di verza al forno cambiando…
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POLPETTE DI RICOTTA FRITTE
Polpette di ricotta fritte, ricetta facile e veloce per polpette vegetariane a base di ricotta e pangrattato. Le polpette fritte sono degli ottimi stuzzichini da servire sia caldi che freddi e accompagnare con una bella insalata fresca. Provate anche POLPETTE AL FORNO CON PATATE e POLPETTE DI ZUCCHINE Tempo di preparazione: 10 min…
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Lasagna asparagi e salmone affumicato
Oggi vi propongo la Lasagna asparagi e salmone affumicato: le famose lasagne con asparagi e besciamella al forno con aggiunta di striscioline di salmone affumicato o salmone fresco. Un primo piatto sfizioso ed elegante, e anche veloce da preparare ! E’ tempo di asparagi e non vedevo l’ora di preparare…
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