La trota salmonata all’arancia è un secondo piatto di pesce dal gusto delicato. Si utilizzano i filetti di trota Iridea, detta anche trota salmonata grazie al colore rosa molto simile a quello del salmone.Continua a leggere
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
PASTA FROLLA ALLA STRACCIATELLA
PASTA FROLLA ALLA STRACCIATELLA per biscotti e crostate, ma anche per tutto quello che la fantasia vi suggerisce, una ricetta base facilissima e si prepara in poco tempo con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa, ed il cioccolato fondente la rende ancora più golosa, io l’ho utilizzate per preparare…
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PESTO DI ZUCCHINE
PESTO DI ZUCCHINE senza cottura, si avete letto bene con le zucchine a crudo ed è pronto in poco tempo, in pochi minuti avrete un condimento per un primo piatto buonissimo, è fresco, leggero e gustoso e potete condire sia la pasta, che il riso, le lasagne e tutto quello…
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Bagnetto verde Piemontese a modo mio
Bagnetto verde è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe, ed è stato inserito nei prodotti tipici agroalimentari piemontesi. Il nome deriva dal colore dell’ ingrediente principale, cioè il prezzemolo.Solitamente è l’accompagnamento perfetto per il bollito misto, però si può assaporare anche sul pane tostato, coi tomini, in…
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Ricette aggiunte il giorno 28 aprile 2018 (52)
Risotto con totani persico e mazzancolle Un risotto con totani persico e mazzancolle si prepara in poco tempo ed è gustoso. I risotti con pesce misto e di vario genere sono sempre una buona idea. Anche se pensati e fatti con il pesce che si ha a disposizi (…)© zialoraAvete…
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Scarpetta rossa – Ravioli di pomodoro alla ricotta con sugo di friggione e crumble all’olio
Parafrasando il titolo di un famoso film, ho pensato a questo piatto goloso, reso festoso dal colore del pomodoro e dal formato della pasta. Il friggione avvolge tutto. Non resta che lasciarsi andare ad una sfrenata scarpetta! SCARPETTA ROSSA Ravioli di pomodoro alla ricotta con sugo di friggione e crumble…
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Torta morbida alle fragole e crema pasticcera semplice, soffice e veloce
Oggi vi propongo la ricetta della Torta morbida alle fragole e crema pasticcera, la famosa crostata morbida alle fragole con una farcitura di crema pasticcera vellutata e delicata, che la rende ancora più speciale ! Dall’aspetto sembra una crostata alle fragole, con la sue decorazione scenografica e d’impasto, ma in…
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Frullato di frutta: la ricetta della bevanda estiva cremosa e dissetante
Il frullato di frutta è una bevanda sana e rinfrescante, ideale da consumare in estate per la colazione o la merenda. Un drink cremoso a base di frutta mista e latte che piace tanto anche ai bambini. Ecco come prepararlo alla perfezione.Continua a leggere
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Piselli in padella: la ricetta del contorno facile e saporito
I piselli in padella sono un contorno semplice e versatile, ottimi da preparare in primavera, ma da gustare tutto l’anno. Sono l’ideale per accompagnare pietanze di carne, di pesce, uova o formaggi, ma anche come base per la preparazione di sughi e condimenti.Continua a leggere
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Brownies al caramello salato
I brownies al caramello salato creano dipendenza! I favolosi tocchetti del dolce tipico americano in questa ricetta di fondono con il mio amato caramello salato, creando così qualcosa di strepitoso. La ricetta è semplicissima e se vi piace il genere, vi consiglio di realizzarla alla prima occasione 😉 Procedimento per…
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Come fare lo zenzero candito
L’articolo Come fare lo zenzero candito proviene da Ricette della Nonna. Lo zenzero candito è una delle realizzazioni più classiche della tradizione culinaria italiana. Essendo lo zenzero un rizoma dalle infinite qualità e proprietà benefiche, non è un caso che sia utilizzato in cucina in tantissime varianti differenti. Nonostante l’utilizzo…
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Risotto agli asparagi: la ricetta per farlo cremoso
Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e saporito, si prepara in meno di un’ora e abbastanza facilmente. Il riso servirà a esaltare il gusto intenso della verdura.Continua a leggere
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TORTA FREDDA CON CAFFE E PANNA
TORTA FREDDA CON CAFFE E PANNA, un dolce per chi ama il caffè, semplice da preparare e tanto golosa, non si cuoce nulla a parte il caffè ma la preparazione è molto semplice, ideale con il caldo, perché va gustata fredda, ma poi alla fine è buona tutto l’anno! E’…
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PATATE E ZUCCHINE AL FORNO
PATATE E ZUCCHINE AL FORNO con parmigiano, croccanti, gustose e semplici da preparare, un contorno facilissimo ottimo da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne o di pesce. Noi qui a casa le abbiamo abbinate al pollo, lo so è un po banale, ma quanto mi piace il pollo al…
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Ricette aggiunte il giorno 27 aprile 2018 (108)
Se cercate un contorno veloce e buonissimo, provate a preparare patate e carciofi in padella, un piatto semplice e fatto di pochi ingredienti, ma molto saporito! Se togliamo il tempo necessario per pulire i carciofi, è un contorno che è pronto in una manc (…)© Mari Ca”Le acciughe fanno il…
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Focaccia morbida con lievito madre
Ingredienti :250 gr farina Manitoba50 gr lievito madre5 gr sale1/2 cucchiaino di zucchero170 gr acqua tiepida15 gr olio extravergine d’oliva + altrobrodo granulare vegetale fatto in casaPreparazione :Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria.Aggiungere il lievito, l’acqua, l’olio (15 gr), lo zucchero e il sale e mettere in…
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Il mio hummus con peperoni arrostiti per il club del 27
E’ così bella la parola condividere. con·di·vì·de·re/ verbo transitivo 1. Avere in comune con altri; per lo più fig. (anche + con ). “condivido la tua opinione” 2. meno com. Dividere, spartire con altri (anche + con ). “c. un appartamento con un amico” Ronza nella mente da giorni, questa parola. Condividere. Quell’atto che rischia di…
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I Dormienti|Biscotti per il latte
Quando lavoriamo per “costruire” un testo la prima cosa alla quale dobbiamo prestare attenzione è il titolo. Poche parole di senso compiuto che devono rispondere a una duplice esigenza: devono colpire il lettore e devono piacere a sua maestà Google. Non è semplice. E’ un po’ come dare una botta…
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Corona agli spinaci
La corona agli spinaci è un rustico dall’aspetto scenografico, che conquista prima di tutto per il suo aspetto e poi per il suo sapore. Un cerchio richiuso a spicchi, tra l’altro anche molto semplice da realizzare, che abbraccia un ricco ripieno di spinaci, prosciutto e mais dolce. Tre ingredienti dai…
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Gateau al limone
Il gateau al limone è uno dei dolci al limoni più buoni che esistano. In 5 minuti e con pochi ingredienti, senza farina, senza lievito, senza burro e senza olio, preparerete un dolce favoloso, morbido e cremosissimo, si scioglie letteralmente in bocca! Il gateau al limone andrà proprio a ruba…
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Asparagi in sfoglia: la ricetta dell’antipasto gustoso e stuzzicante
Gli asparagi in sfoglia sono un antipasto stuzzicante e sfizioso, ideale anche come finger food per un buffet. Una ricetta semplice e originale da preparare anche per una cena dell’ultimo minuto.Continua a leggere
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Hummus di peperoni arrosto con crackers al riso venere e semi di lino
Finalmente le temperature si sono alzate, le nuvole si fanno vedere sempre meno e la voglia di cibi freschi e veloci si fa sempre più forte.Quindi, ecco che questo hummus con ceci e peperoni arrostiti è l’ideale per un antipasto o aperitivo per la bella stagione che ci aspetta.Io adoro…
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Maiale all’anice stellato (nibuta chashu)
Il maiale all’anice stellato, ovvero il nibuta chashu, è un secondo piatto giapponese. Nibuta, che significa maiale lentamente bollito o brasato, si prepara per servirlo proprio così, semplicemente a fette oppure come farcitura per il ramen! I tempi di cottura di questa ricetta sono un po’ lunghetti ma è davvero…
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Spiedini di mozzarella: la ricetta veloce e gustosa con pomodorini e basilico
Gli spiedini di mozzarella sono un antipasto estivo sfizioso e veloce, ideale anche come finger food per un buffet o un aperitivo. Aumentando la porzione, possono essere serviti anche come secondo piatto, per un pranzo leggero. Ecco come prepararli in pochissimi minuti!Continua a leggere
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Agretti in padella
Gli agretti in padella sono un contorno molto semplice e veloce che si prepara con gli agretti, un ortaggio primaverile spesso più conosciuto con il nome di “barba di frate”. Tecnicamente “salsola soda”, gli agretti cono una pianta originaria del bacino Mediterraneo, che non raggiunge grandi dimensioni. Nonostante sia una…
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