Molte volte penso e ripenso a quale crostata poter fare (il dolce più amato in famiglia). Chiedo consiglio ai miei figli e la risposta è unanime: la semplicità (una crostata con la confettura). Certo, discreta, si, ma posso farla semplice? Se non mi complico la vita non sono contenta. Allora…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
CHEESECAKE AL CAFFE
CHEESECAKE AL CAFFE morbida, cremosa, golosa e soprattutto senza cottura, a parte il caffè ovviamente, ma se avete la macchina con le cialde ci mettete un secondo. Mi sono resa conto, nonostante tanti anni di blog di avere molti dolci al caffè, ma non la classica cheesecake , torte fredde…
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PEPERONI RIPIENI DI RISO E PROVOLA
PEPERONI RIPIENI DI RISO E PROVOLA un piatto semplicissimo da preparare e che buoni! Sarà che io adoro qualsiasi preparazione che contenga il riso e adoro i peperoni, quindi questa ricetta per me è il top! Sono facilissimi, fatti di pochi ingredienti semplici (ormai lo dico sempre) e saporiti, io…
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Ricette aggiunte il giorno 20 maggio 2018 (53)
Ogni uomo prova il desiderio di affezionarsi a qualche essere vivente…E dargli prova del proprio amore…Hermann Hesse ( 1877-1962)Il tempo almeno qui al nord non è clemente..Ogni giorno e spesso ogni notte si possono avvertire grossi scosci di pioggia. (…)© graziaLe polpette (…)© LuciaChessecake con riso soffiato e cioccolato, e…
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Pasta di farina di castagne, porri, speck,semi finocchio – chestnut Pasta,leeks, fennel seeds
Buona questa pasta! l avevo scoperta tanto tempo fa, e finalmente l’ho rifatta! complicato trovare qui in Germania la farina di castagne, perciò l’ultima volta che sono stata in Italia l’ho ricomprata in quantità industriali e la sto propinando a tutte le cene ad amici e conoscenti… La prossima…
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Polacca aversana: la ricetta del dolce tradizionale campano
La polacca aversana è un dolce tradizionale campano dalla storia affascinante composto da un disco sottile di pan brioche farcito con crema pasticcera e amarene. La base di pan brioche, soffice e delicato, si prepara con farina manitoba, uova, zucchero, burro e latte.Continua a leggere
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Coppe di muesli, yogurt e confettura
Le coppe di muesli, yogurt e confettura sono un dolce semplice e veloce, che non necessita di cottura e si presenta sempre con la soluzione ideale per chi vuole preparare un dessert fresco, che piace a tutti e che con la sua leggerezza conquista anche chi è a dieta. Pochi ingredienti,…
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Branzino all’acqua pazza: la ricetta gustosa e facile da preparare
Il branzino all’acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce preparato con pomodorini, aglio, olio extravergine d’oliva e prezzemolo. La preparazione è davvero veloce: dovrete solo dedicare tempo alla pulitura del pesce. A fine cottura il branzino risulterà succoso e saporito, pronto per essere portato in tavola e gustato.Continua…
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Crostata di fragole con confettura
La crostata di fragole con confettura è una ricetta semplice per realizzare un grande classico della tradizione dolciaria, che unisce la fragranza e la delizia della classica crostata alla marmellata con la freschezza della crostata di frutta. Un’idea semplice che si prepara in pochissimo tempo, con cui esaudire il piacere…
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Uramaki California Roll fatti in casa
Oggi vi presento gli Uramaki California, i celebri California Roll, tra i piatti di sushi più famosi che esistano, insieme forse a gli Uramaki philadelphia o tempura ! Chiamati anche California Maki o California Tao, oggi vedremo la ricetta perfetta per realizzarli ! Come vi avevo anticipato mentre vi spiegavo…
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Pesce spada alla siciliana
Il pesce spada alla siciliana è uno dei miei modi preferiti per gustare questo pesce. Quella che vi propongo è una ricetta saporita dove si cuoce il pesce spada in padella assieme ai pomodorini, la cipolla, le olive verdi, i capperi ed i pinoli. Se siete soliti preparare il pesce…
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PETTI DI POLLO E PATATE IN PADELLA
PETTI DI POLLO E PATATE IN PADELLA con pancetta ed un trucco per rendere sia il pollo che le patate croccanti fuori e morbidi dentro, poco tempo per preparare un secondo piatto ricco, goloso e che piacerà a tutti! Di solito è il mio asso nella manica per mettere di…
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Schiscetta, cinque idee per i pranzi veloci (ma gustosi) in ufficio
L’articolo Schiscetta, cinque idee per i pranzi veloci (ma gustosi) in ufficio proviene da Ricette della Nonna. Schiscetta è nome che ai milanesi dice molto, ma che sta prendendo sempre più piede in tutta Italia. Chiamatela come volete, ma la scatola nella quale si ripone il pranzo da portare a…
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Torta salata di melanzane: la ricetta facilissima da preparare
La torta salata di melanzane è una torta rustica decisamente gustosa e preparata con un croccante guscio di pasta brisèe farcito con melanzane, pomodori e mozzarella. Una ricetta semplice e veloce da preparare, anche in anticipo.Continua a leggere
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TARTELLETTE ALLA FRUTTA
TARTELLETTE ALLA FRUTTA con crema pasticcera, piccole e golose, potete usare la frutta che preferite e dare spazio alla fantasia, belle, fresche e colorate, faranno la gioia di grandi e piccini, mi sono divertita tanto a decorarle ed anche a prepararle perché sono molto semplici, vi svelo una cosa, al…
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Ricette aggiunte il giorno 19 maggio 2018 (51)
Biscotti di pasta frolla montata all’olio (…)© SimonaPennette alla nervosetta fa parte del mio comfort food, è una ricette che mia madre ci preparava spesso quando eravamo piccoli! è una ricetta nel.. (…)© TizianoLa torta ripiena di crema al limone è un dolce goloso senza burro e senza lattosio, che…
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Insalata di carciofi, gamberetti e fagioli rossi
Siccome una coppia di amici mi hanno regalato un pò di carciofini, nel momento che li pulivo vedendoli così teneri, li immaginavo soltanto al crudo in un’insalata e così che ho fatto. Non ho pensato molto, l’idea mi è venuta sul momento pensando che nel freezer avevo una bustina con…
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Liquore al caffè: la ricetta facile e veloce per preparlo a casa
Il liquore al caffè è facile da preparare a casa: un dopo pasto davvero delizioso, ottimo come digestivo, preparato con il caffè della moka o con il caffè espresso. Uno dei liquori più presenti sulle tavole italiane che è possibile preparare in poche mosse e con semplici ingredienti: solo caffè,…
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Trento città alla scoperta della grappa trentina e delle distillerie trentine
Oggi vi racconto la mia visita a Trento città alla scoperta della grappa trentina e delle distillerie trentine. Ho avuto il piacere di soggiornarvi due giorni in occasione di un Blogtour organizzato dall’Associazione Italiana Food Blogger e patrocinato dall’Istituto Tutela della Grappa del Trentino. A dire il vero l’occasione è……
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Scones light proteici senza burro – Light proteic scones without butter
Gli scones sono dei panini tiipici che vengono mangiati in inghilterra e irlanda per il tè delle 5.Io li ho fatti per colazione: questa è una variante più proteica e ricca del pane. la ricetta originale prevede 175 gr di burro, che io ho eliminato usando il quark o lo…
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Peperoni al forno: la ricetta del contorno semplice e gustoso
I peperoni al forno sono un delizioso contorno, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce: sono ottimi sia caldi che freddi. Una ricetta veloce da preparare con pochi e semplici ingredienti.Continua a leggere
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Porridge
Il porridge (porrige o porage), che letteralmente significa “pappa di avena” è una zuppa dolce di fiocchi di avena, tenuti in ammollo e cotti con il latte, delicatamente dolcificata con sciroppo d’acero (secondo la migliore tradizione anglosassone) o miele. Può essere servita con frutta fresca, frutta secca, cioccolato o tutto…
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ROSE DI PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO E ALLA MARMELLATA
Le rose di pan brioche sono dolcetti deliziosi e scenografici. Tutta la morbidezza del pan brioche in due versioni con ripieno di cioccolato fondente e di marmellata. Per la versione al cioccolato possiamo usare una tavoletta di cioccolata da dividere in quadratini, oppure una crema al cioccolato o alle nocciole.…
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Girelle di zucchine
Le girelle di zucchine fanno parte dei rustici con zucchine più semplici che si possano preparare. Belle ed invitanti, queste girelle salate possono essere preparate al momento oppure con un po’ di anticipo visto che potrete gustarle sia calde che fredde. Se state organizzando una cena tra amici potete servirle…
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Pesca melba: ricetta, ingredienti e proprietà di un dolce amatissimo
L’articolo Pesca melba: ricetta, ingredienti e proprietà di un dolce amatissimo proviene da Ricette della Nonna. Nellie Melba fu una delle più celebri cantanti operistiche a cavallo tra Ottocento e Novecento, ed è a lei che fu dedicato il dolce che ora conosciamo come Pesca Melba. Si dice che Georges…
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