Anche questo fine settimana ho voluto preparare le lasagne… mi piacciono troppo!! Questa volta ho preparato le lasagne con carciofi e salsa mornay: semplicemente deliziose!! Ingredienti per 4 persone: 250 g pasta fresca 400 g carciofi già puliti 1 scalogno olio extravergine di oliva sale pepe maggiorana 500 ml salsa…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Chifeletti: la ricetta tipica della Pasqua a Trieste
I chifeletti di patate sono un primo piatto triestino, tipico del periodo pasquale, che può essere servito anche per contorno o dolce. L’impasto è a base di patate lesse, burro, uova e, infine, farinaContinua a leggere
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Plumcake sofficissimo al cioccolato senza burro e senza uova
Plumcake sofficissimo al cioccolato senza burro e senza uova Oggi è domenica, festa del papà. Qui purtroppo le zeppole non piacciono, lo so che è una grande perdita ma non siamo più abituati al sapore del’uovo e in una buona zeppola con la pasta choux tradizionale l’uovo c’è eccome. …
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Zeppolone di San Giuseppe
Lo zeppolone di San Giuseppe è un dolce napoletano tipico della festa del papà, che spopola nelle vetrine delle pasticcerie napoletane per tutto il mese di Marzo, regnando sovrano fra zeppole fritte o al forno, concretizzando un mega peccato di gola, che concentra in se la tradizione delle zeppole napoletane,…
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SPEZZATINO DI CERVO
Ingredienti per la marinatura: 2 kg di polpa di cervo 1 carota 2 cipolle 1 gambo di sedano gambi di prezzemolo foglie di alloro chiodi di garofano bacche di ginepro timo fresco 1 lt di vino rosso Tagliare la polpa a piccoli pezzi e raccoglierli in una grande ciotola assieme…
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PACCHERI CREMOSI con zucchine e gamberetti
I PACCHERI CREMOSI con zucchine e gamberetti sono un primo piatto facilissimo da preparare. Pochi ingredienti e sono pronti per essere gustati, il condimento lo possiamo anche preparare mentre la pasta cuoce per quanto è facile e velocissimo. Amo le zucchine e le uso spesso, e finalmente qualche giorno fa, sono…
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Biscotti medaglia
In che modo si può dire ad un papà che è il migliore del mondo? Con i biscotti medaglia ovviamente! Biscotti semplici al gusto di vaniglia, zenzero e cannella, ideali da regalare per la festa del papà. Insieme alle classiche zeppole di San Giuseppe, che non possoo assolutamente mancare, nei…
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Torta di fragole e crema alla vaniglia
Oggi non sfogliamonessun bellissimo libro dei nostri grandi maestri,ma vi porto nel mio mondo,con i miei sapori e le mie ideeSpesso il desiderio di preparareuna di quelle bellissime torte cheabbiamo nella mente o che abbiamo visto su qualche libro di pasticceria,si scontra con la mancanza di tempoe con gli impegni della vita di…
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Torta mele e ricotta senza burro
Torta mele e ricotta senza burro La torta mele e ricotta senza burro è una delle tante varianti della classica torta alle mele. Io adoro le torte di mele e anche questa variante è ottima La torta mele e ricotta senza burro è golosa, soffice e leggera e lo zucchero di…
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TERRINA DI MAIALE CON PRUGNE E PERE
Mi capita spesso di dire ” c’è sempre una prima volta” e questa è stata la mia “prima volta”. Di mangiar “terrine” mi era già…
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Sogliole gratinate al forno con salsa al curry
Sogliole al gratin in salsa di curry cotte al forno: la ricetta con ingredienti, dosi e modalità di preparazione per ottenere un piatto di pesce diverso, sfizioso e di figura. … Read more
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Ricette aggiunte il giorno 18 marzo 2017 (59)
Con questo succo ci apprestiamo a salutare l’inverno e dare il benvenuto alla primavera ed alle sue primizie. Il succo di spinaci, carote ed arancio ha un sapore apprezzabile, anche dai più piccoli. (…)© fradryLa torta pan d’arancia è una torta profumatissima e super veloce da preparare, senza burro e…
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crema al latte con panna – senza uova
Crema al latte con panna. L’idea di cercare una ricetta della crema al latte con panna mi è venuta perché volevo decorare le zeppole al cacao che ho preparato quest’anno per S. Giuseppe e volevo utilizzare una crema al latte. Certo perché mi sono detta :”le zeppole al cacao possono…
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Un sole di cioccolato
Un sole di cioccolato Questa ricetta è nata in una di quelle giornate tipiche invernali un po’ grigie, quando si ha voglia invece di una bella giornata di sole, accompagnata dall’aria della primavera. Ecco che ho preparato questo sole di cioccolato, che ci attenderà la mattina al risveglio, così da…
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Crostata con Marmellata di Mele cotogne.
Quando le cose sono fatte con amore, c’è poco da fare, si vedono e .. si gustano! Ecco qui la ricetta della crostata con una frolla semplicissima da fare, profumata al limone, con una generosa dose di marmellata di mele cotogne, la mia preferita: per offrire una fetta di dolcezza,…
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Mezze Penne Speck e Zafferano
Un primo piatto gustoso e particolare e semplicissimo da preparare: basta rosolare delle fettine di speck e quindi condire la pasta con una salsa di panna allo zafferano. INGREDIENTI per 4 persone: 350 grammi di pasta 1 bustina di zafferano 250 ml di panna da cucina Parmigiano 120 grammi di…
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#RicettePerLaFestaDelPapà: Zeppolone di San Giuseppe con crema alla vaniglia e fragole
Lo zeppolone di San Giuseppe è un tipico dolce napoletano che si prepara in occasione della festa del papà in alternativa alle classiche zeppole monoporzione. A differenza delle zeppoline che spesso sono fritte, la cottura dello zeppolone avviene in forno e la sua farcitura classica è a base di crema…
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Spirali di patate: la ricetta per prepararle croccanti e dorate
Le spirali di patate fritte sono l’ideale per un contorno sfizioso che piacerà molto a grandi e piccini. Una ricetta originale e gustosa, facile da preparare. Vediamo come realizzarle in poco tempo!Continua a leggere
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Bomboloni di patate speck e provola al forno
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Bomboloni di patate speck e provola al forno Ecco a voi una merenda salata buona e sfiziosa che farete in poco tempo e con poca fatica. Sono i Bomboloni di patate speck e provola al forno che si fanno facilmente ed il risultato e’ garantito! Prvate la ricetta! Bomboloni di patate…
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Torta tiramisù: la ricetta facile della torta di compleanno al tiramisù
La torta tiramisù è una variante del classico tiramisù, si realizza tagliando il pan di Spagna e farcendolo con la crema al mascarpone; è un dolce scenografico, ideale per una festeggiare le grandi occasioni o un semplice compleannoContinua a leggere
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Zeppole di San Giuseppe e AUGURI A TUTTI I PAPA’ DEL MONDO!
I dolci napoletano sono un vero vanto per la mia città infatti sarò di parte ma credo che i dolci napoletani siano davvero tra i più buoni al mondo e tra un babà e una sfogliatella una caprese e gli struffoli e la favolosa pastiera è tutto un estasi…
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PROSECCO AL MELOGRANO
Ingredienti: – 1 bottiglia di prosecco – 3 melograni – 3 cucchiai di cointreau Preparazione: Dopo aver tagliato i melograni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi, cercando di ottenere più succo possibile. Il succo ottenuto va mescolato con il cointreau. Versate in una brocca il composto che avete preparato. Aggiungete…
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Come preparare la crema al burro per farcire i vostri dolci
La crema al burro è una preparazione che se amate cucinare dolci dovete assolutamente imparare a fare: si tratta infatti di una delle creme più utilizzate per farcire le torte o decorare i Cupcakes ed è molto semplice da preparare quindi non dovreste avere grandi problemi. Se fate una rapida…
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Asparagi fritti
Gli asparagi fritti sono un piatto semplice e sfizioso da realizzare. Si preparano con una pastella alla birra grazie alla quale la frittura finale sarà resa decisamente più croccante, ma soprattutto più leggera. Da servire come antipasto, magari accompagnati con qualche salsina o come contorno, gli asparagi fritti in pastella…
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Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla
Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla Quando l’MTC ha annunciato che la sfida erano le Terrine, proposte da Giuliana, lui ha esultato per un attimo poi è tornato serissimo come sempre. -Sweetheart- ha esordito, con il suo pefetto accento british. Dovete sapere che quando…
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