Oggi care amiche vi propongo un piatto che preparo spesso in estate perchè le verdure sono più abbondanti e saporite ovvero la ratatouille? La ratatouille è un contorno a base di verdure tipico della cucina provenzale diffuso in gran parte della Francia e in particolar modo nella città di Nizza…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Calamari ripieni al pistacchio su crema di piselli
Buongiorno… il weekend è vicino.. e dicono anche che le temperature saranno più fresche.. Ci crediamo??A voi do appuntamento a lunedì.. con una nuova ricetta :-DUltimamente mi rendo di conto di pubblicare più ricette con il pesce che altro.. ma lo consumiamo tantissimo e fa anche molto bene… quindi sopportatemi!!!!…
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Peperoni in padella con tonno
I peperoni in padella con tonno è un contorno semplice e classico perfetto per accompagnare ogni piatto amiate preparare nel periodo estivo. Gusto e semplicità uniti per realizzare una ricetta che conquisterà tutti grazie al suo sapore fresco e leggero, che richiama i profumi e gli aromi tipici dell’estate. I peperoni in padella…
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Focaccia ripiena: la ricetta con prosciutto crudo e mozzarella
La focaccia ripiena è una ricetta che si prepara in poco tempo e di facile realizzazione dato che nasce da un semplice impasto di farina, acqua, lievito e olio. Ottima anche fredda, potrete variare la farcitura come preferite.Continua a leggere
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MELONCELLO
Ingredienti: (2 bottiglie da 750 ml) – 1 Melone cantalupo – 1 l Latte intero – 700 ml Alcol puro 90° uso alimentare – 500 ml Zucchero Preparazione: Pulite il melone togliendo la buccia e i semi. Tagliate il melone a pezzi e mettetelo in una ciotola o in un…
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CALZONE DI RISO con prosciutto e formaggio
CALZONE DI RISO con prosciutto e formaggio, di solito non ci prendo mai con i gusti di mia figlia Elena, che ve lo dico a fare adolescente, non le piace mai nulla, divora solo le mie torte fredde, ma devono avere la base di biscotti e nutella grondante, qualche sera…
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La ricetta del Sorbetto al Limone: perfetto a fine pasto!
Oggi vi proponiamo una ricetta davvero molto semplice e veloce, ma perfetta per questo periodo: in estate infatti spesso non si sa cosa servire a fine pasto ai propri ospiti, perchè con il caldo la voglia di dolci elaborati rischia di scomparire. Quando le temperature sono alte, un buon sorbetto…
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Insalata di pollo e amaranto
L’insalata di pollo e amaranto è un’insolita insalata perchè preparata con carne, cereali, verdura ed un po’ di formaggio. Potremmo considerarla quindi un nutriente secondo piatto oppure un piatto completo. Per me è stata la prima volta che ho cucinato l’amaranto e mi ha sfiziato un bel pò, tanto da…
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Ciliegie sotto spirito: la ricetta della conserva casalinga facile e gustosa
Le ciliegie sotto spirito sono una conserva tradizionale, una ricetta spesso tramandata dalle nonne. Un metodo di conservazione a lunga durata che ci permetterà di gustare le ciliegie tutto l’anno. Ecco come prepararle in poco tempo.Continua a leggere
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Piadina con squacquerone, pesto di pistacchi, prosciutto cotto e zucchine
Piadina con squacquerone, pesto di pistacchi, prosciutto cotto e zucchine Quasi ci siamo … manca poco all’ora delle ferie …. si fa per dire … ancora un mesetto ….In previsione di due o tre giorni di mare … ma soprattutto in attesa della piadina local, che forse è la cosa…
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Ricette aggiunte il giorno 12 luglio 2017 (96)
Passate in edicola a ritirare il nuovo numero di “Ricette per il mio BIMBY” ,questo mese tre delle mie ricette estive da preparare con il nostro mitico aiutante in cucina.Le freselle integrali per le nostre insalate di pomodoro estive, (…)© lhofattoioIl sapore del pesce fresco unito alla freschezza degli…
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Cheesecake veloce a strati con nutella e marmellata, senza cottura
Oggi vi presento la ricetta della Cheesecake veloce a strati con nutella e marmellata. Se cercate una ricetta facile e veloce per una cheesecake a strati, l’avete trovata ed eccola qui ! Base di biscotto al cioccolato e altre 3 golosi strati: strato alla nutella, strato ai mirtilli e strato…
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Torrette di zucchine
Ormai mi conoscete, per me il forno almeno una volta al giorno va acceso, sia che fuori ci siano 20° sotto zero che 30 gradi all’ombra. Le torrette di zucchine sono un’ottima alternativa di secondo e sono ottime sia appena sfornate che tiepide. Se seguite una dieta vegana, potete sostituire…
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Composta di ciliegie alla vaniglia
Sono una ciliegie dipendente e per poter gustare il loro sapore tutto l’anno e non solo d’estate, le conservo snocciolate in congelatore o ne faccio confettura. Quest’anno ho voluto provare a preparare la composta di ciliegie all’aroma di vaniglia. È buonissima, io l’ho gustata su una fetta del mio panbrioche…
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Pomodorini sotto olio essiccati al sole conserva facile
Pomodorini sotto olio essiccati al sole conserva facile e immancabile nella nostra dispensa. Sono dei pomodori ciliegia divisi a metà, essiccati al sole e conservati in olio evo con aromi a piacere. I pomodorini sotto olio conservano il loro sapore intenso e gustarli in inverno sarà un vero privilegio. Vediamo…
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Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è un dessert fresco e gustoso perfetto per rinfrescare con un sapore estivo, sfizioso e accattivante le vostre calde giornate estive. Ideale per essere servito come fine pasto, magari accompagnandolo con un fragolino home made, questo dolce è capace di conquistare proprio tutti, stupendo assaggio dopo assaggio…
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Torta di Ricotta con Pesche al Vino Bianco
Una soffice e profumatissima torta con il frutto più dolce dell’estate.by: Gli esperimenti di Mary Grace
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Melanzane bianche al funghetto
Melanzane bianche al funghetto D’origine americana, la piante della melanzana, appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Al suo arrivo in Europa, fu accolta con sospetto e considerata solo una pianta ornamentale. E’ fondamentale mangiarla cotta, perché contiene solanina che è un alcaloide tossico che viene distrutto dal calore, esattamente come le…
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Luglio nel carrello: frutta e verdura da portare in tavola
Luglio è il mese del cocomero e delle Solanacee, le piante della famiglia di melanzane, pomodori e peperoni. Qual è l’altra frutta e verdura da mettere nel carrello di luglio? Ecco una piccola lista. Lo possiamo già dire con una certa sicurezza: quest’estate 2017 sarà una delle più calde mai…
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Polpette fredde al tonno
Le polpette fredde al tonno sono troppo troppo buone! Cremose, profumate, morbide e velocissime da fare, le polpette fredde al tonno si preparano con pochi ingredienti ed in soli 5 minuti, potete farle anche in anticipo e tenerle in frigo, le adorerete, preparatene in quantità perché vanno proprio a ruba…
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di cene estive fuori casa e cibo nipponico..
di cene estive fuori casa e cibo nipponico.. Sashimi di Salmone Blogger, Foodblogger, vorrei utilizzare questo appellativo, quando parlo di me. Non ci sono dubbi che io sia una madre, moglie, commessa, ma sono una foodblogger? Spesso il mio Piccanti Sapori Speziati ha vissuto prolungate astensioni dal web, poichè…
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Salvia in pastella
La salvia in pastella alla birra fritta è uno sfizioso antipasto realizzato con le foglie di salvia che vengono avvolte dalla pastella e fritte. Una ricetta davvero semplice la cui riuscita perfetta dipende dalla pastella utilizzata. La tradizione di queste foglie di salvia così preparata è da rintracciare nelle meravigliose e verdeggianti…
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GHIACCIOLI ALL’ANGURIA facili e veloci
GHIACCIOLI ALL’ANGURIA facili e veloci: Ricetta a cura di Polvere di Riso Ricetta facile e veloce da preparare dei ghiaccioli all’anguria, freschissimi e leggeri. Abbiate cura di scegliere un’anguria molto dolce per preparare i vostri ghiaccioli, perché l’anguria è appunto l’unico ingrediente che serve per preparare questi ghiaccioli, che sono quindi…
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TORTA FREDDA AL CAFFÈ E PANNA SENZA COTTURA
TORTA FREDDA AL CAFFÈ E PANNA SENZA COTTURA Ricetta a cura di 55winston55 DIFFICOLTÀ: BASSA TEMPO DI PREPARAZIONE DELLA TORTA CAFFÈ E PANNA SENZA COTTURA: 30 MINUTI + 4-5 ORE DI RIPOSO IN FRIGO INGREDIENTI PER LA TORTA CAFFÈ E PANNA SENZA COTTURA : 180 g. biscotti al cacao 80…
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Gelato al cioccolato: la ricetta perfetta per farlo in casa
Il gelato al cioccolato è un dessert molto apprezzato e fresco da servire nel dopocena delle serate estive. Si può preparare senza gelatiera utilizzando due barrette di cioccolato fondente.Continua a leggere
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