Focaccia con fagottini di mortadella Felsineo ripieni di caprino all’erba cipollina Chi ha mai provato la mortadella Felsineo alzi la mano. Io! Da piccolo salumificio a conduzione familiare nato nel 1947 a Bologna (il nome Felsineo trae origine da Felsinea, ovvero come era chiamata”Bologna” in età etrusca – proprio a…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Ricette aggiunte il giorno 31 luglio 2017 (99)
DaniCucina – Il mio Diario di Cucina I Muffin rovesciati alle more sono dei golosi dolcetti ideali per colazione o merenda. L’estate è la stagione delle more, io ho la fortuna di averle nell’orto di famiglia e questo è un periodo di (ricca (…)© DanieleVoglia di un piatto veloce e sfizioso? Prova…
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Come pastorizzare le uova facilmente, i tuorli e gli albumi
Oggi vi spiegherò come pastorizzare le uova in modo facile, sia intere, ma anche come pastorizzare solo i tuorli o solo gli albumi che vi serviranno per qualche preparazione. L’esempio classico è come pastorizzare le uova per il tiramisù, il dolce più amato e goloso che ci sia. Vedremo anche…
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Semifreddo agli amaretti
Un dolce tipicamente estivo, con panna, amaretti e liquore all’amaretto.by: ioincucina
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Plumcake salato 45 minuti
Come ultima domenica di luglio, essendo a casa da soli, mio marito ed io avevamo pensato di portre le nonne a fare un picnic. Il menù che avevo pensato era tutto con preparazioni veloce e da poter cucinare con un giorno in anticipo. Il plumcake salato è un rustico davvero…
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Lodigrana -Sapori caseari
Lodigrana -Sapori caseari Oggi vi presento Lodigrana! Azienda nata nel 1947 dal grande lavoro di tre fratelli milanesi. Un’azienda leader nel settore caseario per i suoi innumerevoli prodotti gustosi e saporiti anche nella versione Senza Lattosio (analitico (< 0,01g/100g). Sempre più persone me compresa non possono concedersi un pezzetto di…
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Non solo MasterChef: i vini di Joe Bastianich conquistano le tavole
Sia bianchi sia rossi, i vini Bastianich vengono dalle vigne friulane appartenenti alla famiglia del celebre giudice di MasterChef, per il quale il vino è quasi una religione. Scopriamole insieme Dopo 6 stagioni di MasterChef Italia e una di Celebrity MasterChef, Joe Bastianich è diventato così famoso anche qui in…
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Insalata tonnata
L’insalata tonnata è una ricetta davvero deliziosa. Con questo caldo la voglia di stare ai fornelli non è tanta, in estate si ha voglia di piatti freschi, pratici e veloci da preparare. Ecco quindi che ho pensato a questo piatto, l’insalata tonnata è cremosa, gustosa e pronta in pochissimi minuti,…
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Filetto di maiale in camicia
Filetto di maiale rivestito di pancetta arrotolata.by: ioincucina
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DOLCI SENZA COTTURA per FERRAGOSTO
DOLCI SENZA COTTURA per FERRAGOSTO,30 ricette imperdibili! Tante idee golose e sfiziosissime che si preparano in poco tempo e di sicuro che ci faranno fare un figurone per Ferragosto che è ormai alle porte, torte e dolcetti con pochi ingredienti ed ovviamente freschissimi e facili da preparare, ce ne sono…
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Involtini di asparagi con prosciutto cotto e uova
Questo è un piatto facile e veloce che risolve il problema della cena.by: ioincucina
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Torta gelato Bounty
La torta gelato Bounty è un gustoso semifreddo semplice e veloce da preparare, da servire come dessert nelle rilassanti serate estive o come dolce accattivante per concludere un pranzo davvero maestoso. Le torte gelato sono sicuramente tra i dolci principali che si preparano in estate, vuoi per la loro semplicità di…
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Crema chantilly alla nocciola: la ricetta della crema golosa e profumata
La crema chantilly alle nocciole è ottima per farcire torte e bignè, una crema davvero squisita realizzata con una densa e corposa pasta di nocciole. Ecco come prepararla!Continua a leggere
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Cantuccini allo Yogurt e zucchero di canna by Simo’s Cooking
Oggi vi proponiamo un’altra ricetta tratta dal blog Simo’s Cooking della nostra amica Simona: questi cantuccini allo yogurt e zucchero di canna, ai quali non siamo proprio riusciti a resistere, sono davvero fantastici. Se non amate molto i cantucci classici per via della loro consistenza piuttosto dura, dovete assolutamente provare…
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Torta al mango e cioccolato bianco, con gelee al passion fruit
Un torta fresca e colorata, perfetta per l’estate.by: Chiara
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FORMAGGIO SPALMABILE TIPO PHILADELPHIA (BIMBY)
Ingredienti: (550 g) – 850 g di yogurt bianco intero – 250 g di panna fresca liquida (dolci) – 1 cucchiaino di sale Preparazione: Versa nel boccale 850 g di yogurt bianco intero, 250 g di panna fresca liquida e un cucchiaino raso di sale. Mescola 20 Sec. Vel. 3…
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Gricia e pesche
Un esperimento, risultato un successo! Variazione della gricia con l’aggiunta di pesche. Il risultato è un piatto decisamente convincente e dall’ottimo gusto. Ideale per uscire dai soliti piatti e conquistare gli ospiti.by: Mangia con Me
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Tartare di ricciola e pesto di ortaggi estivi
Buongiorno e bentrovati…..mi sono presa una pausa dal blog semplicemente perché sono partita per le vacanze e mi sono volutamente astenuta dall’accendere il computer per una settimana ed oltre. Sono ancora in vacanza, a dire il vero, ma mi sono spostata e il digiuno da blog è finito. Però come…
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Cheesecake alla ricotta
Il cheesecake alla ricotta è stato un altro dolce più che apprezzato in famiglia! Con il cheesecake senza cottura si evita di accendere il forno, cosa importantissima quando fa troppo caldo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di goloso, e già questo basta a renderlo vincente. Purtroppo per me…
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GELATO FURBO IN 4 GUSTI
Gelato furbo in 4 gusti: fiordilatte, stracciatella, amarena, gelato al cioccolato. Ricetta per il gelato fatto in casa, un metodo semplice e veloce per un gelato senza uova, senza conservanti, senza additivi. Partiamo dalla base del gelato al fiordilatte, quindi aggiungiamo altri semplici ingredienti per creare i nostri gusti preferiti,…
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Torta salata con ricotta, zucchine e salmone
Torta salata con ricotta, zucchine e salmone Cosa serve per l’impasto: 250 g farina rinforzata o 00 W280100 ml. olio d’oliva100 ml. acqua tiepida1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di lievito per torte salate Cosa serve per la farcia:
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Semifreddo alle pesche e amaretti con croccante ai pinoli
Un fresco e goloso bacio alle pesche e amaretti con croccante ai pinoli In estate un semifreddo, è il dessert perfetto per soddisfare la voglia di dolce, ma senza accendere il forno. Preparate i vostri semifreddi con frutta di stagione, saranno ancora più buoni. Quello di oggi è un semifreddo…
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ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ // GELATO AL TIRAMISU
ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ // GELATO AL TIRAMISU ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ Δεν μπορώ να πω ότι τρελλαίνομαι γιά το παγωτό, αλλά το φετεινό καλοκαίρι, όπως και πριν 4 χρόνια, έχω φτιάξει ήδη πολύ παγωτό! Ισως να φταίει και το γεγονός ότι το καλοκαίρι φέτος ξεκίνησε με 2 δόσεις καύσωνα,…
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Pennette con pescatrice e zafferano
L’articolo Pennette con pescatrice e zafferano proviene da Ricette della Nonna. L’articolo Pennette con pescatrice e zafferano proviene da Ricette della Nonna.
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Fish and chips: la ricetta originale inglese
Il fish and chips è una ricetta tipica della tradizione inglese ed è uno degli street food più conosciuti al mondo servito ad ogni angolo di strada di tutto il Regno Unito. Unisce il filetto di merluzzo alle chips, patate fritte dalla forma a bastoncino.Continua a leggere
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