Oggi vi spiegherò come pastorizzare le uova in modo facile, sia intere, ma anche come pastorizzare solo i tuorli o solo gli albumi che vi serviranno per qualche preparazione. L’esempio classico è come pastorizzare le uova per il tiramisù, il dolce più amato e goloso che ci sia. Vedremo anche…
Fonte: Dulcisss in forno by Leyla
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