Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro: Cioccolato fondente 200 g Burro 100 g Uova medie 4 Zucchero 100 g amido di mais 50 g PER SPOLVERIZZARE Zucchero a velo q.b. 1) Tritare finemente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, mescolando di continuo, unite il burro a pezzetti…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
CREMA FRANGIPANE ALLE MANDORLE
Ricetta della crema frangipane, una squisita crema a base di mandorle, perfetta per farcire torte, crostate, cornetti e biscotti. Si sposa molto bene con la pasta frolla e con la pasta sfoglia, ottima in abbinamento con la marmellata come nella ricetta della crostata frangipane. Per la sua preparazione possiamo procurarci…
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CREMA AL LATTE SENZA UOVA SENZA GLUTINE
La crema al latte è una ricetta facile per farcire mille dolci, torte e crostate. L’ho usata nella preparazione della torta furba alle fragole, ma va benissimo per farcire bignè, nuvole e bomboloni. La crema al latte è una crema senza uova e senza glutine, leggera e digeribile da servire semplice…
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Chicche di Patate con la Zucca
Preparato per pranzo e postato: chicche di patate con zucca un primo semplice e goloso che piacerà a tutti. Ingredienti per tre persone:una confezione di chicche di patate per tre personemezzo chilogrammo di zucca pulita1 spicchio d’agliodado da brodo3 cucchiai di olio evoparmigiano grattugiatorosmarino se piace Tagliate la zucca a…
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Parmigianine di riso
Sembrano arancine di riso ma non lo sono. Qui dalle mie parte coltivazioni di aranci non ne abbiamo. Qui coltiviamo prosciutto e Parmigiano. Quindi, quando a casa mia vien voglia di uno stuzzichino-stuzzicone, si gioca con i prodotti del posto. Ne nasce una versione emiliana delle arancine di riso, delle…
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Straccetti di manzo: la ricetta semplice e veloce per un secondo appetitoso
Gli straccetti di manzo sono un secondo piatto di carne semplice ma davvero gustosissimo a base di fettine di manzo tagliate a striscioline, infarinate e quindi rosolate in padella. Un piatto veloce adatto per le cene veloci con amici.Continua a leggere
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FIOCCHI NASCITA IN STOFFA FAI DA TE
La nascita di un bimbo è sempre un lieto evento nelle famiglie. Si pensa a preparare il corredo, sia per vestirlo sia per la sua stanza, e poi si comunica a tutti con un bel fiocco sulla porta. Potete quindi facilmente realizzare questi fiocchi con le vostre mani, servendovi di…
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Polpo alla gallega
Il polpo alla gallega originariamente polbo à feira, è un finger food e uno street food tipico spagnolo, in particolare della regione della Galizia. Il nome polbo à feira allude alle fiere, eventi nei quali veniva appunto realizzata questa ricetta. Originariamente infatti, il polbo à feira veniva preparato in occasione…
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Tacos: la ricetta originale messicana con carne di manzo
I tacos sono una ricetta tipica della tradizione messicana a base di tortillas di mais fritte e ripiene con carne di manzo macinata rosolata in padella insieme a peperoni tagliati a listarelle e cipolla, il tutto condito con paprika per dare quello sprint in più ad un piatto davvero irresistibile.Continua…
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Gelato fritto
Il gelato fritto è un dolce cinese, si tratta di una croccate pastella che avvolge una pallina di gelato. Nei ristoranti di cucina cinese questo dessert è presente in tutti i menù e a fine pasto è quasi obbligatorio ordinarlo, nella variante alla vaniglia o al cioccolato. Ovviamente voi potete…
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Focaccia semintegrale ai cipollotti con pasta madre
Non sono un’esperta di pasta madre, ma un anno fa mi è stata gentilmente donata da un’amica e da allora ho provato a familiarizzare. Non sono nemmeno una panificatrice folle, per svariati motivi, uno su tutti è che il pane mi piace molto e vivendo da sola sarei costretta a…
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Come preparare lo spezzatino con piselli
L’articolo Come preparare lo spezzatino con piselli proviene da Ricette della Nonna. Lo spezzatino con piselli è una ricetta che tutti noi associamo al clima casalingo: una domenica di inverno, il camino acceso e la famiglia riunita intorno alla tavola del pranzo. La pasta fatta in casa, il pane caldo…
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STAMPO GIUSTO PER I DOLCI
STAMPO GIUSTO PER I DOLCI, molti di voi mi scrivono spesso sotto alle mie torte, dolci o crostate che siano come adattare la mia ricetta al loro stampo, io metto le dosi relative al mio stampo, ma capita giustamente che non tutti abbiano lo stesso stampo che ho io, quindi…
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Crema al parmigiano: la ricetta della salsa saporita e versatile
La crema al parmigiano è una salsa gustosa e saporita, ideale per dare gusto ai vostri antipasti o ai secondi piatti di carne, ma ottima anche per condire la pasta. Una salsa simile alla classica besciamella ma con l’aggiunta di abbondante parmigiano grattugiato, che conferisce alla crema un sapore più…
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COTOLETTE DI MELANZANE CON PATATE
COTOLETTE DI MELANZANE CON PATATE PROSCIUTTO E MOZZARELLA morbide , filanti e gustose, semplici da preparare e possono essere anche un piatto unico visto gli ingredienti sostanziosi che ci sono in questa ricetta, cotte al forno o fritte saranno comunque buonissime, io le ho fritte, ma nell’articolo vi metterò anche…
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Ricette aggiunte il giorno 25 maggio 2018 (85)
torta allo zenzero ricetta torta allo zenzero Buongiorno a tutti, eccomi con un’altra golosa ricetta letta dal libro: manuale di nonna papera. Ho creato una categoria e presto realizzerò altre gustose ricette (…)© NanussaVolevo fare una semplice ricotta al forno con limone, come quella che compro al supermercato che ha solo ricotta,…
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Focaccia morbida al rosmarino
Ingredienti :300 gr farina 00200 gr farina 0 per pizza325 gr di acqua tiepida4 gr lievito secco attivo2 cucchiaini sale1 cucchiaino zucchero2 cucchiai di olio + altro per soprarosmarino qb.Preparazione :Setacciare le farine, metterle in una ciotola e mescolare insieme al lievito, lo zucchero, l’olio, l’acqua e il sale.Lavorare con…
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Uramaki philadelphia e tonno, sushi senza pesce crudo
Gli Uramaki philadelphia, una ricetta di sushi facile e golosa, immancabile tra i vari tipi di Uramaki. Chiamati anche Philadelphia Roll o Philadelphia Maki, sono i celebri rotolini di sushi philadelphia e salmone, con aggiunta di avocado a striscioline. Oggi ho voluto preparare il sushi senza pesce crudo, sostituendo il…
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Torta al cioccolato tenerina
Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro: Cioccolato fondente 200 g Burro 100 g Uova medie 4 Zucchero 100 g amido di mais 50 g PER SPOLVERIZZARE Zucchero a velo q.b. 1) Tritare finemente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, mescolando di continuo, unite il burro a pezzetti…
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CREMA AL LIMONE SENZA UOVA DI BENEDETTA
La crema al limone senza uova è una preparazione delicata e profumata perfetta per farcire crostate, torte, dessert al cucchiaio o come ho fatto io anche per farcire una golosa Colomba di Pasqua al limone! Questa crema è veramente molto facile da realizzare e perfetta anche per chi ha intolleranze o…
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Piselli stufati con pancetta su letto di baccelli
I piselli sono comparsi in Europa intorno al Seicento, provenienti dall’Asia, ne esistono più di 250 varietà coltivate: in commercio ne troviamo di due qualità, quelli in cui i semi vanno sgranati e quelli che possono essere consumati con il baccello come le taccole conosciute anche come mangiatutto. Si raccolgono…
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Zuccotto cookie
Lo zuccotto cookie è un dolce senza cottura eccezionale. Era da un po’ che non preparavo uno zuccotto, mi piace tanto questo tipo di dolce ed oggi eccomi qui con questa golosità. In meno di 10 minuti e senza cuocere nulla, realizzerete un dolce delizioso, andrà a ruba e piacerà…
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Pizza senza glutine istantanea
Buonissimo preparato S.martino per ottenere in casa una pizza senza glutineby: Lara
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ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI RISO AL FORNO
Le zucchine tonde ripiene di riso sono un piatto unico veramente gustoso e semplice da preparare. Perfetto da preparare durante l’estate, per pranzi all’aperto, pic nic o anche per il pranzo della domenica con amici e parenti. Questo piatto si prepara con i le zucchine tonde, basterà svuotarle bene e…
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Ciambelle fritte: la ricetta per prepararle morbide senza patate
Le ciambelle fritte sono dei dolci sofficissimi e golosi ricoperti di zucchero. Una ricetta da preparare senza patate ma che vi permetterà di ottenere delle ciambelle morbide e buone come quelle del bar. Preparatele per la colazione, la merenda o per condividere un momento di dolcezza con i vostri amici.Continua…
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