I cestini di frutta con crema pasticcera sono delle deliziose piccole tortine di pasta frolla che accolgono un tenero ripieno di crema pasticcera profumata al limone, sormontata da frutta fresca di stagione. Questi cestini sono tra le classiche ricette della pasticceria mignon che tanto affascina dalle vetrine delle pasticcerie, ma che…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Vermicelli con fiori di zucca e acciughe…
Il pranzo di oggi…veloce e buono…con i fiori di zucca del nostro orticello…Vi occorrono…vermicelli o altra pasta lunga6 fiori di zucca o quelli che avete a disposizione (più ce ne sono, meglio è)4 filetti di acciughe1 spicchio d’aglioprezzemolo fresco e peperoncino a piacereLessare la pasta in abbondante acqua salata, nel…
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Acquasale- Ricetta pugliese
Acquasale, la ricetta pugliese con pane, pomodori e cipolle L’esistenza della ricetta dell’acquasale, l’ho scoperta per caso, parlando(se così si può dire) su Facebook, con le amiche di Initinere, incuriosite da questo piatto colorato e facilissimo, abbiamo chiesto aiuto alla pugliese Barbara Politi, e proprio lei ci ha dato le dritte…
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Trota al cartoccio: la ricetta e i consigli per pulire il pesce
La trota al cartoccio è un secondo piatto di pesce molto saporito e leggero allo stesso tempo. La ricetta è molto facile da realizzare ed è anche economica. Ricca di antiossidanti e vitamine, si prepara in poco tempo e sarà sufficiente condire solo con po’ d’olio extravergine d’oliva.Continua a leggere
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COME PESARE GLI ALIMENTI SENZA BILANCIA
Oggi vediamo insieme come pesare gli alimenti senza bilancia! Molte volte ci troviamo fuori casa o non abbiamo a portata di mano una bilancia o un misurino, per questo motivo oggi vediamo come misurare gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaino, cucchiaio o un semplice bicchiere. Ho misurato tutti gli…
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Pollo all’ananas
Il pollo all’ananas è un secondo piatto dal contrasto delicatissimo, decisamente più gustoso di quanto si possa immaginare. Sono certa che molti di voi hanno provato questo piatto già in qualche ristorante cinese, da oggi però potrete prepararlo voi stessi a casa, ogni volta che ne avrete voglia. Tutto quello…
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Coda di rospo in umido con pomodorini
Cosa serve a persona: un trancio da 200-250 g. di coda di rospoolio evo q.b.qualche pomodorino datterino o pachinoun ciuffo prezzemoloun ciuffo salviauno spicchio d’agliosale e pepe q.b. In un tegame antiaderente, fare scaldare a fuoco dolce un filo d’olio con l’aglio e gli aromi, unire i pomodorini tagliati a…
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CANNELLONI DI MELANZANE
I Cannelloni di Melanzane sono un primo piatto ricco e gustoso, ideale da servire in tavola in un giorno speciale o nelle domeniche del periodo estivo. Questa ricetta si realizza davvero in semplici gesti e con ingredienti tipici dell’estate: della buona salsa di pomodoro profumata al basilico, melanzane grigliate e…
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Come preparare il crumble di pesche
L’articolo Come preparare il crumble di pesche proviene da Ricette della Nonna. Diciamoci la verità: anche in estate, la voglia di dolce è difficile da mandar via! L’idea di sfacchinare davanti al forno e realizzare una torta, però, è certamente poco adatta quando il caldo inizia a farsi sentire. Eppure…
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Pennette con zucchine e speck: la ricetta veloce e sfiziosa
Le pennette zucchine e speck sono un primo piatto davvero gustoso grazie all’unione della dolcezza delle zucchine con il gusto deciso dello speck, il tutto saltato in padella e mantecato con pecorino e parmigiano che rendono questa ricetta facile e veloce davvero irresistibile.Continua a leggere
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TORTINE CON AMARETTI E CREMA AL CAFFE
TORTINE CON AMARETTI E CREMA AL CAFFE senza cottura, golosissime! Se amate gli amaretti come li amo io provatele perché sono pazzesche, una base di amaretti morbida ed un ripieno cremoso al caffè le tortine con amaretti e caffe vi conquisteranno, e poi non serve la cottura in forno, le preparate e le…
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TORTA DI PIADINE FARCITA
TORTA DI PIADINE FARCITA con prosciutto e formaggio, antipasto veloce, oppure aperitivo o secondo piatto sfiziosissimo! Golosa e facilissima da preparare, io l’ho farcita in modo classico con prosciutto e formaggio, ma voi potete dare spazio al gusto ed alla fantasia! Pomodori, mozzarella, verdure varie, altri affettati, prepararla più ghiotta…
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Ricette aggiunte il giorno 15 maggio 2018 (95)
I crostini con fave pecorino e salame sono un ottimo piatto da presentare come antipasto, o da mangiare come piatto unico. Saporiti e molto facili e veloci da preparare, sono anche belli da vedere con i colori della primavera, il bianco del formaggio, il (…)© Luciapizzette palermitane con ingrediente segreto…
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Linguine al pesto di piselli e asparagi
Cosa succede quando una cellula smette di muoversi? Una cellula inerte è una cellula improduttiva. E le altre? Beh caspita le altre dovranno pur fare il suo lavoro, dovranno compensare. E invece no. Imiteranno la cellula impazzita, inizieranno a diventare inerti anche loro. E l’organismo? L’organismo muore. Ma la biologia…
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Baccalà al cocco
Il baccalà al cocco è una ricetta semplice da realizzare, ma con un risultato davvero sorprendente. Durante la cottura nel latte di cocco infatti, le carni del baccalà acquistano una tenerezza incredibile, oltre ovviamente a prendere tutto il sapore di questo frutto esotico. Il piatto deciso e particolare è perfetto…
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Indivia gratinata con uvetta e noci
Il piatto che vi propongo oggi può essere un contorno a anche un secondo vegetariano; è molto semplice, veloce e nello stesso tempo ricco di sapori contrastanti: il dolce, l’amaro, il croccante, il morbido. Tagliate a metà o in quarti i cespi di indivia belga. Fatela appassire leggermente in una…
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Tortiglioni con asparagi, tacchino e pomodoro
Per preparare questa pasta con asparagi trasformata alla fine in piatto unico, ho usato la fesa di tacchino anche se in quantità più del dovuto, ma alla fine ho aggiunto alla pasta quasi alla metà del tacchino, il resto l’ho usato come secondo da portare al lavoro perché ogni giorno…
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Cotolette di patate e zucchine
Le cotolette di patate e zucchine sono la fine del mondo! Facilissime e veloci da preparare, queste delizie sono croccanti fuori e cremose e filanti dentro, ricche di gusto e sfiziosissime, piaceranno tantissimo anche ai più piccini. Le cotolette di patate e zucchine sono ottime sia fritte che al forno,…
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Tiramisù arrotolato: la ricetta del dolce semplice e originale
Il tiramisù arrotolato è un dolce veloce e facile da preparare, una variante originale del classico tiramisù, un dessert amato e goloso rivisitato in chiave moderna. Ecco come realizzarlo in pochi e semplici passaggi.Continua a leggere
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Risotto robiola, barbabietola e timo limone
Questo è un piatto che mangerei all’infinito. Il genere di pasto che mi fa sentire appagata dal suo gusto intenso, dalla cremosità dei suoi ingredienti e anche dalla sensazione di leggerezza che mi permette di concedermi subito dopo anche un piccolo dessert. Il riso che ho utilizzato è un riso…
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Cestini di bruschetta: la ricetta veloce per le cene d’estate
I cestini di bruschetta sono un antipasto originale e gustoso, ideale anche per feste o buffet: una deliziosa bruschetta a forma di cestino realizzata con il pancarrè, cotta al forno e condita con pomodorini, olio e basilico.Continua a leggere
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Cipolle caramellate
Le cipolle caramellate sono uno sfizioso contorno, perfette per accompagnare i piatti a base di carne, pesce o per essere accompagnate ai formaggi o su dei saporiti crostini di pane. Per questa ricetta scegliete unicamente delle cipolle di Tropea, con il loro sapore delicatissimo ed inconfondibile, e cimentatevi nella cottura…
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Crema di fondi di carciofi con tartufi al caprino con pepe rosa, semi di papavero e semi di chia
Lo ammetto, sono una mangiatrice seriale di carciofi! Mi piacciono arrostiti, fritti, in padella, nel risotto, ripieni… insomma in tutti i modi possibili ma poi, resta lo scarto, ed ogni volta penso che sia un vero peccato buttarvi via tutto quello che resta dall’ operazione di pulitura. Ottenere i cuori…
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Filetto di maiale e la sua crosta di spezie
Oggi vi ri-propongo una ricetta che avevo postato tanto tempo fa ma che riscuote sempre un grande successo. Si tratta del filetto di maiale, un taglio di carne che apprezzo molto, e che cucino con una saporita crosta di tandoori……ottimo abbinato con del riso basmati o con delle patate semplicemente…
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PENNETTE PRIMAVERA RICETTA FACILE
Pennette primavera ricetta facile, un piatto di pasta alle verdure delizioso e colorato. Carote, piselli e carciofi saltati in padella con l’aggiunta di pomodorini freschi. Consiglio di usare le mezze penne rigate, ma va bene qualunque formato di pasta. La ricetta delle pennette primavera è perfetta da servire sia calda…
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