Questa focaccia è un classico della cucina iblea di primavera: il connubio tra la ricotta, i cipollotti freschi e le fave verdi è tutto da provare. Sbucciare le fave; togliere la buccia di ogni fava ( vi risulterà molto facile se le tuffate per 30 secondi in acqua bollente). Questa…

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Per tutti gli amanti dei piatti veloci, sciuè sciuè, ecco a voi un piatto furbo, vegetariano e veloceby: La Cucina di Sabrina

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Oggi vi racconto di un mio piccolo segreto di economia domestica e/o di necessità virtù, la pasta mista homemade; in casa nostra la pasta rimane sempre, tante piccole rimanenze. Allora da tempo ho preso due contenitori di vetro piuttosto grandi ( uno per la classica pasta e uno per la pasta…

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La pizza piena con la ricotta è una pizza farcita, una delle possibili varianti di una classica preparazione che pur mantenendo lo stesso nome, ha numerosissime declinazioni di gusto. La pizza piena è una specialità di molte regione d’Italia, preparata generalmente in occasione delle festività pasquali, che, almeno in Campania,…

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Oggi vi propongo la ricetta della Pasta Frolla al Cacao, ideale per realizzare biscotti o per essere trasformata in una base per crostata. La preparazione è davvero facile e veloce e occorrono pochi ingredienti che quasi sempre teniamo in casa: basterà un po’ di farina, cacao amaro e burro e…

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Pastiera salata semintegrale con wurstel e formaggiIngredienti :200 g di farina 00150 g farina integrale100 g di burro1 uovoun cucchiaino sale100 ml acqua freddaX il ripieno :400 g ricotta fresca di mucca100 g wurstel250 g di grano per pastiera già cotto200 g emmental a cubetti50 g formaggio Bella Lodi senza…

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La crema pasticcera 5 minuti al limone è una ricetta base favolosa. Io la crema pasticcera non la preparo nel modo classico che richiede una certa attenzione e fa perdere un po’ di tempo, io metto tutto in pentola, mescolo e lascio cuocere, servono davvero 5 minuti per farla ed…

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I cestini di pasta frolla sono dei dolcetti golosi, ideali da gustare il pomeriggio con caffè o tè. Si tratta dei classici cestini presenti nelle vetrine delle pasticcerie, che potete preparare a casa in poco tempo e farcirli come più vi piace.Continua a leggere

Leggi tutto “Cestini di pasta frolla: la ricetta dei pasticcini mignon con golosa farcitura” →

Il coltello è fra gli strumenti più comuni in cucina ma non sempre sappiamo utilizzarlo nel modo giusto. Esistono, infatti, coltelli da cucina differenti per materiale, lama e forma a seconda del tipo di alimento a cui sono destinati. Quante volte usiamo lo stesso coltello per tagliare la carne e…

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Le uova sode ripiene sono una delle ricette immancabili negli antipasti di Pasqua. Semplici, veloci, sfiziose e molto versatili, possono essere preparate in mille modi e possono assecondare ogni volta le esigenze più disparate. La ricetta tradizionale delle uova ripiene, quella più conosciute e probabilmente la più replicata, prevede l’utilizzo…

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L’articolo Le 10 migliori ricette con i carciofi proviene da Ricette della Nonna. Le ricette a base di carciofi sono tantissime in Italia, e variano da regione a regione. Questi ortaggi sono molto apprezzati dalle famiglie del Bel Paese, tanto che possiamo trovarli da Nord a Sud in numerose varianti…

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Avrete notato che sono in modalità polpette e frittelle: è un periodo che preparo polpette con qualsiasi cosa mi capiti sotto mano…forse è anche perché in casa siamo tutti un po’ stanchi di verdure al vapore o ripassate in padella oppure sotto forma di vellutata ed allora le polpette diventano…

Leggi tutto “Frittelle di lenticchie rosse e patate con maionese vegetariana” →

La torta al cioccolato è la protagonista indiscussa della pasticceria, piace a grandi e piccini e può essere preparata in tanti modi diversi: con cioccolato fondente, al latte, al cacao.Continua a leggere

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Il suo nome scientifico è Daucus carota ma noi la chiamiamo comunemente carota. Questo ortaggio dal colore arancione vivo, fresco – uno dei pochi amati anche dai bambini –, è un toccasana per l’organismo. Versatile nelle preparazioni, da consumarsi cruda o cotta, la carota è alleata del nostro benessere e…

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La torta vortice al limone è una ricetta che ho preso qui, l’impasto sembrava soffice e profumato e la glassa ed i decori erano davvero chiccosi. Insomma è il tipo di dolce che mi conquista al primo sguardo, tant’è che sono subito corsa a comprare lo stampo adatto ed a…

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La cheesecake alle fragole è una torta fredda senza cottura molto golosa e super spumosa. Questa torta è veramente facilissima da preparare con una decorazione che stupirà tutti i vostri ospiti, infatti prima di inserire la farcitura decoreremo la torta con tante fettine di fragole, tutte posizionate sui bordi. Inoltre per…

Leggi tutto “CHEESECAKE ALLE FRAGOLE SENZA COTTURA” →

Buongiorno… inizio settimana con temperature ancora al di sotto della media.. ma da metà settimana.. tutto cambierà.. e avremo un innalzamento termico.. infatti per Pasqua è in arrivo Hannibal.. il primo anticiclone africano della stagione… e vabbè…Questo è un classico dolce da credenza… coccoloso e cioccolatoso… ma con un valore…

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Oggi vi propongo una raccolta di Primi piatti pasquali: le mie migliori ricette di primi piatti per Pasqua. Dopo gli antipasti di Pasqua non potevano che arrivare i primi ! Impossibile resistere ad un buon primo piatto. Potete creare il vostro Menu anche solo con qualche antipasto, un primo sfizioso ed…

Leggi tutto “Primi piatti pasquali: primi piatti per Pasqua facili e speciali” →

Le uova sode a forma di pulcino sono davvero facili da realizzare: un’idea simpatica per un antipasto di Pasqua davvero originale, che piacerà tanto a grandi e piccini.Continua a leggere

Leggi tutto “Uova sode a forma di pulcino: la ricetta del simpatico antipasto per la tavola di Pasqua” →

PASTA FROLLA BICOLORE per crostate e biscotti, una ricetta base facilissima e ottima per realizzare tantissimi dolci golosi, mi piace molto il contrasto bianco con quello al cacao un po più amaro e deciso, e prepararla è molto semplice, potrete sfornare grazie a questo impasto base, dei dolci non solo…

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Era da un po’ che volevo provare la caprese…  e in realtà continuo a non averne provato la versione classica. Ma questo mese, lo scambio ricette delle Bloggalline, mi ha portata da Virginia, del blog Il gatto pasticcione, e da lei ho trovato questa versione della caprese al cioccolato bianco.…

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PASTA AL FORNO CON PISELLI NOCI E SPECK un primo piatto facilissimo, veloce e gustoso, ideale da realizzare per le occasioni speciali come i pranzi della domenica tutti insieme, si prepara in poco tempo e la gradiranno tutti. Io in realtà l’ho preparata per mia figlia Elena, come ho scritto…

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E quando ti avanzano albumi che fai? Io volevo fare le meringhe ed invece alla fine ho fatto i Finti macarons, ricetta facile, un po’ meringhe con la forma dei macarons e farciti con la ganache al cioccolato fondente… Vi consiglio di provare questa rice (…)© 1001ricetteSono stata molto indecisa se…

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di Vittoria Eccola, la aspettavamo! Ha vinto Valeria….  ed è arrivata la sfida più  British che si posa immaginare.  Per sadica gentile scelta di Valeria Caracciolo del blog Murzillo saporito coadiuvata dalla regia dell’altrettanto sadica gentile Alessandra,  questo mese per MTChallenge ci hanno proposto di allestire un perfetto Afternoon Tea  E’ un…

Leggi tutto “Agatha Christie Afternoon Tea per MTC 71” →

Baccalà In Umido Con Le Bietole Baccalà In Umido Con Le Bietole   Nome: Baccalà In Umido Con Le Bietole Tipo Piatto: Pesce Ingredienti Principale: Baccalà Persone: 4 Ingredienti: 500 G di Baccalà Dissalato Farina 1  Cipolla 2 Spicchi d’Aglio 1 Costa di Sedano 200 G di Bieta A Costa…

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