Le BUGIE FRITTE con crema pasticcera, sono dei dolcetti che si consumano nel periodo di Carnevale, e sono golosissimi. Si possono farcire a piacere, con nutella, crema, marmellata e ricotta, ed in qualsiasi modo sono sempre graditi e golosissimi. Io ho preferito tra tutte la crema pasticcera, perchè trovo che…
Categoria: Cucina
Churros salati di patate sofficissimi e gustosi insolite patatine fritte
Churros salati di patate sofficissimi e gustosi per antipasti e aperitivi con una marcia in più. I churros salati di patate altro non sono che delle insolite soffici e fragranti crocchette di patate con una forma molto accattivante. Sono delle spirali di patate fritte o cotte al forno e servite con ketchup…
Leggi tutto “Churros salati di patate sofficissimi e gustosi insolite patatine fritte”
Castagnole con crema pasticcera: ripiene al forno e con il bimby
Le castagnole con crema pasticcera, ripiene al forno e con il bimby, sono perfette da preparare per Carnevale. Una ricetta gustosa di dolci che non possono mancare per festeggiare in allegria questo evento. Queste castagnole sono una golosità, la cui preparazione ha origini molto antiche. Basti pensare al fatto che…
Leggi tutto “Castagnole con crema pasticcera: ripiene al forno e con il bimby”
Torta cookie alla nutella cremosa – ricetta facile
Quando assaggerete questa torta coockie alla nutella vi sembrerà davvero di mangiare un biscotto! E’ friabile e buona, si sentono i pezzetti di cioccolato e la nutella cremosa (se non l’amate potete sostituirla con un’altra crema alla nocciola) e poi la potete utilizzare come merenda o a colazione…
Leggi tutto “Torta cookie alla nutella cremosa – ricetta facile”
Migliaccio salato rustico di polenta napoletano ricetta senza uova
Migliaccio salato napoletano morbido e gustoso con salame e scamorza, una ricetta con polenta veloce e facile per un secondo sostanzioso e molto saporito. Il migliaccio salato è un rustico di polenta che si prepara con pochi ingredienti e il risultato è sempre garantito. La ricetta di questo migliaccio salato…
Leggi tutto “Migliaccio salato rustico di polenta napoletano ricetta senza uova”
Migliaccio napoletano: la ricetta originale del dolce tipico di Carnevale
Il migliaccio dolce è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano e ha origini molto antiche. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano, infatti, è legata alla tradizione contadina ed è realizzata generalmente con pochi e semplici ingredienti come il semolino e la ricotta…
Leggi tutto “Migliaccio napoletano: la ricetta originale del dolce tipico di Carnevale”
La Nostra Bouillabaisse: Zuppa di Pesce
Innamorata della Côte d’Azur non potrei non dedicare a questo incantevole angolo di mondo la rivisitazione di uno dei suoi piatti più famosi… Non sono io a realizzare questa ricetta: stasera Giamma cucina per me e mi propone la sua zuppa di pesce con cozze di Olbia, gamberoni, pesce azzurro…
Pizza con farina di grano arso
La pizza con farina di grano arso è una recentissima scoperta, davvero buonissima! Dopo averla provata, non potevo non condividerla qui sul blog! Il grano arso è un ingrediente antichissimo, tipico della cucina pugliese: è una materia prima molto povera, in pratica il prodotto che rimaneva nei campi di grano dopo…
Focaccia ai cinque cereali
L’inizio dell’anno è sempre di grande ispirazione per fare buoni propositi. Forse perché mentalmente ci da la possibilità di rincominciare, di ripartire, di lasciarci le cose negative alle spalle, di impegnarci ad essere persone migliori. Tra i miei buoni propositi c’è sicuramente quello di sorridere di più, di fare ricette migliori, di…
Pane tipo ciabatta fatto in casa
Il pane croccante fresco di giornata è una delle cose più belle che ci siano. Farlo in casa può essere altrettanto piacevole quanto facile. La nostra ricetta della ciabatta fatta in casa non richiede grosse abilità nell’impastare ma solo un pò di pazienza nel rispetto della lievitazione…
Leggi tutto “Pane tipo ciabatta fatto in casa”
Cannoncini di sfoglia alla crema pasticciera, la ricetta passo passo per un risultato da pasticceria!
Di quelle rare volte in cui mettiamo piede in pasticceria per acquistare qualche pasticcino, io so già che ne uscirò con mezzo vassoio di cannoncini. Non importa la quantità di altre scelte offerte, la novità del mese o il veg pasticcino di turno: per me il classico abbinamento sfoglia-crema non ha…
Ciambelle alla crema impasto a mano veloce
Soffici e con un impasto fatto a mano molto più veloce di quello tradizionale! Ci metterete poco ad ottenere delle ciambelle da merenda o da colazione che v’invidieranno tutti! Provate la mia ricetta!…
Bicerin
Il bicerin (letteralmente “bicchierino”) o bavarèisa torinese è una bibita calda di origine piemontese, preparata con caffè, cioccolato e panna semi montata. Pochi e semplici ingredienti che rendono questa bibita un vero e proprio rituale, un must al quale non ci si può sottrarre in una gita turistica o una passeggiata…
Calamari ripieni di lenticchie e topinambur
I calamari ripieni di lenticchie e topinambur sono un secondo piatto leggero, perfetto per chi vuole stare leggero dopo le abbuffate delle feste. Le lenticchie sono dei legumi che andrebbero mangiati tutto l’anno e non solo durate il periodo natalizio, sono perfette nei primi piatti, nelle zuppe, o abbinate a carne e…
10 regole per un tiramisù perfetto
Il tiramisù è uno dei dessert italiani più amati in tutto il mondo creato, secondo alcune versioni, da un pasticcere toscano della corte di Cosimo III de’ Medici e poi diffuso in tutta Europa. Ma quali sono gli ingredienti da usare per la preparazione: Pavesini o savoiardi? Mascarpone o panna? Uova crude o cotte? Ecco a voi…
Leggi tutto “10 regole per un tiramisù perfetto”
Strudel di mele al cacao con farina e miele di castagno
Ci è piaciuto così tanto il connubio tra la farina e il miele di castagno dei biscotti per la Befana che ho pensato di preparare il tradizionale strudel utilizzando appunto questi due ingredienti. Con le mele renette tagliate a piccoli pezzetti, l’uvetta ammollata in una grappa veneta affinata nelle barrique…
Leggi tutto “Strudel di mele al cacao con farina e miele di castagno”
POLENTA CON TRIPPA ALLA FIORENTINA
Antro Alchimista propone POLENTA CON TRIPPA ALLA FIORENTINA
by: Antro Alchimista
BICCHIERE DI CREMA AL LATTE DI COCCO E MANGO
INGREDIENTI: 1 dose di crema al latte di cocco, 1 mango maturo, 200 gr di biscotti friabili
by: Attimi di Dolcezza
Burger di salmone e patate
Buona sera a tutti miei cari lettori, questa sera vi propongo la ricetta dei burger di salmone fresco e patate, un secondo sano e gustoso che accontenterà tutta la famiglia, provare per credere!!! Tutti a tavola, oggi ci sono i burger di salmone e patate, venite a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per realizzarli insieme a me!…
Torta Eclaire alla Nutella (Senza Glutine)
Buona Domenica amici, per questa Domenica vi propongo un dolce davvero irresistibile, la Torta Eclaire alla Nutella. La Torta Eclaire alla nutella non ha bisogno di essere cotta, perciò se siete stanchi dopo le feste di mettervi ai fornelli questo è il dolce ideale per questa Domenica gelata di Gennaio! La…
Risotto zucca speck e noci
Buongiorno a tutti, oggi risotto goloso, eh sì, perché questo risottino è stato insaporito con degli ingredienti che insieme si sposano alla perfezione, zucca, noci e speck, ottimo connubio dovete assolutamente provarlo! Tutti in tavola quindi, oggi c’è il risotto zucca speck…
Pasta al forno cremosa ai cavolfiori
La pasta al forno cremosa ai cavolfiori è un buonissimo primo piatto, ricco di sapore e perfetto per ogni occasione, anche per il pranzo domenicale. Rispetto alla classica pasta al forno, ha un sapore molto più delicato, che, però, non significa che sia povera di gusto… tutt’altro! Il sapore buonissimo e particolare del…
Muffins salati con cime di rapa
I muffins con le cime di rapa sono una vera delizia. Un goloso aperitivo, abbinato ad un bicchiere di vino rosso oppure elemento per una cena divertente e sfiziosa. Io amo le cime di rapa per il loro, inconfondibile, sapore amarostico, il profumo, la versatilità. E’ una verdura invernale e, qui nel mio blog, troverete molte ricette…
Focaccine di patate prosciutto e formaggio in padella
La cena perfetta? Eccovela servita! Le adoro proprio queste focaccine di patate cremosissime e con un ripieno da far impazzire! L’ impasto ci vuole un minuto a farlo, si cuociono in padella in poco e le adorano proprio tutti. Provatele anche voi!…
Leggi tutto “Focaccine di patate prosciutto e formaggio in padella”
Polpette di ricotta al sugo senza uova
Chi non le conosce, ormai tutti ma proprio tutti le hanno fatte , le mie però sono senza uova, buonissime ugualmente ma più leggere, le polpette di ricotta al sugo senza uova sono semplicissime da preparare, velocissime e troppo gustose, con un buon pezzo di pane, magari casareccio sono una meraviglia,…