Il Giornale del Cibo
Magazine di cultura, formazione e informazione sui temi del cibo e dell’alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico.
Giornale del cibo
Ferratelle, caggionetti e uccelletti di Sant’Antonio: 10 dolci da mangiare in Abruzzo
Mare, montagna, splendidi Parchi Nazionali e piccoli borghi: siamo in Abruzzo! Regione italiana situata tra il mar Adriatico e l’Appennino centrale, è meta di migliaia di turisti che non solo ne apprezzano i meravigliosi paesaggi, ma anche la sua lunga tradizione gastronomica che spazia dai famosi arrosticini al brodetto di […]L’articolo Ferratelle, caggionetti e uccelletti di Sant’Antonio: 10 dolci da mangiare in Abruzzo sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
10 March 2026, 6:00am
Basta meno di un battito di ciglia per capire se un cibo è sano
Il cervello impiega appena 227 millisecondi per capire se un alimento è sano: uno studio spiega come percepiamo il cibo in pochi istanti.L’articolo Basta meno di un battito di ciglia per capire se un cibo è sano sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
9 March 2026, 7:00am
Commodities agricole: il ruolo delle materie prime alimentari in ambito finanziario
Grano, mais e soia non sono solo cibo: le commodities agricole sono asset finanziari centrali nell’economia globale.L’articolo Commodities agricole: il ruolo delle materie prime alimentari in ambito finanziario sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
6 March 2026, 7:00am
NT – Nutrition Table: l’innovazione che rende accessibili le informazioni nutrizionali al ristorante
Dal vissuto personale di Nadine Trinco nasce NT, il progetto che introduce dati nutrizionali chiari nei menu dei ristoranti.L’articolo NT – Nutrition Table: l’innovazione che rende accessibili le informazioni nutrizionali al ristorante sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
5 March 2026, 7:00am
Snackification: lo spuntino sta cambiando davvero le nostre abitudini alimentari?
Il 79% degli italiani consuma snack ogni giorno: la snackification cambia davvero le abitudini alimentari e l’equilibrio nutrizionale?L’articolo Snackification: lo spuntino sta cambiando davvero le nostre abitudini alimentari? sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
4 March 2026, 7:00am
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