Il Giornale del Cibo

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Magazine di cultura, formazione e informazione sui temi del cibo e dell’alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico.

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Giornale del cibo

Non solo vino: la nostra guida su cosa mangiare a Bordeaux
Bordeaux è una graziosa città capoluogo della Nuova Aquitania, nel sud-ovest della Francia. Il suo centro storico patrimonio Unesco dal 2007 e la Garonna, il fiume che l’attraversa e che ne connota i tratti romantici, la rendono una destinazione affascinante. Dal punto di vista enogastronomico però Bordeaux è anche e soprattutto città del vino.L’articolo Non solo vino: la nostra guida su cosa mangiare a Bordeaux sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
19 April 2024, 5:00am

Lampedusa: la rinascita dell’agricoltura con la cooperativa “Agricola Mpidusa”
L’inclusione e lo sviluppo sociale del territorio possono nascere dall’agricoltura, un’agricoltura fatta di valori, di recupero delle tradizioni e di attenzione al fattore umano. Un esempio concreto di come questa idea possa tradursi in realtà è Agricola Mpidusa, una cooperativa agricola sociale nata nel 2020 a Lampedusa da un’idea di “Terra!”, associazione ambientalista impegnataL’articolo Lampedusa: la rinascita dell’agricoltura con la cooperativa “Agricola Mpi… Leggi tutto
18 April 2024, 7:00am

Come cucinare e pulire gli scampi: idee e consigli
Con il risotto, con gli spaghetti insieme ad altri frutti di mare, ma anche da soli, grigliati e conditi con una marinatura: gli scampi sono tra i raffinati dei piatti a base di pesce. La loro carne, tenera e gustosa, li rende un ingrediente desiderato per chi cerca di portare un tocco di mareL’articolo Come cucinare e pulire gli scampi: idee e consigli sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
17 April 2024, 7:00am

“Il pomodoro per la ricerca”: l’iniziativa della Fondazione Veronesi Ets, nelle piazze italiane il 20 e il 21 aprile
Torna anche quest’anno una delle iniziative della Fondazione Veronesi Ets che unisce l’attenzione al buon cibo e alla sana alimentazione con la raccolta fondi per la ricerca e la cura in ambito pediatrico. Sabato 20 e domenica 21 aprile nelle piazze italiane sarà possibile fare una donazione e portare con sé una confezione conL’articolo “Il pomodoro per la ricerca”: l’iniziativa della Fondazione Veronesi Ets, nelle piazze italiane il 20 e il 21 aprile sembra essere il prim… Leggi tutto
17 April 2024, 7:00am

Insalata di patate: consigli, trucchi e ricette
L’insalata di patate è uno di quei piatti tradizionali che, per la sua semplicità e ricchezza di gusto, ha saputo conquistare un posto d’onore nelle tavole di tutto il mondo. Radicata nella cucina popolare europea, la sua origine è spesso associata alla Germania, dove viene servita sia calda che fredda, ma ogni paese haL’articolo Insalata di patate: consigli, trucchi e ricette sembra essere il primo su Giornale del cibo…. Leggi tutto
16 April 2024, 7:00am

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