Pizza cotta in padella come in pizzeria Questa pizza è a media lievitazione l’impasto il venerdì pomeriggio, la faccio lievitare fino al raddoppio e poi metto l’impasto in frigorifero fino al sabato mattina alle ore 12 . Tiro fuori dal frigorifero l’impasto , lo lascio acclimatare per 2 ore circa…
Fonte: Akkiapparicette
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