L’articolo Pasta alla Norma proviene da Ricette della Nonna. Come fare la pasta alla Norma Lavate le melanzane e spuntatele senza sbucciarle. Tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola mettendo del sale fino sopra ogni strato. Metteteci un piatto con un peso sopra e lasciatele per un’ora a perdere…
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