Ponete la fesa di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetela con un batticarne per renderla sottile. Lasciatela appoggiata sulla carta sottostante e insaporitela con una presa di sale e una macinata di pepe. Disponete le fette di mortadella sulla carne. Copritela con la scamorza tagliata a fettine sottili e gli spinaci tritati…
Fonte: La Cadrega
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