Cucinadellanima

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Avvicinarsi alla cucina con la consapevolezza di mamma è un’esperienza unica e non sempre facile. So che quello che porto in tavola non è solo cibo: nel piatto ci sono le mie scelte nutrizionali, salutari, culturali ed etiche. Con pochi ingredienti, ma di quelli giusti, si possono creare dei piatti sani, salutari, gustosi, perfettamente equilibrati dal punto di vista nutrizionale. Piatti che fanno bene al nostro corpo e alla nostra anima. Ho capito che  per me è questa la strada giusta. E’ questo quello che trovate in questo blog: idee, consapevolezze, esperienze, ricette, scienza, scelte, coraggio, passione, voglia di volermi bene e di volere bene al mondo. Abbandonare la consuetudine per entrare in un universo di nuovi ingredienti vivi ed energizzanti, rieducare il palato ai gusti genuini e poco sofisticati. Questo è il mio augurio, per voi che mi leggete.

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Corso di panificazione on-line
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8 April 2021, 6:36am

Cantucci e educazione alimentare
Altra ricetta di qualcosa di dolce. Io li adoro i biscotti fatti in casa e sono sempre alla ricerca di preparazioni che possano soddisfare il palato…tanto che ne ho delle altre in preparazione per voi. In questo periodo, fare i biscotti fatti in casa, può essere un buon modo per […]… Leggi tutto
19 March 2021, 9:50am

Torta arancia e mandorle
Ecco una torta sofficissima per accompagnare la lentezza della domenica mattina. Avevo voglia di un dolce dal sapore di arancia, tanto che ieri sera mi sono tempo per realizzarla e il profumo ha invaso casa. In questo dolce oltre alla polpa ho usato la buccia dell’agrume, correttamente chiamata flavedo che […]… Leggi tutto
14 March 2021, 9:48am

Depuri-AMO
Se lo stile di vita che conduci ti porta a mangiare senza attenzione alla quantità e alla qualità, se corri tutto il giorno e sei stressato dal lavoro e dal traffico, se vivi in un ambiente inquinato e passi poco tempo all’aria aperta…forse è il tempo di fermarti un attimo. […]… Leggi tutto
5 March 2021, 2:00pm

Orzo al pesto di cavolo nero
Voglia di colore e di pesto invernale? Puoi sfruttare il cavolo nero, ancora per poco in stagione! Con le quantità indicate in ricetta, otterrai una quantità sufficiente anche per insaporire altri piatti: oltre all’orzo o ad un altro cereale, puoi pensare di condire una pasta o spalmarlo sui dei crostini […]… Leggi tutto
10 February 2021, 5:58pm

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