Il burro chiarificato è un grasso animale che si utilizza per preparare fritture e panature. La sua preziosità è riconosciuta soprattutto in Oriente: chiamato ghee, è considerato una salvezza per tutti i mali. E a quanto pare, contro ogni convinzione comune, è un ingrediente che fa bene.Continua a leggere
Fonte: Cucina Fanpage
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