La marmellata fatta in casa è la modalità migliore per poter conservare la frutta di stagione in barattolo con pochi ingredienti e, se necessario, senza la pectina. Riducendosi l’acqua e diluendosi lo zucchero, la marmellata si addensa e crea una confettura a cui andrebbe aggiunto il succo di limone se…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
PASTA FREDDA PESTO E ZUCCHINE
La pasta fredda pesto e zucchine è una ricetta light per l’estate, facile da preparare, cremosa e leggera. Ho usato le farfalle integrali, ma va bene qualunque formato di pasta. Prova anche la pasta fredda mediterranea e la pasta fredda alla greca INGREDIENTI 350 g di farfalle integrali 200 g…
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PASTA FREDDA BRESAOLA E RUCOLA
Pasta fredda bresaola e rucola, ricetta facile per un piatto estivo fresco e delicato, perfetto da servire come piatto unico. La ricetta è velocissima e la pasta può essere precotta in anticipo. Prova anche la pasta fredda pesto e zucchine INGREDIENTI 350 g di rigatoni 80 g bresaola 40 g…
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PASTA FREDDA ALLA GRECA RICETTA FACILE
Pasta fredda alla greca con formaggio feta e olive, ricetta facile e veloce per preparare un insalata di pasta in pochi minuti. Possiamo cuocere la pasta in anticipo e tenerla pronta per una cena fredda, l’importante è fermare la cottura sotto l’acqua corrente. Prova anche le PENNETTE PRIMAVERA RICETTA FACILE …
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PASTA FREDDA MEDITERRANEA RICETTA FACILE
Pasta fredda mediterranea, ricetta facile con mozzarella, pomodori e olive. I tipici sapori e profumi del mediterraneo in un piatto semplice e saporito che può essere servito come piatto unico nelle giornate estive. Prova anche la pasta fredda alla greca e la pasta fredda al Tonno INGREDIENTI 150 g…
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PASTA FREDDA AL TONNO
Pasta fredda al tonno, un piatto estivo nutriente da preparare in pochi minuti. Ho utilizzato il tonno sott’olio, ma potete usare il tonno al naturale e aggiungere olio di oliva a piacere. Prova anche 3 IDEE CON PASTA E TONNO INGREDIENTI 350 g di fusilli 200 g di tonno sott’olio…
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Le 5 migliori ricette con i cetrioli
L’articolo Le 5 migliori ricette con i cetrioli proviene da Ricette della Nonna. I cetrioli sono tra gli alimenti più utilizzati in cucina e nelle nostre ricette. C’è chi li odia e chi li ama, ma nessuno può negare le incredibili qualità che questi ortaggi possono apportare alla nostra dieta.…
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Brandade di Stoccafisso al Pesto Genovese con Olive Taggiasche
Un piatto gustosissimo di origine francese, tipico del Ponente Ligureby: Gli esperimenti di Mary Grace
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Linguine con mazzancolle: la ricetta del primo di mare semplice e veloce
Le linguine con mazzancolle sono un primo piatto di mare favoloso, che si prepara con pochi ingredienti: pasta, pesce, pomodoro, aglio, prezzemolo e l’immancabile olio extravergine d’oliva. .Continua a leggere
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Polpettine di ricotta e pomodorini
E’ polpette-mania a casa mia in questi giorni…..nel giro di una settimana ho preparato ben 3 ricette di polpette completamente diverse : di carne e verdure, di pesce e legumi e di formaggio…..Inizio oggi con il proporvi queste chicche di ricotta con pomodorini, ottime come stuzzichino ma anche come piatto…
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Zucchine in carpione
Le zucchine in carpione sono un contorno semplice e delizioso originario del Piemonte, a base di zucchine fritte, conservate con una marinatura a base di vino, aceto e aromi. Ideali per accompagnare tutte le pietanze che siete soliti preparare, soprattutto nel periodo estivo e primaverile, sono la scelta ideale per…
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Pinzimonio di verdure
Il pinzimonio di verdure è un trionfo di colori, è una preparazione semplicissima da realizzare e può essere servito sia come antipasto che contorno. Fresco, facile e veloce da fare, si prepara con una cruditè di verdure che sarà portata in tavola con i condimenti in cui intingere le verdure crude,…
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Penne con semi di lino e verdure – Insalata di pasta
Pasta fredda con verdure e erbe aromatiche Pasta fredda e insalata di riso, sono i veri protagonisti dell’estate, si possono preparare in mille varianti, con qualsiasi tipo di pasta, riso e condimento. Oggi però ho voluto preparare la mia insalata di pasta fredda con le penne con semi di lino…
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Cetriolo: proprietà, benefici e controindicazioni
L’articolo Cetriolo: proprietà, benefici e controindicazioni proviene da Ricette della Nonna. Fresco e dai mille benefici, il cetriolo appartiene alla grande famiglia delle Cucurbitaceae, nelle quali si annoverano, tra gli altri, moltissimi altri ingredienti base della cucina italiana e non solo come la zucchina, la zucca e, nella frutta, l’anguria…
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Pesce spada alla pizzaiola: la ricetta prelibata di mare
Il pesce spada alla pizzaiola è un secondo piatto tipico calabrese e si prepara cuocendo i tranci di pesce spada con pomodori, olive nere, basilico fresco, aglio e origano. Si tratta di una ricetta dal gusto mediterraneo.Continua a leggere
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LASAGNE CAPRESE
LASAGNE CAPRESE leggere e velocissime da preparare, senza besciamella, ma solo con pomodori maturi e mozzarella filante, un primo piatto estivo di sicuro successo, le ho preparare in 10 minuti, ovviamente velocizzate se prenderete la sfoglia per lasagne pronta da mettere in forno, erano buonissime e leggere, ho omesso la…
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TIRAMISU CON COCCO E FRAGOLE
TIRAMISU CON COCCO E FRAGOLE un dolce al cucchiaio facilissimo e veloce da preparare, ideale per chi ha voglia di dolce ma non di accendere forno, fornelli e così via, fresco, goloso e profumato, e senza uova crude nella crema, un tiramisù ricco di frutta e golosissimo, ideale per chi…
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Ricette aggiunte il giorno 5 giugno 2018 (79)
Crostata golosa senza uova, ideale per merende e colazioni. Con la frolla senza uova risulterà più leggera e adatta agli intolleranti e non solo. Ingredienti per la Crostata golosa senza uova 250 g di farina per dolci 80 ml di latte 100 g di zucchero semo (…)© giovi77Montanare al forno…
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Succo di albicocche
Quando ero piccola, mi piaceva andare a fare la spesa con i miei genitori, girare con il carrello, che rigorosamente dovevo spingere io, per i reparti e riempirlo. Come mio papà avevo la mania di dividere i prodotti a seconda del tipo, freschi o da dispensa, e in base al…
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Fagioli mung: cosa sono e come si utilizzano
I fagioli Mung sono un alimento di origine indiana altamente nutriente: scopriamo come utilizzarli in cucina per dare vita a piatti gustosi ed esotici Si presentano come delle piccole palline tondeggianti di colore verde e non possono che suscitare un certo interesse. I fagioli mung provengono dall’India e altro non…
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Torta cuor di mela e nocciole
La torta cuor di mela e nocciole è una soffice e deliziosa torta, variante della classica torta di mele, preparata con lo yogurt, arricchita da tante mele a pezzi, che rendono l’impasto morbido e profumato e le nocciole tostate che contribuiscono a dare al dolce quel tocco di croccantezza in…
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Torta fredda cookie alla ricotta
La torta fredda cookie alla ricotta è un dolce davvero godurioso. La ricetta me l’ha suggerita Roberto, lui è un amante della ricotta e adora i cookie, quindi quale modo migliore di utilizzare questi due ingredienti se non di farci una bella torta fredda? Neanche a dirvelo, la torta fredda…
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MILLE IDEE DI TORTE SALATE FATTE IN CASA
Ecco tantissime idee di torte salate, una più buona dell’altra! Sono tutte veramente molto facili da preparare, con una base di pasta brisè, impasti salati o pasta sfoglia, perfette da servire calde o anche fredde per pranzi all’aperto, pic nic, buffet o feste di compleanno! In questo articolo troverete davvero…
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Spaghetti ai fiori di zucca: la ricetta del piatto vegetariano ricco di sapore
Gli spaghetti ai fiori di zucca è un primo piatto davvero buono e originale, facilissimo da preparare con fiori di zucca, zucchine e cipolle. Questa pietanza è perfetta sia per la primavera che per l’estate perché porta colori e sfiziosità a tavola.Continua a leggere
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CANESTRELLI FATTI IN CASA – RICETTA FACILE
Ecco i Canestrelli fatti in casa, sono dei biscotti molto friabili e facili da preparare, perfetti da servire per un aperitivo, feste in casa, buffet o per accompagnare un buon succo di frutta o tè. La preparazione di questi biscotti è veramente facile e particolare, infatti non useremo le uova…
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