Una ricetta con pochi ingredienti dove la fa da padrone il sedano rapa. Come spezie potete inserire quelle che più vi piacciono; unica cosa che non deve mancare è il prezzemolo… (…)© fradryHo voluto creare questa crostata mimosa con crema pasticcera e ananas per la festa della donna, una torta…

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Zabaione alle fragole La crema allo zabaione è una crema classica della cucina italiana, si tratta di una crema dove i tuorli vengono sbattutti per un pò di tempo a bagnomaria. Di solito si aggiunge un liquore , io in questo caso ho usato la marsala all’uovo.Ho arricchito con degli…

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ΚΑΣΤΑΝΙΌΛΕ (ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ) ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ // CASTAGNOLE ALL’ ARANCIA E MASCARPONE ΚΑΣΤΑΝΙΌΛΕ (ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ) ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ Οι καστανιόλε (castagnole) είναι ένα από τα πίο χαρακτηριστικά γλυκά του Καρναβαλιού στη Κεντρική κυρίως, αλλά και στην Βόρεια Ιταλία. Οπως έχουμε ξαναπεί, σύμφωνα με την ιταλική παράδοση, καθ’ όλη την περίοδο…

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PITTI IMMAGINE NEW EDITION TASTE 12 Pitti Immagine New Edition Taste 12 è il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle. Taste 12 è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori int (…)© Maria RosariaUna sana colazione e perchè…

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Fiori fritti con crema pasticcera Oggi è il compleanno di mia mamma. Mi ha chiesto di farle i fiocchetti di carnevale. L’ho accontentata, ma ho dato a questi dolci, la forma di fiore. Ieri avevo fatto la crema pasticcera, per averla pronta e fredda.

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Risotto al radicchio e Toma Nella Cascina Belvedere la famiglia Picco si tramanda da oltre 100 anni l’esperienza e l’amore per la terra e tutti i passaggi della produzione del riso, dal campo alla tavola, sono seguiti accuratamente per garantire gusto e genuinità del prodotto. Ogni lotto di riso è…

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GERMOGLIATORE FAI DA TE VELOCE Le foto del germogliatore fai da te parlano da sole.Avete presente quei barattoli con la guarnizione sul bordo ?Ecco, ora avete un germogliatore 😀Basta aggiungere un pezzo di retina tipo antizanzare e stop.Ora inserite quel che volete far germogliare, riempite d acqua una volta la…

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Contorno originale e saporito, il pakchoi in padella con noci della Amazzonia è una delizia leggera e veloce che piacerà proprio a tutti (…)© FedeGianIl risotto gamberetti e pistacchi di Bronte è un primo piatto dal gusto davvero delicato e raffinati, perfetto per ogni occasione! (…)© Mari CaOggi vi voglio…

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Bomboloni alla crema di Sal de Riso. Buona sera a tutti!! Nel periodo di Carnevale si sa che si frigge…ed io vi voglio suggerire la ricetta del maestro Sal de Riso.Questi bomboloni vi conquisteranno grazie alla loro sofficità e il gusto equilibrato. Ingredienti:

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Tagliatelle con zucca, salsiccia e funghi Ed eccovi un altro bel primo piatto da preparare la domenica, oppure quando si hanno ospiti perché si può preparare in anticipo e poi porre solo in forno. L’accoppiata salsiccia e funghi, aiuta  a spezzare il dolciastro della zucca, così che, anche chi non…

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Medaglioni di erbe selvatiche con insalata di lenticchie all’olio di zucca crudo bio Il martedì è il giorno che preferisco: il martedì sono libera da corsi vari, il martedì lo gnomolo non va in piscina  (….. e nemmeno io!!) il martedì è giorno di mercato!!!!!

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Cake alle mandorle, agrumi e rosmarino Profumo di agrumi nell’aria, di rosmarino, di miele. Profumo di torta, di colazioni della domenica, di casa, di sorrisi, di semplicità. Un cake che è una vera coccola, ingredienti freschi e genuini, un impasto morbido e umido, tutto da provare. Vi auguro un week…

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Torta fondente di mele, uvetta e mascarpone gluten free, senza lattosio Cosa serve per uno stampo cm. 20×20120 g. fecola di patate80 g. farina di teff bianca (per me una farina comprata in Germania di marca Seitz)80 g.

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Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca! La curcuma è buona e fa bene! Queste farfalle sono gustosissime e mettono allegria! Read more…(Visited 4 times, 4 visits today) (…)© Maria GiordanoUn arrosto diverso dal solito: pancia di agnello farcita, carne dal gusto deciso con farcitura altrettanto saporita, in un giusto equilibrio…

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Zavatta triestina o pasta crema carsolina   Questo dolce è tipico di Trieste , viene chiamata in dialetto Zavatta triestina o pasta crema carsolina.  Comunque un bonta’. La ricetta l’ho trovata nel blog di un’amica della mia regione Friuli Venezia Giulia, Edvige. La sua ricetta la troverete qui Ingredienti  3…

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ΘΡΑΨΑΛΑ ΟΥΖΟΜΕΖΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ // TOTANI IN UMIDO CON PAPRICA AFFUMICATA ΘΡΑΨΑΛΑ ΟΥΖΟΜΕΖΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ Υπέροχος ουζομεζές, που μπορεί να σερβιριστεί και στο σαρακοστιανό τραπέζι.Τα θράψαλα δεν είναι τόσο νόστιμα όσο τα καλαμάρια, αλλά όταν είναι ολόφρεσκα και μαγειρευτούν σωστά γίνονται και αυτά γευστικά! Σήμερα θα τα απολαύσουμε…

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Torta a cuore con mousse al cioccolato e banane. (San Valentino) Un dolce cuore per San Valentino.Questa è la torta che ho preparato per mio marito il giorno di San Valentino e un cuore di mousse al cioccolato fondente e bianco con interno di banane caramellate. Ingredienti:(per uno stampo a…

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Questa LASAGNA vegana l’ho scelta di KAMUT perchè la farina di Kamut a mio parere è delicatissima; finalmente il MACINATO VEGETALE è la primissima volta che lo hanno messo nel banco (…)© fradryChi, alle feste di paese o a Natale non ha mai acquistato le mandorle pralinate? Beh io sempre…

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Fritole della signora Giulia La signora Giulia è la mamma di un mio collega. Qualche giorno fa passando dal suo ufficio ho visto queste frittelle sopra la scrivania, di colpo sono tornata indietro, le ho esaminate perché risultavano essere cotte bene e di colore chiaro. Da qui la curiosità e…

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Chiacchiere di Iginio Massari Le chiacchiere sono un tipico dolce della tradizione italiana, sono una preparazione caratteristica del periodo di Carnevale e a seconda della regione di provenienza esse assumono nomi diversi: bugie in Piemonte; lattughe in Lombardia; frappe e sfrappole in Emilia Romagna; galani in Veneto; coffe nel centro…

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Non me ne vogliano i fan e sostenitori puristi della torta caprese: lo so che non si può parlare di torta caprese se si usano solo gli albumi, ma io avevo il mio solito problema di smaltire un po’ di albumi di risulta, giacenti in freezer, e stavo per opt…

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Tre giorni a Marrakech: nuove ispirazioni fra Medina e design Ci sono città che più di altre sanno trasmettere sensazioni forti e che si custodiscono a lungo. Fra tutte quelle che ho visitato, Marrakech è una di quelle che rimarrà sicuramente per molto nel mio cuore.  Di Marrakech mi ricorderò…

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Torta bavarese alle fragole e panna Questa è la torta di compleanno che ho fatto per una zia che si chiama Rosamelia, perciò la rorta è piena di rose in onore del suo nome. Devo dire che l’ho fatta tempo fa e l’ho rispolverata dal mio archivio di ricette. Chi…

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Sformato di miglio patate e funghi Ingredienti: 250 gr miglio, 250 gr patate novelle, 250 gr funghi pleurotus, olio extravergine d’oliva, sale integrale, curry, semi di girasole.  Preparazione: Cuocere miglio e patate a tocchetti per mezz’ora coperti d’acqua.

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Crema di carciofi Ingredienti: 4 carciofi, 2 limoni, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Eliminare le parti più dure dei carciofi.

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