TORTA DI PANE AZZIMO antipasto o sfizio velocissimo! Ottima per aperitivo, cena veloce ,pranzo leggero, potete farcirla come preferite, io ho messo pomodori e formaggio, ma potete davvero dare spazio al gusto e alla fantasia, ottima con verdure, ricotta e spinaci, patate, funghi, oppure prosciutto e formaggio, e poi la…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Come preparare la tisana al finocchio
L’articolo Come preparare la tisana al finocchio proviene da Ricette della Nonna. La tisana al finocchio è solo una delle tante ricette che possono essere preparate con l’ausilio di questi fantastici ortaggi. Le incredibili qualità nutrizionali collocano il finocchio in cima alle liste degli alimenti salutari da possedere in cucina.…
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Ricette aggiunte il giorno 22 marzo 2018 (109)
….Finire a cenare in Via de dopo una camminata al freeeddo e al geeeeelo in una Firenze resa scintillante e affilata dal mio passo spedito e dai microgranuli di ghiaccio via via cristallizzandosi silenziosi tra le porte le finestre e gli occhiali de (…)© ElisabettaIngredienti: 200g farina OO, 500ml latte,…
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Brioche salata con bieta arcobaleno
La ricetta di oggi è un lievitato buonissimo. L’occasione è il gioco mensile dello Scambiaricette. Il blog è quello di Elisa. Tra le tante sue proposte questa brioche mi ha colpito, la trovo rustica, ma al tempo stesso, scenografica. Insomma, non potevo non provarla, ho sempre il nuovo lievito da…
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"LA PASTIERA 27" di Caffetteria Ranieri Art Coffe
Oggi 22 Marzo 2018 c’è aria di festa nella Caffetteria Ranieri Art Coffe Il fondatore Designer Gianluca Ranieri ha presentato le sue nuove proposte ” La Pastiera 27 ” e la “Colomba Croccante all’Amarena” Il tradizionale dolce pasquale, a forma quadra, (peculiarità delle torte Ranieri) con l’aggiunta di un ingrediente segreto…
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Muffins salati con trombette e prosciutto
Vi propongo la versione salata (cornbread muffins) di questo tipico dolce inglese, simile ad un plum cake, di forma rotonda con la cima a calotta semisferica e senza glassa di rivestimento, conosciuto e apprezzato, vede le sue origini nell’Inghilterra Vittoriana nel 1703. Ad idearlo furono i fornai di famiglia dell’alta…
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Spaghetti pomodorini cavolfiore e pepe
Come sempre la semplicità paga. Basta un pacco di spaghetti, un po’ di fantasia e il piatto è pronto…by: Annaincasa
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Agnello al forno
L’agnello al forno con le patate è un piatto semplice della tradizione, preparato con la carne di agnello, solitamente nella forma di pezzi di carne di differente taglio, che vengono marinati e poi cotti al forno con un contorno di patate (volendo anche di piselli), che ne acquistano il sapore.…
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Polpettone alla pancetta e patate
Il polpettone alla pancetta e patate è un secondo di carne davvero eccezionale! Io non amo tantissimo la carne ma per i polpettoni vado matta, mi piace farli sempre in modo diverso e questo è decisamente uno dei miei preferiti. Il polpettone alla pancetta è morbido, succoso e tenerissimo, è…
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Zuppa di fagioli cannellini e speck
Zuppa di fagioli cannellini e speckIngredienti :500 gr fagioli cannellini secchi1-2 cipolle150 gr di speck un pezzo unico2 spicchi d’aglio150 gr polpa di pomodoro1 cucchiaio prezzemolo tritato1 rametto rosmarinobrodo granulare vegetale fatto in casasale, pepe, olio extravergine d’oliva qb.Preparazione :Per prima mettere i fagioli a mollo per tutta la notte,…
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Tiramisù alla frutta: la ricetta della variante fresca del dolce italiano per eccellenza
Il tiramisù alla frutta è una variante del dolce italiano per eccellenza, questa volta proposto con la classica crema al mascarpone ma bagnato in uno sciroppo ai frutti di bosco e costellato da lamponi e more gelso.Continua a leggere
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British Afternoon Tea in Wonderland
“Twinkle, twinkle little bat How I wonder what you’re at! Up above the world you fly, Like a tea-tray in the sky.” -Lewis Carroll- Non dovevo esserci, stavolta. Lo avevo spiegato in redazione, avevo anche scritto a Valeria perchè non me ne volesse. Quando ho visto il tema della sfida…
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Involtini di peperoni
Di questi involtini di peperone ne farò una bella teglia per Pasquetta…by: ropa55
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Wurstel Vienna con kartoffelsalat e broccoli
Oggi vi presento un piatto unico , una ricetta tipica della Germania , Austria e comune anche in Alto Adige . Si tratta dei wurstel bolliti accompagnati da Kartoffelsalat e broccoli . La Kartoffelsalat è un’insalata di patate , piatto molto saporita grazie all’utilizzo della maionese, del prezzemolo e dell’erba…
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Baccalà su crema di fave e porri croccanti
Mi piace molto il baccalà e mi piace abbinarlo a delle verdure o dei legumi dai sapori “robusti”. E’ il caso di questo baccalà che ho accompagnato da una crema di fave e porri croccanti. Un piatto in cui il sapore deciso del baccalà si coniuga bene con la dolcezza…
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Polpette di ricotta e spinaci: la ricetta del secondo piatto per i più piccoli
Le polpette di ricotta e spinaci sono un secondo piatto originale e gustoso, particolarmente adatto per i più piccoli perché sano e leggero. Inoltre, è una ricetta che si prepara velocemente e si presta, quindi, a pranzi o cene informali.Continua a leggere
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BISCOTTI SALATI SENZA GLUTINE
BISCOTTI SALATI SENZA GLUTINE degli stuzzichini golosi, perfetti per un aperitivo tra amici o per un spuntino veloce, senza sensi di colpa. Una ricetta facile e veloce senza burro, senza glutine, senza lattosio, preparata con farina di riso e semi di finocchio, che rendono questi biscotti molto aromatici e buonissimi.…
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Straccetti di pollo con olive e timo
Buongiorno! Continua l’instabilità sull’Italia… piogge.. sole.. freddo.. bohhh.. ma non è entrata la primavera???!! O_ODetto questo.. vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta… :-DOggi una bella idea “sciué sciué” per portare in tavola il petto di pollo… Straccetti cotti con delle olive e un pò di pomodoro… aromatizzati…
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COLOMBA VELOCE DI BENEDETTA – 3 IDEE: CLASSICA, AL CIOCCOLATO E AL LIMONE
Oggi vediamo come preparare in maniera molto facile la Colomba di Pasqua in tre versioni diverse: classica, al cioccolato e al limone. L’impasto è sempre lo stesso, è molto facile e veloce da preparare grazie alla presenza del Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, cambieremo solo la farcitura, infatti per la prima versione, quella…
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Come fare i biscotti bicolore leopardati bianchi e neri
Oggi vedremo insieme come fare i biscotti bicolore leopardati. Ma non sono un amore ? Adoro questi biscottini bicolore che sembrano delle orme di leopardo o che richiamano il suo manto. Sapete che amo tutte le preparazioni in cui c’è l’incontro tra due impasti: uno chiaro e uno scuro. Vi…
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Torta di riso
La torta di riso, o la crostata di riso, è un dolce sfizioso ed insolito che ha origini antichissime. A quanto pare veniva preparato per le celebrazioni del Corpus Domini, durante il mese di maggio, in Emilia. In questa ricorrenza si era soliti addobbare con drappi colorati le finestre ed i…
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Cuddura cu l’ova: la ricetta pasquale del biscotto con le uova sode
La cuddura cu l’ova è un dolce della tradizione di Pasqua ed è un biscotto dalle forme più varie realizzato con una pasta frolla morbida aromatizzata dalla scorza di agrumi sulla quale viene posto un uovo sodo.Continua a leggere
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Come cucinare i finocchi
L’articolo Come cucinare i finocchi proviene da Ricette della Nonna. I finocchi sono ortaggi dalle incredibili qualità e proprietà nutrizionali. Il loro utilizzo a tavola è diffuso e consigliato in ogni dieta salutare che si rispetti. Tante ricette nella nostra cucina hanno come alimento imprescindibile i finocchi. Soprattutto nei mesi…
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COLOMBA DI SFOGLIA E NUTELLA
COLOMBA DI SFOGLIA E NUTELLA, un dolce facile, veloce e di poche pretese preparato con soli 2 ingredienti! Oltre ad essere pratico è anche buono! Ok è una ricettina di quelle svelte, lo so, ma fa scena! Con poco potete stupire i vostri ospiti ed offrire un dolce diverso dal…
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CIAMBELLA DI COLOMBA E CIOCCOLATO
CIAMBELLA DI COLOMBA E CIOCCOLATO un dolce velocissimo, morbido e semplice da preparare e con la colomba nell’impasto! Sono rimasta molto sorpresa dalla morbidezza di questo dolce, umido e profumato, e si mantiene per giorni! Un ottima ricetta anche se vi dovesse avanzare la colomba dopo le feste di Pasqua,…
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