I calzoni con prosciutto e mozzarella cotti al forno sono un piatto sfizioso molto semplice da preparare. La ricetta prevede l’uso dello strutto ma se non lo trovate potete sostituirlo con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Procedimento Versate in una ciotola la farina con lo zucchero, il sale, lo…

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INGREDIENTI: 500 gr di calamari freschi, 12 patate medie, 2 cipolle rosse, 80 gr di mollica di pane raffermo,by: Attimi di Dolcezza

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INGREDIENTI: 125 gr di farina “0”, 110 gr di zucchero di canna, 110 gr di burro leggermente morbido, 80 gr di cioccolato al latte,by: Attimi di Dolcezza

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minestra per riscaldare il cuore e la famiglia piace ai tutti semplice e veloceby: paola di cioccolatoamaro

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medaglioni di tonno e patate   una ricetta nata per caso che è già entrata nella top 10 di casa mia , questi medaglioni , che potrete fare anche  a forma di polpetta , verranno spazzolate in pochissimi minuti da tutta la famiglia , da provare assolutamente !!! Medaglioni di tonno…

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I fusilli con funghi, speck e salsa al brie sono un primo piatto molto goloso, perfetto per chi ama i sapori intensi e decisi. I funghi e lo speck rappresentano un connubio molto utilizzato nonché apprezzato in cucina: in questa ricetta è reso ancora più ricco da una salsa cremosa…

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E’ vero, non è proprio la stagione delle mele cotogne, ma per avere pronto questo squisito liquore da inserire nei miei cestini di natale ho iniziato la preparazione circa due mesi fa, con delle mele cotogne appena raccolte. I nonni ce ne hanno regalato una bella cassetta, e, non avendole…

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www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Mazzamurru è una saporita zuppa di pane raffermo, che una volta intinto nel brodo di carne viene successivamente condito con salsa di pomodoro e pecorino. Questa ricetta fa parte della tradizione popolare, per molti anni latitante dalle tavole cagliaritane, ma oggi riscoperta per riciclare il pane vecchio. Ingredienti Per il…

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Curiosità e consigli per realizzare con le proprie mani l’inconfondibile pasta della Valtellina I pizzoccheri sono il piatto simbolo della cucina valtellinese. Hanno una forma simile a quella delle tagliatelle, ma sono più corti e spessi delle loro cugine emiliane. A renderli immediatamente inconfondibili poi ci sono un colore e…

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I pancake di castagne sono delle soffici e gonfie frittelle dolci, preparate con la farina di castagne, naturalmente prive di glutine, con un sapore intenso e deciso, quello delle castagne, che si respira in autunno, quando nelle vie delle città e sulle bancarelle dei mercatini si trovano le caldarroste che…

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Vi si spatascia la crema pasticcera? Non riuscite a decorare le zeppole o la millefoglie? Allora vi occorre la mia ricetta su come fare una crema pasticcera solida e compatta; seguite tutti i segreti per la preparazione e vedrete che i vostri dolci saranno imperdibili e voi sarete soddisfattissime!…

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Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uovaIngredienti :500 g circa cime di rapa1 scalogno1 spicchio d’aglio4 uova100 g quartirolo4 fette di specksale, pepe, olionoce moscatoPreparazione :Lavare le cime di rapa, togliere la parte più dura e tenere da parte la parte più tenera.Mettere sul fuoco una pentola con…

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Se volete fare un dolce d’effetto vi consiglio questo: la drip cake all’arancia. Ci sono diverse preparazioni da fare e il risultato è garantito! Basterà seguire tutti i passaggi Ingredienti per la base: 300 g di farina tipo 00 6 uova 300 g di zucchero 150 ml di succo di arancia…

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Ricetta ispirata dal libro: ” IL NERO E L’ARGENTO” “Ci aveva sedotti con un menu studiato in modo da comporre una sintesi delle nostre preferenze: una zuppa di farro e lenticchie,……..”   In questi giorni sta facendo molto freddo, per riscaldarci oltre al tepore della nostra casa, possiamo preparare una…

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Ingredienti: (circa 10 persone) per la pasta: – 1 uovo – 300 g di farina – 100 g di acqua – 3 cucchiai di olio – 1 pizzico di sale per il ripieno: – 1 kg di mele – 50 g di burro – 1/2 limone – 50 g di…

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Angel Food Cake con aroma di limone, vaniglia e mandorlaQuesta ricetta di riciclo albumi chiamata Angelcake mi l’ha passata gentilmente Dani dal blog di ricette ” Tutte per una in cucina”, ricetta che ancora lei non l’ha postata nel blog, ma che consiglio di andare a vedere tante altre ricette…

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Quest’idea nasce dal riutilizzo di un impasto avanzato dal giorno prima, dall’aggiunta del delizioso formaggio francese il tutto rivisitando la ricetta del peperone ripieno che per tradizione andrebbe in forno, ma io lo spelo prima e lo cuocio in padella per pochi minuti ottenendo un risultato eccellente nella metà del…

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Sfiziosa ricettina di appetizer o vero e proprio secondo piatto. L’ho assaggiato in Liguria alla sagra del Coniglio fritto e intendo riproporlo esattamente così: filettini tenerissimi avvolti da una panatura croccante impreziosita da erbe aromatiche e pepe.by: mumaworld

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La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. Può essere accompagnata con dei crostini o arricchita con del parmigiano, io ve la propongo leggera al massimo perchè tra i buoni propositi di questo 2017 c’è quello di far seguire un’alimentazione…

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Crostatine alla crema di pistacchi con ganache fondente e frolla al rum La crostata è forse il dolce più diffuso, antico, e amato che c’è in Italia. Chi non ne ha preparata almeno una? Ce ne sono di tutti i gusti, dalle più semplici con la copertura in marmellata, alle…

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Lo so, è la seconda volta che pubblico una torta di caramelle e sì… so anche che non è una ricetta! Però è un buon compromesso per festeggiare i compleanni a scuola rispettando la regola dei prodotti confezionati e venendo incontro alle esigenze dei bambini con allergie e/o intolleranze alimentari.…

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Chi non conosce i pancakes tradizionali americani? Sono famosi in tutto il mondo ed esistono numerosissime versioni: ai mirtilli, con il bacon, alle mele, vegani senza ingredienti di derivazione animale, alle banane… La ricetta classica è facilissima da preparare, bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto! Procedimento Fate fondere…

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Che questo 2017 mi porti fortuna?? Questo non lo so, ma sicuramente per Cuor di Ciambella sarà un anno pieno di iniziative. In particolare ho un paio di progetti che mi stanno molto a cuore, due collaborazioni fatte di belle idee e belle persone. Oggi vi voglio raccontare uno di…

Leggi tutto “Biscotti da colazione con Zenzero, Limone e Mandorle e la nuova rubrica "Dolcemente Green"” →