La chiffon cake è un dolce di origine americana, molto soffice e delicato. Per ottenere la giusta morbidezza si utilizzano sia il lievito che il cremor tartaro e nella preparazione ricordiamo di montare a neve ferma gli albumi. Uno strumento fondamentale è lo stampo per chiffon cake. LO STAMPO DELLA…
Fonte: Fatto in casa da Benedetta
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