Ebbene si, lo confesso…. sono letteralmente pazza per i lamponi!! (…)© GabryCon il lievito madre quella delle pieghe di rinforzo è una procedura standard, ma qualsiasi pasta lievitata migliora la sua consistenza e la sua elasticità con le pieghe. Le pieghe oltre a migliorare la struttura dell’impasto, velocizzano la ferment…
Fonte: Gustosa Ricerca
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