Non sono troppo conosciuti ma possono essere impiegati nelle ricette di primi piatti, secondi e contorni, sono i cardi. Dopo essere passata più volte, invano, dal mio fruttivendolo di fiducia ecco che li ho trovati in un fornitissimo supermercato (per fortuna) e mi sono messa subito ai fornelli per questa ricetta. I…
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