Prepariamo prima una lievitina ( così facendo attiveremo il lievito facendo si che l’impasto possa lievitare meglio e più velocemente, inoltre il sapore del lievito stesso si attenuerà fortemente e la pizza risulterà più saporita e profumata ). Mettiamo in una piccola ciotola 100 ml di acqua a temperatura ambiente, aggiungiamo…
Fonte: Rossella Pane&Cioccolato
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