Le cime di rapa ripassate o friarielli ripassati sono un classico della cucina napoletana, ma anche di quella pugliese e romana. Le cime di rapa in genere formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia, di cui rappresentano il contorno tradizionale. Le cime di rapa ripassate vengono cucinate soffritte in…
Fonte: Food Blogger Mania
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