Ingredienti: (4 persone) – 700 grammi Polpo fresco già eviscerato e pulito – 200 grammi acqua – 200 grammi vino rosso fermo – 20 grammi olio evo – 1 carota – 1 gamba di sedano – 1 cipolla dorata grande – 2 spicchi di aglio senza anima – 3 pomodori…
Fonte: La Cadrega
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