TaccuiniStorici.it
L’Accademia Italiana di Gastronomia e Gastrosofia è un’associazione culturale senza scopo di lucro composta da giornalisti, docenti universitari, ricercatori, chef, esperti di alimentazione, nutrizione, storia, enologia, cucina, tradizioni popolari e analisi sensoriale. TaccuiniStorici.it è la rivista ufficiale dell’AIGS che tratta temi legati a gastronomia, nutrizione e gastrosofia.
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