Le ricette di Nadia
Ricette sfiziose per ogni occasione, sia per adulti che per bambini, elaborate da un’appassionata di cucina.
Le Ricette di Nadia
ZELTEN TRENTINO
Nell’attesa di postarvi qualche nuova ricetta.. vorrei riportarvi all’attenzione la mia ricetta dello ZELTEN, tipico dolce trentino che ogni anno preparo e regalo “ai più fortunati” che mi girano per casa in quei giorni.. Gli altri devono accontentarsi della ricetta! ;-)La trovate qui..Pronti da infornare i primi 3….. Leggi tutto
12 December 2024, 1:50pm
KAISERSCHMARREN
Eccovi un’altra ricettina dell’Alto Adige.. Ingredienti- 300 cl. di latte- 200 gr. di farina- 5 gr. di sale- 30 gr. di zucchero- 3 uova- uvetta- Rum- zucchero a velo- 2 noci di burro Come prima cosa mettete l’uvetta in ammollo nel rum e lasciate che si
insaporisca, almeno una ventina di minuti.Dividete tuorli e albumi.Impastate la farina con il latte, il sale, lo zucchero e i tuorli fino a
ottenere una pastella omogenea.A parte montate gli albumi a neve quindi incorporateli delicatamen… Leggi tutto
14 November 2024, 9:51am
PATATE ALLA TEDESCA
Le avete mai mangiate in Alto Adige le “patate alla tedesca”, dicasi quell’insalata di patate lesse, pure un po’ rotte, avvolte in una salsina.. l’aspetto non è dei migliori ma a me piacciono molto.Se volete provare a farle anche voi, eccovi la ricetta..Ingredienti:- 800 gr. di patate- acqua – sale grosso- 5 cucchiai olio evo- 2 cucchiai di aceto di mele- 1 cucchiaino di senape- erba cipollina- mezzo litro di brodoLessate le patate in abbondante acqua salata. Scolatele e fatele intiepidire… Leggi tutto
6 November 2024, 7:51am
TORTA DI CIOCCOLATO FONDENTE E PERE BIMBY
E brava la mia amica Roby che ci passa un’altra interessante ricetta con le pere.. Provatela anche voi!Ingredienti:- 50 gr. cioccolato fondente a pezzi- 140 gr. di farina 00- 120 gr. di zucchero- 50 gr. di cacao amaro- 2 uova- 100 gr. di burro- 120 gr. di latte- 200 gr. di pere sbucciate e a dadini- 1 bustina di lievitoMettete nel boccale il cioccolato fondente e tritate 3 sec. vel. 7. e tenete da parte.Mettete nel boccale la farina, lo zucchero, il cacao, le uova, il burro e il latte e me… Leggi tutto
24 October 2024, 12:56pm
VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE BIMBY
Eccovi un’altra ricettina con la zucca..Ingredienti:- scalogno- 350 gr di patate a pezzetti- 350gr di polpa i zucca- 600 gr. di acqua- 1 dado- 30 gr. di olio evo- pepeMettete nel boccale le patate, la zucca, lo scalogno, l’acqua e il dado e cuocete col cestello al posto del misurino 30 min. 100° vel. 1Aggiungete l’olio e frullate 40 sec. vel. 10Versate nei piatti e servite con un giro d’olio, una macinata di pepe e dei crostini.-> A piacere potete aggiungere una spolverata di formaggio… Leggi tutto
16 October 2024, 12:51pm
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