Ncucciatieddu zucca e ricotta E’ un piatto molto antico della nostra tradizione, una sorta di grossi grattoni rustici impastati con semola e uovo oppure semplicemente con acqua: mia mamma mi dice che si impastava la semola con una consistenza molto dura e poi si grattava con una grossa grattugia oppure…
Fonte: Akkiapparicette
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