Oggi prepariamo la Namelaka al cioccolato bianco, con ricetta tratta da “Pasticceria, le mie ricette di base” del maestro Maurizio Santin. La ricetta è parte di “Torta Tenerella con namelaka al cioccolato bianco”.Ingredienti per 12 porzioni al bicchierino100 g di cioccolato bianco60 g di latte3 g di glucosio1 g di gelatina115…
Fonte: Profumo di Broccoli
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