L’articolo Zucchine alla scapece: un delizioso contorno alla partenopea proviene da Ricette della Nonna. Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana, la cui antica tradizione è però nata lontano dalle sponde del Vesuvio. La parola stessa “scapece”, infatti, deriva dal termine spagnolo escabeche, e che a…
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