My Ricettarium

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Ciao! mi chiamo Claudia… ho 41 anni e vivo a Roma… Ho deciso di aprire questo blog così per gioco… l’ottobre del 2008…  giusto per tenere ordinate le ricette che avevo su un quadernino… Poi ho visto arrivare il 1° commento… il 2°… il 3° e le persone che si aggiungevano come miei lettori… Così giorno dopo giorno questo mio piccolo spazio si è arricchito di ricette… di foto (inizialmente non scrivevo altro che ingredienti e procedimento) e di qualcosa di me… Credo che la cosa più importante di un blog sia la persona che c’è dietro… che ne è appunto l’anima… e mi fa piacere far scoprire qualcosa di me tra un ingrediente e l’altro 🙂

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Verza con olive e pomodorini
Buongiorno.. finalmente il weekend.. e di tutta primavera.. non solo sul calendario! All'ora di pranzo fa davvero un caldo pazzesco..Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta 😃Tra le verdure che amiamo di più.. c'è indubbiamente la verza.. Il più delle volte la cucino semplicemente con olio.. sale e curcuma.. ma con il pomodoro è pazzesca.. e l'aggiunta delle olive la rende ancor più gustosa! Leggi la ricetta…»… Leggi tutto
24 March 2019, 9:57am

Chiffon Cake al limone
Buongiorno.. in questa settimana entrerà ufficialmente la primavera.. ma già da qualche settimana.. seppur pian piano.. stiamo assistendo al risveglio della natura.. Che vi devo dire su questo dolce che già non sapete? molte di voi la conoscono come "fluffosa".. così rinominata dall'autrice della ricetta.. ovvero Monica Zacchia.. ma è appunto una chiffon cake.. una nuvola di sofficità.. mai trovata in nessun altro dolce.. Senza burro.. se senza latticini è adatto per gli… Leggi tutto
20 March 2019, 6:26am

Polpette con piselli, funghi e speck
Buongiorno.. manca poco all'arrivo della primavera sul calendario.. ma in questa settimana vedremo il tempo ballerino tipico di marzo.. con sole alternato a pioggia e a un calo delle temperature.. Eccomi nuovamente con una ricetta a base di polpette.. eh si è periodo.. quindi abituatevi! Stavolta ho optato per un bel piatto unico gustoso.. Le polpette restano super morbide!!!Leggi la ricetta…»… Leggi tutto
16 March 2019, 2:25pm

Migliaccio
Buongiorno… e siamo a marzo!!!! diciamo che dal clima sembrerebbe quasi aprile.. chissà se durerà!Intanto ha fatto capolino Rughetto.. dopo un letargo che durava da dicembre.. anche lui molto frastornato.. a causa di questo risveglio prematuro dovuto alle temperature oltre la media.. Ma torniamo a noi..Contrariamente al mio modo di fare.. quest'anno ho deciso di postare una ricetta a tema.. in occasione della settimana che ha chiuso il Carnevale.. Avrei potuto optare per le castagnole….. Leggi tutto
7 March 2019, 7:34pm

Polpette di pollo con verza
Buongiorno.. terminato febbraio si inizia a pensare alla primavera.. Speriamo che marzo non ci faccia brutti scherzi con ultimi colpi di coda dell'inverno…Adoro le polpette.. chi mi conosce da quando ho aperto il blog.. quel lontano ottobre del 2008.. sa che mi piaceva soprannominarmi la "regina delle polpette" proprio per la quantità e varietà di versioni… Queste di pollo sono una validissima alternativa alle classiche.. più leggere sicuramente.. ma altrettanto buone.. di u… Leggi tutto
3 March 2019, 10:24am

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