My Ricettarium

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Ciao! mi chiamo Claudia… ho 41 anni e vivo a Roma… Ho deciso di aprire questo blog così per gioco… l’ottobre del 2008…  giusto per tenere ordinate le ricette che avevo su un quadernino… Poi ho visto arrivare il 1° commento… il 2°… il 3° e le persone che si aggiungevano come miei lettori… Così giorno dopo giorno questo mio piccolo spazio si è arricchito di ricette… di foto (inizialmente non scrivevo altro che ingredienti e procedimento) e di qualcosa di me… Credo che la cosa più importante di un blog sia la persona che c’è dietro… che ne è appunto l’anima… e mi fa piacere far scoprire qualcosa di me tra un ingrediente e l’altro 🙂

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Peperoni piccoli ripieni di tonno
Buongiorno.. e come vi preannunciavo.. questa è.. e sarà una settimana piovosa.. almeno fino a domenica! Quindi scarpe chiuse.. ombrello.. e via!!!! in attesa che torni il sole :-DSono ancora in tempo con i peperoni? Si perché la loro stagione finirà ad ottobre.. Vi avevo già parlato di questa varietà di peperoni piccoli e dolci quando li preparai in agrodolce con capperi.. Stavolta ho pensato di farcirli con un ripieno di tonno.. capperi e pasta di acciughe.. Bè.. sono andati a ruba! N… Leggi tutto
23 September 2020, 4:14pm

Crocchette di patate con pecorino e pomodori secchi
Buongiorno.. estate finita? direi di si.. visto il calendario e la pioggia che è caduta stamattina e quella che cadrà per tutta la settimana.. Ma mi aspetto ancora delle belle giornate ad Ottobre!Avevo un bel pò di patate da consumare.. e quale migliore idea che farne delle crocchette? Ho unito all'impasto pomodori secchi e pecorino.. per un risultato più gustoso! Inoltre la cottura è in forno.. e nonostante non abbia nemmeno fatto la doppia panatura uovo/pangrattato.. sono venute crocc… Leggi tutto
22 September 2020, 4:21pm

Torta di fichi neri e noci
Buongiorno.. e niente.. quest'anno arrivo sempre agli sgoccioli con la frutta di stagione.. spero almeno con i fichi di essere ancora in tempo.. Un dolce che è a cavallo tra l'estate e l'autunno.. fatto con fichi neri.. e noci! Senza burro e senza latte.. Ho messo anche un paio di fichi schiacciati nell'impasto e il risultato mi è piaciuto.. è più umido all'interno.. e dolce 😋Leggi la ricetta…»… Leggi tutto
20 September 2020, 4:04pm

Frittata di zucchine e menta
 Buongiorno.. a Roma continua l'estate.. con temperature oltre la norma… Quindi in casa mia ancora si preparano ricette veloci e di stagione.. come questa bella frittata di zucchine.. semplice semplice.. alla quale ho aggiunto solo pepe.. noce moscata e menta! Facilissima da fare.. e buonissima!Leggi la ricetta…»… Leggi tutto
17 September 2020, 6:28pm

Crostata di pesche con confettura di albicocche e mandorle
Buongiorno.. ultimi scampoli di estate.. e io riesco finalmente a pubblicare questa crostata con pesche.. Fiordifrutta Albicocche e mandorle!La base è la mia stra-collaudata frolla all'olio… che non si rompe mentre si impasta e che non ha bisogno di riposo.. Leggi la ricetta…»… Leggi tutto
14 September 2020, 8:03am

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