My Ricettarium

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Ciao! mi chiamo Claudia… ho 41 anni e vivo a Roma… Ho deciso di aprire questo blog così per gioco… l’ottobre del 2008…  giusto per tenere ordinate le ricette che avevo su un quadernino… Poi ho visto arrivare il 1° commento… il 2°… il 3° e le persone che si aggiungevano come miei lettori… Così giorno dopo giorno questo mio piccolo spazio si è arricchito di ricette… di foto (inizialmente non scrivevo altro che ingredienti e procedimento) e di qualcosa di me… Credo che la cosa più importante di un blog sia la persona che c’è dietro… che ne è appunto l’anima… e mi fa piacere far scoprire qualcosa di me tra un ingrediente e l’altro 🙂

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Vol au vent con mousse di mortadella
Buongiorno! E dopo la settimana post feste con un'alimentazione più light.. che dite.. ci possiamo concedere uno sfizio? Ma certo che sì 😃Quanto mi piacciono i Vol au vent.. questi "cestini" di pasta sfoglia che accolgono i più disparati ripieni.. Stavolta per farcirli.. ho scelto una semplice mousse di mortadella e ricotta.. sulla quale ho messo nocciole tostate tritate.. che ci stavano benissimo (in alternativa ai pistacchi)..Ricetta semplice.. velocissima e sfiziosa :-DLeg… Leggi tutto
17 January 2019, 7:19pm

Vellutata di lenticchie
Buongiorno.. feste finite.. e alcuni di voi diranno "per fortuna".. ma non io! Adoro il clima che si respira nel mese di dicembre.. e soprattutto.. amo Roma da Natale alla Befana.. con meno traffico e più vivibile!!!!!Dopo tutte queste feste.. si ha bisogno di depurarsi un pò.. mangiare più sano e leggero.. Bè una calda vellutata di lenticchie è ciò che ci vuole… Io ho scelto di servirla con un filo di olio e erba cipollina sminuzzata.. che a mio avviso.. ci stava benissimo!Leg… Leggi tutto
13 January 2019, 10:54am

Arista di maiale su crema aromatica
Buon 2019!!!!! Spero che abbiate trascorso una bella fine e un ottimo inizio! Che sia un anno di entusiasmo.. di positività.. cose belle.. salute.. amore.. amicizie e soldi (non si mai! :-)E così.. Natale archiviato.. Capodanno archiviato.. ci resta solo la Befana.. E se avete ancora un posticino libero in fondo al vostro stomaco.. eccovi un'idea da portare in tavola..Questa è l'arista più buona che io abbia mai mangiato.. e non lo dico perché l'idea come il procedimento sono d… Leggi tutto
5 January 2019, 9:03am

Capodanno 2018-2019…
Buongiorno.. eccoci arrivati all’ultimo giorno dell’anno.. prepariamoci a salutare (io con felicità) il 2018 e ad accogliere un 2019 ricco di speranze ben riposte.. sogni esauditi.. lavoro.. salute.. amore.. soldi..  e chi più ne ha.. più ne metta :-DDivertitevi.. sorridete.. mangiate.. brindate.. abbracciate i vostri cari… Buon 2019!!!!! … Leggi tutto
1 January 2019, 11:14am

Torta con farina di castagne, cioccolato e cannella
Buongiorno.. passato Natale.. corriamo verso l'ultimo giorno dell'anno.. sperando di iniziare bene il 2019..Vi lascio la mia ultima ricetta dell'anno.. un dolce goloso al profumo di cannella..Ormai avrete capito.. non l'ho di certo nascosto.. che ho scoperto da poco questa farina e me ne sono innamorata follemente.. Non so spiegarvi.. i dolci hanno un gusto particolare.. e giorno dopo giorno.. sono addirittura più buoni!!!Dopo la "torta con farina di castagne, nocciole e no… Leggi tutto
30 December 2018, 10:00am

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