Misya.info
Misya.info è il blog di cucina di Flavia Imperatore, un diario di cucina in cui lei annota i piatti che prova ogni giorno e in cui si racconta, accompagnando ogni ricetta con gli aneddoti della sua vita. Tante ricette di cucina spiegate passo dopo passo e corredate dalle foto di ogni passaggio. Spunti e idee originali per cucinare piatti sempre nuovi, gustosi e facili da preparare. Una selezione giornaliera di preparazioni di ogni tipo: da quelle della tradizione culinaria partenopea a quelle più internazionali, passando per la cucina regionale d’Italia e per reinterpretazioni di ricette classiche… Ma tutte con una matrice comune: sono super collaudate e hanno le foto passo passo di tutti i procedimenti, perché la cucina deve essere accessibile a tutti!
Ricette di Misya
Focaccia alla barbabietola
La focaccia alla barbabietola è un lievitato semplice ma sorprendente. Il colore atipico è naturalmente dato proprio dalla barbabietola, che viene semplicemente frullata e aggiunta nell’impasto, conferendogli un meraviglioso color fuxia, molto misyano 😉 In cottura la sfumatura sbiadirà e si attenuerà, restando però di un bel rosa aranciato. Insomma, se volete sorprendere i vostri ospiti con una ricetta semplicissima ma peculiare, questa potrebbe essere la ricetta che fa per voi! &#… Leggi tutto
27 May 2023, 5:46am
Polpette mac and cheese
Le polpette Mac and Cheese sono una fantastica idea riciclo per i classici Mac ‘n Cheese americani (già fantastici di loro, se vi piace il genere). Più che polpette vere e proprie si tratta di crocchette, anzi, secondo me ricordano vagamente le frittatine di pasta tanto amate qui in Campania. Insomma, queste polpette mac and cheese sono una vera e propria bomba e non potete non provarle 😉 Procedimento per preparare le polpette Mac and Cheese Innanzitutto cuocete la […]… Leggi tutto
26 May 2023, 5:00am
Pasta integrale fatta in casa
Visto che quest’anno mi sto dando alla farina integrale, perché non provare anche con la pasta integrale fatta in casa? In fondo anche i pizzoccheri non sono esattamente fatti con farina bianca (almeno non interamente), no? Insomma, quest’oggi vi pubblico questa ricetta base per preparare una pasta fatta in casa con sola farina integrale, da poter sfruttare per fare quello che volete, dalle tagliatelle ai ravioli farciti e da condire poi a piacere. In questo caso io ho optato propri… Leggi tutto
25 May 2023, 5:00am
Crostatine al pistacchio
Le crostatine al pistacchio sono delle piccole delizie, perfette sia come merenda golosissima che come dessert a fine pasto, o meglio ancora per un buffet di dolci. La preparazione è piuttosto semplice, perché di base si tratta di una normale pasta frolla (io ne ho usata una all’olio, ma va bene anche la normale frolla al burro) farcita con una crema pasticcera, ma vi servirà della crema di pistacchi per aromatizzare la crema: se non ne avete di già pronta […]… Leggi tutto
24 May 2023, 5:17am
Crêpes a spirale
Le crêpes a spirale sono un’idea davvero carina per preparare delle semplicissime crêpes in maniera un po’ più scenografica del solito 😉 L’impasto base è molto classico, viene però in parte colorato col cacao: dovrete poi creare prima delle spirali di pastella al cacao sulla padella e poi versarci sopra l’impasto base e proseguire la cottura normalmente. L’effetto finale sarà super carino da vedere e potrete farcire le vostre crêpes con tutto quello che vo… Leggi tutto
23 May 2023, 5:00am
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