Idee Ricette

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Blog di ricette con foto passo passo, indicizate per macro categorie per facilitarne la consultazione.

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Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine
Gli spaghetti alla carbonara di zucchine sono un piatto vegetariano semplice, rapido e buonissimo…  che potete personalizzare anche in modo “non vegetariano” con aggiunta di pancetta o prosciutto cotto a dadini!!! Gustosa ricetta semplice da realizzare, con queste foto passo passo. Ingredienti per spaghetti alla carbonara di zucchine 2 persone – 200 gr di spaghetti – 2 zucchine piccole – 1 cipolla piccola – peperoncino – olio d’oliva –… Leggi tutto
21 July 2017, 8:01am

Lo zenzero o ginger
In oriente, la radice di zenzero, conosciuto anche come ginger,  viene utilizzata da millenni sia a scopi culinari, sia curativi, per la sua positiva azione nelle infiammazioni del sistema gastrointestinale. Viene coltivato in tutta la fascia tropicale e subtropicale, ha un rizoma carnoso e molto ramificato,  è facile coltivarlo anche in casa, semplicemente interrando il rizoma in tarda primavera. Proprietà dello Zenzero Oggi, è stata confermata la fondatezza di molti dei suoi impieghi te… Leggi tutto
20 July 2017, 8:39am

Patate con la colatura di alici in vasocottura
Le patate con la colatura di alici in vasocottura sono una semplice variante delle classicissime e semplicissime patate lesse con la colatura di alici, solo che invece di aggiungere la colatura come condimento sulle patate già lesse, ho condito le patate crude prima di infornarle in vasocottura al microonde per amplificare profumi e sapori del mare in cottura. La colatura di alici, liquido ambrato che viene prodotto da un procedimento di maturazione delle alici in una soluzione satura di sale, … Leggi tutto
13 July 2017, 8:12pm

I capperi
Capparidaceae/ Capparis spinosa Il Capparis spinosa è una pianta rampicante spinosa tipica della zona Mediterranea: la troviamo nata e cresciuta spontaneamente anche su case, tetti e lungo muri vecchi. In cucina viene utilizzato solo il bocciolo, ma i fiori cui viene lasciato il posto all’apertura dei boccioli lascia stupiti per la bellezza dei colori. Capperi… salati o sottaceto: comunque siano conservati, aggiungono un aroma agro e leggermente astringente a salse a crudo e piatti … Leggi tutto
7 July 2017, 9:43am

Casa Di Vita e le proporzioni corrette di nutrimenti nel piatto unico
Oggi siamo tutti più attenti a seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, anche dal punto di vista alimentare. Nel tentativo di migliorarsi il problema è, talvolta, distinguere in rete le informazioni con fondamento scientifico da quelle che non lo hanno. Se volete intraprendere un percorso di crescita e miglioramento del vostro stile di vita, affidatevi a Casa Di Vita, una testata giornalistica online che fa parte del Progetto Salute Despar, insieme alla rivista Di Vita magazine e al prog… Leggi tutto
5 July 2017, 8:10pm

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