ConUnPocoDiZucchero.it

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Sono… Sono per l’utilizzo di prodotti di stagione, per i cibi biologici e per la frutta e la verdura non contaminate. Sono per le ricette della tradizione rivisitate con originalità, per i ristoranti con un massimo di 20 coperti, per le trattorie e i tavolini con tovaglie di carta. Sono per le mani sporche di farina, per i miei tre elementi: uova, burro e zucchero, per la cucina artigianale, per il grembiule e la cultura del mattarello. E infine sono per la genuinità e la semplicità, perchè è solo da qui che si può sviluppare la fantasia. Sono Elena, benvenuti.

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Con Un Poco Di Zucchero

pasta con formaggio di capra mandorle e bottarga
Questa settimana sarò di poche parole (lo so che qualcuno di voi è contento! 😉 Ammettetelo!) Diciamo solo che Ludovica me le ha tolte tutte le parole… è stata una settimana particolarmente impegnativa per lei e, di conseguenza, lo è stata doppiamente per me. E di colpo mille pensieri pesano sulla mia testolina che si…Read More »… Leggi tutto
16 February 2018, 10:47am

crostata golosa alla ricotta
Questa è la settimana di Carnevale, lo so. So che da una food blogger come si deve ci si aspetterebbero ricette a tema, dai mille colori dei coriandoli, che attingano alla tradizione e che rispondano al richiamo della frittura. So anche che i cuori di San Valentino ancora non sono su tutti gli schermi e…Read More »… Leggi tutto
9 February 2018, 10:56am

pizza zucca caciocavallo e cipolle rosse
Ci sono momenti in cui vorresti avere delle risposte e invece la tua testa è piena solo di domande; momenti in cui vorresti urlare e invece sai che è il silenzio la strada che ti è dato seguire; momenti in cui avresti davvero solo bisogno di un sorriso e invece capisci che non è tempo…Read More »… Leggi tutto
1 February 2018, 7:00am

Pasta cremosa salmone e avocado
Una delle cose che più mi piace della nostra nuova vita spagnola è il fatto che qui non è praticamente mai necessario utilizzare la macchina. E questo per me è davvero un regalo che non ha prezzo. Abitante scomoda della periferia della provincia milanese, nonostante l’evidenza dei fatti suggerisse il contrario, ho sempre cercato di…Read More »… Leggi tutto
25 January 2018, 5:00am

biscotti gluten free alla ricotta e uvetta
…e io capisco che quello zainetto personalizzato che ti abbiamo messo sulle spalle si riempirà presto di tante cose belle. E’ passata una settimana esatta da quando ho scritto queste parole e ora il tuo zainetto è sempre più pesante, ma nel contempo sempre più a tua immagine e sempre più a misura delle tua…Read More »… Leggi tutto
18 January 2018, 9:39am

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