ConUnPocoDiZucchero.it

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Sono… Sono per l’utilizzo di prodotti di stagione, per i cibi biologici e per la frutta e la verdura non contaminate. Sono per le ricette della tradizione rivisitate con originalità, per i ristoranti con un massimo di 20 coperti, per le trattorie e i tavolini con tovaglie di carta. Sono per le mani sporche di farina, per i miei tre elementi: uova, burro e zucchero, per la cucina artigianale, per il grembiule e la cultura del mattarello. E infine sono per la genuinità e la semplicità, perchè è solo da qui che si può sviluppare la fantasia. Sono Elena, benvenuti.

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Con Un Poco Di Zucchero

pesto di foglie di cavolfiore
Eccovi oggi l’ultima passione di Ludovica: un pesto gustosissimo preparato con ciò che solitamente si tende a scartare, ovvero le foglie del cavolfiore! Cotte semplicemente a vapore e poi frullate insieme a noci, parmigiano e olio a filo! 15 minuti e il gioco è fatto: scarti egregiamente recuperati e pranzo pronto! E se vi dico…Read More »… Leggi tutto
11 November 2019, 2:39am

Mostriciattoli di Halloween
Qualche giorno fa su Instagram vi dicevo di come l’Halloween mood quest’anno abbia colpito Ludovica ( e affondato la mamma…) molto prima del previsto e anche molto più di quanto potessi immaginare! Ora, senza esagerare, ma sembra quasi di vedere me con il Natale!! 😀 Quasi perchè a certi livelli di “Natalepatia” credo che solo…Read More »… Leggi tutto
28 October 2019, 6:00am

conchiglioni ripieni di zucca e orata
C’è un clima ancora semi estivo qui, sabato vestivo con pantaloncini e canottiera e nonostante per le strade ci siano, come di tradizione, i chioschi che vendono castagne e boniatos (patate dolci) arrostite, sui banchi dei fruttivendoli si trovano ancora pesche, meloni, fichi e persino qualche anguria saporita! In questo autunno un po’ fuori dalle…Read More »… Leggi tutto
22 October 2019, 5:00am

bucce di fico d’india impanate
Te ne stai lì, seduta sulla tua sdraietta, un poco accoccolata in te stessa, in quelle tue bracciottine piene, stringendo le manine in saldi pugnetti che si muovono quasi ritmicamente ad ogni mio gesto. Mi segui con lo sguardo, sembri davvero molto attenta nell’ascoltare la mia voce che ti racconta la ricetta che sto preparando…Read More »… Leggi tutto
4 October 2019, 5:07am

Pane Naan
Ritorno oggi, dopo un mese e mezzo di pausa con un sorriso, un sorriso di gioia. Rileggo l’ultimo post che vi ho scritto e sorrido: sorrido perchè quel post era carico del desiderio di conoscere la mia piccola Olivia che con cuore trepidante aspettavo, portandola nel pancione. Ed è stato proprio quella notte, quella stessa…Read More »… Leggi tutto
13 September 2019, 4:04am

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