Dolci e non solo

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Dolci e non solo

Dolcetti morbidi alle mandorle
Questi dolcetti alle mandorle sono a pasta morbida e cosparsi di zucchero al velo. Il gusto intenso è ottenuto dalla presenza delle mandorle armelline, che vengono ricavate dai noccioli delle albicocche e pesche, ma attenzione vanno usate usate in piccole dosi. La lavorazione è semplice: le mandorle tritate vengono lavorate insieme agli albumi e lo The post Dolcetti morbidi alle mandorle appeared first on Dolci e non solo. … Leggi tutto
29 December 2017, 12:28pm

Marron glacé, come prepararli in casa
I marron glacé, (castagne glassate) sono una vera squisitezza e si posizionano tra i dolci più golosi di questa stagione. In questo periodo si trovano nelle migliori pasticcerie, ma si possono preparare tranquillamente in casa. In media ci vogliono dai quattro ai cinque giorni. Prepararli in casa è un grande atto d’amore… Io li ho preparati,  The post Marron glacé, come prepararli in casa appeared first on Dolci e non solo. … Leggi tutto
9 November 2017, 3:22pm

Crème caramel o latte portoghese
Il crème caramel, o latte alla portoghese, è un dolce al cucchiaio che viene servito come dessert. La sua ricetta risale all’antica Roma. Si tratta di una  crema delicata alla vaniglia ed avvolta da uno strato di morbido caramello. Può essere preparato in porzioni monodose oppure in un unico stampo. Per la sua buona riuscita The post Crème caramel o latte portoghese appeared first on Dolci e non solo. … Leggi tutto
12 October 2017, 1:45pm

Sushi…un pò di notizie!!
Il sushi è una preparazione a base di riso accompagnato da alghe, pesce o verdure. Nel V secolo è nato come metodo di conservazione. Il pesce si faceva fermentare avvolto nel riso e dal sale. Nel corso degli anni la tecnica è cambiata grazie all’introduzione dell’aceto di riso. I primi bocconcini di sushi, aromatizzati all’aceto, The post Sushi…un pò di notizie!! appeared first on Dolci e non solo. … Leggi tutto
31 August 2017, 1:28pm

Macedonia in culla di ananas (fragole, kiwi, banane)
Macedonia in coppa di ananas L’ananas è un frutto esotico dal gusto dolce. Si adatta a svariate preparazioni. Contiene una sostanza chiamata “bromelina, dal potere digestivo, antinfiammatorio e antitumorale. E’ un valido aiuto contro la ritenzione idrica e la cellulite. Il suo frutto, fu apprezzato per la prima volta, ai tempi di Cristoforo Colombo e The post Macedonia in culla di ananas (fragole, kiwi, banane) appeared first on Dolci e non solo. … Leggi tutto
13 June 2017, 10:01am

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