In cucina senza glutine

In cucina senza glutine

Sono la mamma di un ragazzo celiaco e per lui mi sono avvicinata alla cucina. Cucinare senza glutine per me è un piacere e, allo stesso tempo, un impegno. Questo blog è il mio contributo per la diffusione del senza glutine in maniera semplice, quotidiana ed alla portata di tutti.

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In cucina senza glutine

Ravenna e la piadina senza glutine di Cupido… è Amore al primo morso
Bella, ricca di cultura, elegante, città più grande e storicamente più importante della Romagna, tre volte capitale: dell’Impero  romano d’Occidente, del Regno degli Ostrogoti e dell’ Esarcato bizantino, ampi spazi verdi, zone pedonali, ordine e pulizia, buona cucina e buon vino, questa è Ravenna volevate altro? 😊 Ravenna dicembre 2016  passeggiando tra i mosaici, ricordando di Teodorico … Leggi tutto
5 January 2017, 12:26pm

New York vanilla cheesecake with blueberries – Cheesecake senza glutine alla vaniglia con mirtilli di Jamie Oliver
non conoscete Jamie Oliver? quel simpatico ragazzone britannico? simpaticissimo e bravissimo cuoco, oltre che conduttore televisivo e scrittore di libri di ricette ed anche grande appassionato della cucina italiana possiede una catena di ristoranti molto apprezzati ed è acerrimo nemico del “junk food” (cibo spazzatura) per cui visita le mense scolastiche per promuovere … Leggi tutto
11 October 2016, 11:02am

tarallini Puglia Sapori
i nonni del mio celiacofiglio sono pugliesi ed in casa loro non mancano mai i tarallini quando rientrano dal loro paesello, portano sempre abbondanti scorte di tarallini al finocchio, che regalano all’altro figlio, che ne è golosissimo il celiacofiglio guarda e pazienta qualche volta ho provato a comperarli o a rifarli ma con pessimi risultati credo di aver trovato dei tarallini in commercio… Leggi tutto
27 July 2016, 1:40pm

Tartufi dolci senza glutine
tempo di feste di fine anno scolastico e recite questo ho preparato tante torte, di quelle semplici semplici ne e’ rimasta una profumata all’arancia ed una meta’ al cioccolato ho pensato di preparare dei (mini) tartufi dolci e li ho decorati con dei confettini che avevo in casa e’ tutto senza glutine ci vuole solo un pochino di pazienza, ma l’effetto finale e’ fantastico e questi … Leggi tutto
9 June 2016, 12:13pm

Rotolo di fesa di tacchino in porchetta
fantastica questa ricetta dello chef Daniele Persegani l’ho trovata su AliceCucina di maggio 2016 e son rimasta folgorata, così che come ho avuto un pochino di tempo l’ho proposta con successo in casa confesso che non conoscevo questo chef e son andata a cercarmi chi fosse, trovando veramente tanti libri, chissà quante ricette! vi riporto la ricetta così come l’ha pubblicata lo chef … Leggi tutto
23 May 2016, 7:37am

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