Celiaca per amore

Celiaca per amore

Non avevo mai sentito parlare di celiachia, prima di incontrare lui. Dal momento in cui è entrato in casa mia, però, le cose sono cambiate! E’ arrivato tanto amore, ma è cambiato totalmente il modo di cucinare. Sin dall’inizio, tutti i pranzi e le cene in cui c’era anche lui, erano fatti solo da cibi che poteva mangiare in sicurezza. Da allora, è come se fossi diventata celiaca anche io. Si, per amore :). E visto che adoro cucinare, e in più adoro le sfide (e di solito le vinco), il mio tempo libero – tra le tantissime altre cose – è dedicato a rendere qualsiasi cosa una ricetta gluten free.

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Fiori di zucca ripieni, reloaded
Ah, che caldo! Finalmente! Certo…fa caldo praticamente fino alle 17 considerando che a Roma è arrivato il periodo dei monsoni: nonostante la giornata di sole cocente, alle 17 arriva il cosiddetto ‘sgrullone’ che allaga le strade e, così come ‘ arrivato, se ne va. Insomma, per l’ora di cena noi siamo quindi pronti sul terrazzo […]… Leggi tutto
22 June 2018, 5:29pm

Mayonese Vegana di Chef Bonolo
Avete presente quelle Mayo vegane che comprate al supermercato? Quelle che vi fanno pagare 5 euro? Ma voi le comprate ancora? Io no! A Settembre scorso a Taste of Italy, allo stand di Peroni ho avuto il piacere di incontrare lo Chef Cristiano Bonolo che mi ha fatto assaggiare la sua Mayonese Vegana espressa. Era […]… Leggi tutto
25 April 2018, 9:04am

Da lievito madre a li.co.li e pane in padella
Era ora. Dopo mesi di osservazione, ho deciso di farlo anche io. La grande comunità senza glutine, sotto la sapiente guida di Olga del blog UnCuoreDiFarinaSenzaGlutine (impossibile che non lo conosciate, è pioniere praticamente in tutto), è passata quasi tutta dal lievito madre al li.co.li. , ovvero il lievito in coltura liquida. Uno dei lati […]… Leggi tutto
7 March 2018, 9:42am

#WaffleWednesday parte quarta: Waffle Cheese Cakes e giveaway!
Eccoci arrivati alla quarta ed ultima settimana del WaffleWednesday!! Il tema di questa ultima puntata è la frutta, e la ricetta che vi propongo è piena di frutta…in questo caso frutti di bosco! Prima di iniziare a raccontarvi come prepararla, andate sulla mia pagina Facebook perchè è uscito il Giveaway! Lo trovate qui Per partecipare […]… Leggi tutto
28 February 2018, 8:44am

#WaffleWednesday parte terza: Rainbow Wafflemisù
Il #WaffleWednesday continua! Vi ricordo che questo mese sono usciti i Soft Waffle di Schar e che la settimana prossima uscirà il Contest di chiusura dedicato proprio ai Waffle…li avete già presi? In alternativa, potete provare a farli voi e portatevi avanti con le vostre ricettine! Questa settimana ho pensato ad una ricetta di Waffle […]… Leggi tutto
21 February 2018, 8:00am

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