Fusilli con funghi, speck e salsa al brie


I fusilli con funghi, speck e salsa al brie sono un primo piatto molto goloso, perfetto per chi ama i sapori intensi e decisi. I funghi e lo speck rappresentano un connubio molto utilizzato nonché apprezzato in cucina: in questa ricetta è reso ancora più ricco da una salsa cremosa…

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Liquore alle mele cotogne


E’ vero, non è proprio la stagione delle mele cotogne, ma per avere pronto questo squisito liquore da inserire nei miei cestini di natale ho iniziato la preparazione circa due mesi fa, con delle mele cotogne appena raccolte. I nonni ce ne hanno regalato una bella cassetta, e, non avendole…

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Mazzamurru


www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Mazzamurru è una saporita zuppa di pane raffermo, che una volta intinto nel brodo di carne viene successivamente condito con salsa di pomodoro e pecorino. Questa ricetta fa parte della tradizione popolare, per molti anni latitante dalle tavole cagliaritane, ma oggi riscoperta per riciclare il pane vecchio. Ingredienti Per il…

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Come preparare i pizzoccheri a casa? Ecco la ricetta


Curiosità e consigli per realizzare con le proprie mani l’inconfondibile pasta della Valtellina I pizzoccheri sono il piatto simbolo della cucina valtellinese. Hanno una forma simile a quella delle tagliatelle, ma sono più corti e spessi delle loro cugine emiliane. A renderli immediatamente inconfondibili poi ci sono un colore e…

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Pancake di castagne


I pancake di castagne sono delle soffici e gonfie frittelle dolci, preparate con la farina di castagne, naturalmente prive di glutine, con un sapore intenso e deciso, quello delle castagne, che si respira in autunno, quando nelle vie delle città e sulle bancarelle dei mercatini si trovano le caldarroste che…

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Come fare una crema pasticcera solida e compatta

Come fare una crema pasticcera solida e compatta ricetta facileVi si spatascia la crema pasticcera? Non riuscite a decorare le zeppole o la millefoglie? Allora vi occorre la mia ricetta su come fare una crema pasticcera solida e compatta; seguite tutti i segreti per la preparazione e vedrete che i vostri dolci saranno imperdibili e voi sarete soddisfattissime!…

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Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uova


Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uovaIngredienti :500 g circa cime di rapa1 scalogno1 spicchio d’aglio4 uova100 g quartirolo4 fette di specksale, pepe, olionoce moscatoPreparazione :Lavare le cime di rapa, togliere la parte più dura e tenere da parte la parte più tenera.Mettere sul fuoco una pentola con…

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Migliaccio salato rustico di polenta napoletano ricetta senza uova

Migliaccio salato rustico di polenta napoletano ricetta senza uova ricetta il mio saper fare
Migliaccio salato napoletano morbido e gustoso con salame e scamorza, una ricetta con polenta veloce e facile per un secondo sostanzioso e molto saporito. Il migliaccio salato è un rustico di polenta che si prepara con pochi ingredienti e il risultato è sempre garantito. La ricetta di questo migliaccio salato…

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Migliaccio napoletano: la ricetta originale del dolce tipico di Carnevale

Il migliaccio dolce è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano e ha origini molto antiche. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano, infatti, è legata alla tradizione contadina ed è realizzata generalmente con pochi e semplici ingredienti come il semolino e la ricotta…

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