MENU ESTIVO ricette facili dall’ antipasto al dolce, ok il caldo quest’anno sembra non voglia arrivare ma siamo comunque a ridosso dell’estate, delle giornate di sole, della luce che filtra dalle finestre alle otto di sera ed anche se il tempo non è dalla nostra parte, la voglia di piatti…
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Categoria: Blog Cucina
Le notizie principali dai blog sulla cucina
Trofie con crema di zucchine e speck: la ricetta del primo dal sapore intenso
Le trofie con crema di zucchine e speck sono un primo piatto prelibato e appetitoso, facile da cucinare e sbrigativo. Una ricetta che consiglio se dovete preparare un pranzo o una cena dell’ultimo momento e non sapete come rallegrare la tavola.Continua a leggere
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CREMA AL LATTE E COCCO
CREMA AL LATTE E COCCO, ricetta velocissima, senza cottura, ottima come dolce al cucchiaio e per farcire qualsiasi dolce, pochi ingredienti per realizzarla e se amate il cocco segnatevi la ricetta di questa bontà. Ideale anche da gustare come gelato, se la mettete in freezer per qualche ora avrete un…
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PACCHERI AL FORNO con melanzane e mozzarella
PACCHERI AL FORNO con melanzane e mozzarella, facili, filanti e gustosi, un primo piatto semplice da preparare e golosissimo, adoro questo formato di pasta, in genere non amo molto la pasta liscia ma per i paccheri faccio un eccezione , trovo che stiano bene con qualsiasi condimento, che sia un…
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Ricette aggiunte il giorno 9 maggio 2018 (121)
Sabato 05 Maggio ho tenuto il mio primo show cooking presso lo Scavolini Store Firenze De amicis, nell’ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini . Ho realizzato la crostata di g (…)© Giù1981paninozzi al forno , Per una cenetta rustica,vanno benissimo questi paninozzi al forno.Non complicati…
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Uova con i peperoni
Le uova con i peperoni sono un secondo piatto gustosissimo, molto semplice e veloce da preparare. Io adoro i peperoni e mi piace cucinarli sempre in modo diverso, con le uova sono deliziosi, in pochi minuti e con ingredienti sani e genuini porterete in tavola un piatto troppo buono! L’articolo…
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Straccetti di carne con patate e olive
Gli straccetti di carne con patate e olive sono un secondo delizioso, veloce e facilissimo da preparare. Anche voi siete stanchi di mangiare sempre la solita fettina? Allora provate questa ricetta, gli straccetti di carne con patate e olive sono teneri e gustosissimi, piaceranno proprio a tutti, grandi e piccini,…
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Zenzero: come sceglierlo, usarlo e conservarlo
Lo zenzero è una radice utilizzata in cucina come spezia, per insaporire piatti di diverso tipo, infatti è adatta non solo a primi e secondi, ma anche a dolci e cocktail. Lo zenzero ha anche innumerevoli proprietà benefiche e curative, pertanto viene utilizzato anche come rimedio naturale per sintomi di nausea,…
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Girelle gusto pizza Margherita
Tiepide o fredde sono sempre molto buoneby: ropa55
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Formaggetta di mandorle essiccata
Ingredienti: 450 ml latte di mandorle, 30 gr lievito alimentare in scaglie, 80 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr farina di farro integrale, sale integrale. Preparazione: Mescolare in pentola l’olio con la farina. Aggiungere il latte. Accendere la fiamma tenendola a bassa intensità. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio,…
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Sorgo con peperoni in crema
Ingredienti: 350 gr sorgo decorticato, 2 peperoni (1 giallo ed 1 rosso), curcuma, olio extravergine d’oliva, sale integrale, prezzemolo, pepe.Preparazione: Lessare il sorgo per 30 minuti. Tagliare in 2 i peperoni e passarli sotto il grill del forno per 15- 20 minuti, eliminare la pellicola quando si saranno raffreddati e…
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Burger quinoa patate e zucchine
Ingredienti: 150 gr quinoa, 3 patate medie, 1 zucchina, cipolla, sale integrale, curcuma, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere le patate a cubetti in acqua per 25 minuti, scolarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Cuocere la quinoa per 8 minuti e lasciar raffreddare. Soffriggere un po’ di cipolla con un filo…
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Pizza con melanzane a funghetti e formaggetta
Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 cubetto di lievito di birra, 6 – 7 gr sale integrale, 25 gr olio extravergine d’oliva, 320 gr acqua tiepida, 1 punta di cucchiaino di malto d’orzo.300 gr passata di pomodoro, 2 melanzane, formaggetta di mandorle (450 ml latte di…
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Tortino di bietole e patate
Ingredienti: 4 mazzetti di bietole, 3 patate medie, olio extravergine d’oliva, sale integrale, origano. Preparazione: Lessare le bietole, dopo aver eliminato le coste centrali e tagliate finemente. Tagliare le patate con la mandolina e scottarle in acqua per 10 minuti. In una pirofila aggiungere un filo d’olio, distribuirvi le patate,…
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Tartufini caffè e panna
I tartufini caffè e panna sono dei piccoli dolcetti velocissimi, sfiziosi e golosi. Continuano i miei esperimenti sui tartufi dolci, alcuni di voi mi hanno soprannominata “la regina dei tartufini” perchè ne sto facendo davvero tanti e di tantissimi gusti. I tartufini caffè e panna, come tutti gli altri, si…
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Salsa bolzanina: la ricetta tipica dell’Alto Adige ideale per gli asparagi
La salsa bolzanina è una preparazione tipica del Trentino Alto Adige. Un condimento a base di uova sode, olio e senape ideale per accompagnare gli asparagi e non solo. Ecco come prepararla in pochi minuti.Continua a leggere
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CIAMBELLA SOFFICE RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
La ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato è un dolce goloso per la colazione del mattino. Con la ricetta facile per la ciambella otterrete una consistenza morbida e un gusto delicato, con una superficie croccante di zucchero. La ciambella conquisterà tutti i bambini che vorranno mangiarla anche a merenda. Con queste dosi…
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Tiella barese: la ricetta originale del riso pugliese con patate e cozze
La tiella barese è un primo piatto tipico della tradizione pugliese a base di riso stratificato con patate, cipolla, aglio, cozze e pecorino cotto all’interno di terrine di coccio in forno.Continua a leggere
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Cosce di pollo al forno
Le cosce di pollo al forno possono sembrare un secondo piatto banale, ma se gli aggiungiamo un po’ di paprica dolce, rosmarino ed aglio liofilizzato? Senza ombra di dubbio la preparazione cambierà totalmente e voi potrete gustare del pollo al forno semplicissimo da fare ed allo stesso tempo molto saporito.…
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Biscotti di orzo e cocco con nocciole e semi
Biscotti di orzo con zucchero di cocco e farina di nocciole Mi piace moltissimo sperimentare nuovi abbinamenti, mescolare tra loro farine diverse, aggiungere zuccheri alternativi, e sostituire il burro con frutta o creme di frutta secca al naturale. Nei mie biscotti spesso aggiungo le farine di cocco o di nocciole,…
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COME AVERE TORTE ALTE E SOFFICI
COME AVERE TORTE ALTE E SOFFICI, quanto ci piacerebbe che ogni torta che inforniamo sia un successo! Alta, soffice, perfettamente dritta come quelle che vediamo nelle vetrine delle pasticcerie, che sia un pan di Spagna o un ciambellone, ed invece quanto è grande la delusione quando la togliamo dal forno…
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Fiorellini alle nocciole ripieni di crema al cioccolato
I fiorellini alle nocciole ripieni di crema al cioccolato sono dei piccoli dolci di pasta frolla al cacao e nocciole, che si presentano come dei piccoli gusci che racchiudono un morbido ripieno di crema di nocciole. Un’armonia di sapori che piacerà sicuramente anche a voi. Sono un dolcetto semplicissimo da realizzare…
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POLLO AL LIMONE
Il Pollo al Limone è una ricetta facile e veloce, ideale da portare in tavola nella cucina di ogni giorno. Questo secondo si realizza davvero in 5 minuti e con ingredienti semplici che quasi sempre teniamo in dispensa; bastano dei petti di pollo tagliati a listarelle, un limone e qualche…
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Carpaccio di manzo: la ricetta con rucola e grana
Il carpaccio di carne è una ricetta semplice e leggera, ideale per l’estate: sottili fettine di manzo crudo da servire con una citronette di limone e olio e l’aggiunta di rucola e grana. La ricetta ideale per un pranzo fresco e delizioso.Continua a leggere
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Insalata caprese: storia, ingredienti e varianti di un piatto tutto italiano
L’articolo Insalata caprese: storia, ingredienti e varianti di un piatto tutto italiano proviene da Ricette della Nonna. Pomodoro e mozzarella (e basilico), detto e conosciuto anche come caprese o insalata caprese, è un abbinamento tradizionale e diffusissimo nella dieta mediterranea. Due prodotti che formano un incontro di sapori unico. Che…
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