I tortelli di zucca sono un primo piatto mantovano ma diffuso anche nelle città limitrofe dell’Emilia Romagna. Infatti i tortelli sono reperibili anche nei dintorni di Mantova, quindi a Parma, Reggio Emilia, Ferrara e Cremona. Si tratta di una pasta ripiena all’uovo simile ai ravioli che si rifà alla tradizione…
Fonte: Cucina Fanpage
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