I Mondeghili sono una delle parole che centocinquant’anni di dominazione spagnola hanno lasciato nel dialetto Milanese. A questo riguardo, Francesco Cherubini nella sua opera Dizionario Milanese-Italiano (Milano 1839), scrive: “Mondeghili: specie di polpette fatte con carne frusta, pane, uovo, e simili ingredienti”. Ingredienti: (4 persone) – 300 gr. avanzi di…
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