Ingredienti: (4 persone) – 320 gr. di riso – 2 barbabietole rosse – cipolle (o scalogno) – olio extravergine di oliva – parmigiano – brodo (vegetale) Preparazione: Frulla le barbabietole precotte. Trita le cipolle e falle imbiondire in padella con l’olio, unisci il riso e fallo tostare per qualche minuto.…
Fonte: La Cadrega
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